Hvordan forbereder vinen af Viburnum hjemme

I vores breddegrader, druerne, desværre, ikke vokse. Men du kan gøre en lav-alkohol drikkevarer og andre frugter! Russisk natur forlener os hvert efterår rekord høst Viburnum og røn. Disse bær er meget hjælpsomme. Kalina, for eksempel godt styrker immunforsvaret. I slutningen af vinteren befolkningen ofte decimeret povalny influenza. Det er tid til at forbedre din sundhed og trække proppen sin egen hjemmelavede vin fra Viburnum. Opskrift hans læs videre.

Vin er lidt usædvanligt syrlig smag og en vidunderlig frisk duft. Men i modsætning til den alkoholiske drik af vinstokkene, den lang holdbarhed kan ikke - høstet i efteråret af flasken skal drikkes inden for et år. Ja, og hvordan de kan stå? Efter alt, vin fra Viburnum derhjemme viser sig så lækker! Hertil kommer, at eksperimentere med forskellige forhold mellem den bær, vand og sukker, kan du få stærkere eller lysere indstillinger.

Opskrift på hjemmelavet vin fra Viburnum er ikke meget forskellige fra en hvilken som helst anden metode til madlavning bær alkoholholdig drik. Hele processen kan karakteriseres ved en kort formel: gær, filtrering, hurtig gæring, præcisering. Nu om disse stadier i flere detaljer.

Det største problem af eksperterne står, er at finde ud af at gøre det arbejde i drikken af vin gæring bakterier. Bærrene er meget få. Derfor Rådet sammen med Kalina at tilføje en håndfuld rosiner. Det vil fungere som en katalysator for en korrekt fermentering - faktisk i druerne, selv tørrede, sådanne bakterier er i overflod. Også anbefales ikke at vaske alt for hårde Viburnum bær. Alle gavnlige bakterier gæring af vin er på skindene.

Således periode gære. Bær gentage, Mnemonic hænder sat i flasken, tilsæt en håndfuld rosiner, glas koldt vand og 100 gram sukker. Container hals gaze bandager for at undgå at falde i de sorte fluer. Vi sætter fremtiden for vin af Viburnum i hjemmet i tre eller fire dage i et varmt sted. Hvis du kan se, at de grunde rejst, og dannede en let skum, betyder det, at alt går efter planen.

Nu adskille urten fra masken (dvs. saft fra den begrundelse). Efter filtrovki du nødt til at beslutte, hvilken slags vin du ønsker at få: spisestue, halvsød eller sød? Afhængigt af, der vil ændre proportionerne af sukker og vand.

For eksempel, for bordvin pr liter saft, skal du tilføje 300 gram sukker. Masse fortyndet i 1,7 liter vand.

Dessert vin fra Viburnum hjemme madlavning, brug 350 gram sukker og en halv liter vand.

En væske kræver 400 g sand og 150 ml vand. Flydende tilføje alle på én gang. Sugar også opdele i tre doser. De skal lægges i fjerde, syvende og tiende dages gæring.

Under den næste fase, som varer i en måned, er det vigtigt ikke at lade urten bakterier eddikegæring. Derfor gaze vi fjernet og installeret på flaskehalsen vandlås. Det vil give carbondioxid, der skal fjernes, men vil ikke trænge oxygen, hvor levende og eddikesyrebakterier. Hvis du ikke har vandlås, sy fast på halsen af banker en medicinsk handske. Glem ikke at gennembore en af fingrene på den mikroskopiske hul. Når gasbobler ophøre med at fylde spidsrod eller til at passere gennem lukkeren vand, vin Viburnum, fremstillet hjem, filtreres ind i en anden beholder for afregning. En måned senere, drikken er klar.