Hvordan spiritus. Opskrift madlavning derhjemme

En af de mest populære drikkevarer i hele verden er en likør. hans opskrift er kendt for mange mennesker. Men sammensætningen af drikken varierer meget, dens sammenhæng, styrke, buket. Ja, og fremgangsmåde til fremstilling kan variere efter komponenterne. Det fælles træk for alle væsker - en guddommelig sødme og smag.

Af drik historie

Liqueur opskrift , som vi vil præsentere i artiklen senere - en gammel drik. At sælge det begyndte at gøre i middelalderen. Og hans udseende, er han forpligtet til livseliksir, eller rettere, dens asylansøgere. Som et resultat af forskellige eksperimenter, munke, alkymister og læger var fantastiske drinks, hvoraf mange er lavet til denne dag. Nogle likører er opkaldt efter det sted, hvor hans opfindelse, en religiøs orden. Ofte er disse drikke nævnt i turistguider, som betragtes som en milepæl for byen eller landet.

Hvad er det?

Så hvad er en likør? Opskriften er i forskellige versioner, vi giver senere, og nu fortælle læserne om funktionerne i denne drik. Generelt er det meget sød (mere end 100 g sukker pr liter væske) og indeholder ethylalkohol i en mængde på 15-75%. Grundlaget for hans tjene infusioner af rødder, urter, krydderier, juice og bær.

Spiritus tjener som et middel til at fremme fordøjelsen, samt te og kaffe (efter måltid). Drik det kan være i ren form, men også ofte drikker sammensætning omfatter drikkevarer eller andre fødevarer.

Skelne dessert, stærk og likører-cremer.

De mest berømte væsker

Der er drikkevarer, hvis navne endda hørt folk, der ikke er meget glad for spiritus. Vi vil fortælle dig lidt om den mest berømte af dem.

• "Amaretto" - italiensk mesterværk, der er lavet af kerner abrikoskerner, mandler og krydderier.
• "Baileys" - creme likør baseret på irsk whisky.
• "Becherovka" - en stærk drik, infunderes med urter, oprindeligt fra Tjekkiet.
• "Gamle Tallinn" - Estonian spiritus er mørkebrun i farven med indhold rom.
• "Curacao" - en kompleks sammensætning drik, som kan være af forskellige farver (blå, hvid, orange, grøn).
• 'Sheridans' - Irish væske, der består af to dele - sort og hvid, placeret i forskellige dele af flaskerne. Den hvide del har en vanille-creme smag, sort - kaffe og chokolade.

forberede sig

Den oprindelige spiritus, opskriften på, som holdes strengt fortroligt af producenten, er det værd en masse. Men så vil forkæle dine kære med noget velsmagende! Mange husmødre foretrækker at forberede dette drikke selv ved hjælp af forskellige ingredienser. Den mest populære i vores område er kirsebær.

For at forberede huset kirsebær likør, skal du bruge et sæt af produkter:

• 0,5 kg kirsebær (friske eller frosne), og egnet bær med gruber og uden dem;
• blade med kirsebærtræ ved 200 g;
• en halv citron;
• 0,5 kg sukker;
• 1 liter vand;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 0,5 I vodka.

Hvordan man laver en likør? Mine bær og blade, fyldes med vand og bring i kog. Derefter ned for varmen og kog i ti minutter. Nu er det tid til at tilføje sukker og citron, omrøring at holde pladen på det samme beløb. Blandingen fjernes fra varmen, stamme, cool, hæld vodka og aftappet. I toga opnås ca. 1 liter færdig drik. Brug den kan bekæmpe det samme, men hvis du lader i en uge, så smagen bliver bedre.

Cherry likør er forberedt på en anden måde - hæld bær med sukker lag, hæld vodka, og insistere en måned på et mørkt sted. Og først derefter dekanteres og hældes vodka. Men i dette tilfælde, skal du sørge for at fjerne frøene, da de indeholder et giftstof, der kan forårsage forgiftning.

søde hindbær

Ikke svært at lave mad hindbær likør. For det vil være nødvendigt et pund sukker og modne bær, en liter vodka. Hindbær hældt i en flaske og hæld vodka. Næste du nødt til at forsegle halsen på en gaze og hold på et køligt sted for omkring en måned. Nu koge sirup af sukker og 250 gram vodka. Blande to dele, filtreret, aftappet og udjævnet. Hindbær spiritus forberedt på denne måde, bliver det mere velsmagende end længere gemt.

Der er en anden måde at forberede en drik fra denne bær. Behov 500 ml hindbær saft, sukker kilogram og 2 liter vodka. Juice med sukker, bring i kog, men ikke koge (husk at fjerne skummet!). Blandingen er cool, tilsæt vodka, røre og aftappet. Du kan drikke en måned.

jordbær modne

Cook og spiritus kan være dronningen af bær - saftige jordbær. Drikken har en smuk farve og fantastisk smag. For det vil være nødvendigt en 1 liter alkohol, vodka, rom eller cognac, 0,5 liter vand, et pund bær og sukker. Nu gentage gennem, vask og skæres i halve jordbær, tilføje sammen i en glaskrukke og fyld alkohol (Væsken skal dække bær 2-3 cm). Lukket beholder sat i et solrigt sted i to uger. Efter denne gang vi filtrere dem og filtrere blandingen, tilsæt sirup, afkølet til stuetemperatur. Det er tilrådeligt at brygge spiritus syv dage i mørke, men ikke koldt sted. Og den kan opbevares i to år.

Denne jordbær likør ligner den berømte "Xu-Xu" - tysk drik, der udkom i 1997, og har allerede erobret den halve verden. Drik det kølet ønskeligt, det går godt med is og mousserende vine.

Et par generelle regler for forberedelse

Opskrifter til denne drik, der er mange. Men der er nogle generelle regler, der skal overholde:

• bør tages kun modne bær, frugt, vaskes og flyttes uden rot;
• at holde smagen af væsken, hældes den i små beholdere og lukkes hermetisk;
• holde flasken på et mørkt sted, skal du åbne lige før servering;
• før drikker spiritus bedre chill eller tilføje isterninger i et glas;
• drikke tilføres lille gennemsigtig nip;
• Spiritus nødvendigvis at være af højeste kvalitet, er det ønskeligt at tage vodka uden tilsætningsstoffer.

Bon appetit! Bare husk, at spiritus - alkoholholdig drik, så det bør indtages i moderate mængder, på trods af at han er så lækker og har en smag af sommer.