Whisky, cognac, cognac - deres historie og forskelle

Under det generelle koncept for brandy drikkevarer falder i flere kategorier, herunder cognac. Kendere af vinprodukter hævder, at det hele kan kaldes cognac cognac, men kun et enkelt mærke har mulighed for at blive betragtet som en cognac. Så hvad er forskellen? Whisky, cognac, cognac , mange elskede rundt omkring i verden, men ikke alle forstår, hvad deres grundlæggende forskelle og særheder.

Historien om whisky

Rødderne af denne stærke drikke gå til en fjern fortid. Tvister mellem Irland og Skotland stopper ikke indtil nu - hvert land forsvarer sin ret til at bygge den første whisky.

Ifølge skotterne, de opfandt en ædel drik, der erstatter byg og druer. Den resulterende alkohol til dem, så meget, at de kaldte det "Uisge beatha", som er oversat fra skotske betyder "livets vand". Så angriberne fra England og vedtaget navnet på opskriften, og efter nogle ændringer i udtalen af navnet "whisky".

I første omgang, nu en kult drikke fremstillet udelukkende i klostre og brugt som medicin. Når en opskrift faldt i hænderne på bønderne, de benyttede sig af det til at generere yderligere indtægter. Udover byg begyndte at bruge rug og undertiden havre. På grund af de mange destillationer drik styrke øges, hvilket bidrog til dens popularitet. Det var ikke længere en ren drik whisky, og tape. I anden halvdel af det nittende århundrede var der produktionshaller, og simple destillerier har mistet deres relevans, og mistede whisky som.

Brand historie

Selve navnet på drikken kom fra overophedet vin, hvorfra det blev gjort. "Branden" i hollandske betyder "at brænde" og "Wijn" er oversat som "vin". Med XV til XVI århundrede hollænderne brugte playout metode til at være i stand til at transportere ustabile lys alkoholiske drikkevarer i andre lande. De tog den færdige vin og destilleret, vinen forvandlet overophedet «brandewijn». Dette ord skæres derefter, og vendte velkendt for os, "cognac". Nu i det engelske ord «brandy» henviser til enhver stærk alkoholisk drik, herunder cognac.

Den Europæiske Union har sat om brand generelt. De kan kaldes kun alkohol produkt, der er designet i egetræsfade i mindst seks måneder, et slot, som ikke er lavere på 36 grader er fremstillet udelukkende af knuste druer uden spinding eller vin. Desuden er det ikke tilladt at drikke maling og udtyndet. Også ikke anbefales andre end karamel additiver, medmindre de er reguleret af producenterne.

Klassisk cognac fæstning har fra 57 til E-75-procent og har en gylden brun farve. Ofte cognac og cognac identificeret som ligner deres klassiske tilberedningsmetoder, farve, og nogle gange endda smag. Imidlertid produktionen af brandy ikke anvende sådanne strenge standarder, som brandy, og dens smag kan være meget varieret, afhængigt af de anvendte råstoffer til fremstilling.

Historien om cognac

Fødestedet for drikken er Frankrig, Cognac by. Det var der for første gang produceret cognac og kaldte det til ære for byen. Det er produceret af særlig teknologi af en bestemt druesort. Stand fra 10 til 30 år i egetræsfade med henblik på at "slide". Jo længere eksponering, jo mere værdifuld og dyrere drikke.

I det XII århundrede skabte hertugen Guillaume X de første vinmarker i Charente-regionen, hvor det var byen Cognac. Vi begyndte at producere vine, der sælges i hele Europa og roste regionen. Men med transport var nogle problemer. Det tog alt for meget tid og ofte viser det sig, at ved ankomsten til din destination franske vine allerede sur og mister den oprindelige smag. Så initiativrige franskmænd opfandt teknologien vin destillat og senere blev dobbelt destillerede drikkevarer. Så de ikke forringes under transporten, selvom erhverve en mere skarp lugt og smag. Transporteret vin i tønder lavet af egetræ og fandt, at en udvidet forsinkelse fartøj drik smag bedre. Ideen kom specielt til at kunne modstå en drink i egetræsfade. Og der var en moderne cognac.

Whisky, cognac, cognac - hvad er efter alle de forskelle?

Historien om oprindelsen af forskellige drikkevarer i øvrigt de selv opfundet i forskellige lande, men det forhindrer ikke folk stadig hævde, at whisky, cognac, cognac - det er næsten identiske drikkevarer. Denne opfattelse er grundlæggende forkert.

Denne cognac er lavet kun af druer og kun i Frankrig. Det har sin egen særlige smag, afhængigt af eksponeringstiden. Cognac - er en af de sorter af cognac, som kaldes resten distillability vin, men andre druer eller enhver frugt og bær, og på alle andre områder med undtagelse af Frankrig. Desuden kan eksponeringen af cognac være hele seks måneder.

Whisky samme - produktet skiller sig ud. Han også opretholdt, men er ved at forberede en helt anden måde med brug af afgrøder. Nu bliver det klart, hvad der adskiller cognac whisky og cognac.

Derudover bør vi nævne klassificeringen af cognac. På denne fransk cognac kan findes latinske markeringer, der tyder aldrende periode, for eksempel, VSOP - 6 år eller mere, XO - 20 år. Hvis du ser en flaske cognac på de andre markeringer i form af stjerner, hvilket betyder, at før du almindelige, lavet af alkohol drikke. Flaske med tre stjerner betyder tre års alkohol ekstrakter af den femårige finde alkohol i cognac keg får 5 stjerner. Disse "stjerne" kan kaldes cognac cognac, da de er forberedt ikke ved den klassiske opskrift oftere i Armenien, Georgien og Rusland.

Drikke whisky, cognac, cognac og modtager fra drik fornøjelse, ikke at kende deres historie, men stadig rart at vide præcis, hvad du drikker, og føler feinschmecker.