Hvordan man laver en hvid kage: opskrift med et foto

Hvordan man laver en kage, hvid, således at det blotte syn af hans delikatesse kiks og blid creme vil gøre dig glemme alt andet? Til søde underholdning syntes en gave fra de sneklædte vinteren? Der er et par grundlæggende opskrifter til denne dessert, og selv nybegyndere kokke sikkert klare dem.

Enkel hvid kage

Forberedelse hidtil uset velsmagende lækre delikatesser luft kræver ingen konfekture færdigheder og særlige talenter. Bare følg lakoniske, men ganske detaljerede opskrifter, og overvåge kvaliteten af varer købt i butikken.

ingredienser

For en enkel, men udsøgt behandler skal du bruge:

• 1 kop sukker;
• 0,5 kopper smør med tilsat sukker;
• 2 store hønseæg;
• 2 teskefulde vanille ekstrakt naturlige;
• 1,5 kopper mel almindelig hvede;
• 1,75 tsk bagepulver (mel, salt og natron)
• 0,5 kopper hel komælk.

bagning

Forvarm ovnen til 185 grader. Tag en størrelse på cirka 25x25 cm formular smøre bunden smør, drys mel. Hvis du foretrækker at lave boller, ikke en hvid kage, kan du tage de sædvanlige små forme og presses ind i papiret indsætte dem.

I en mellemstor skål, ælt sukker med smør. Beat i æggene et ad gangen, så røre i vanille ekstrakt. I en anden skål forbinde mel og bagepulver, tilsæt derefter denne blanding til en cremet masse og bland godt. Ved slutningen tilsæt mælken lidt efter lidt, indtil dejen er relativt elastisk og glat. Hæld dejen i formen (eller spredt over cupcake dåser).

Bages i 35-45 minutter i forvarmet ovn. Hvis du laver muffins, vil være nok i 20-25 minutter. Svamp kage er klar, når han bogstaveligt springer tilbage, når der trykkes.

noter

• Denne kage skæres i halve med en ren tråd og promazyvayut favorit sød creme eller marmelade. Kage udsmykning valgfri frugt, blomster eller sukker figurer af lotioner, dannet af en konfekture sprøjte.
• Brug bagning aluminiumsfolie, hvis du vil have kagen var våd nok.

Den snehvide ørken luft

Hvide kager, fotos hvoraf almindeligt forekommende i bryllup album, som regel lavet af æggehvider - et ideelt materiale til at skabe effekten af den uberørte hvidhed og renhed. Hvis du har brug for denne effekt, tage følgende produkter:

• 1,5 kopper mel almindelig hvede;
• 1,5 kopper konditori-;
• 15 g bagepulver;
• 6 gram salt;
• 225 g smørfedt fra tilsat sukker;
• 2 kopper fint hvidt sukker (du kan brun);
• 2 teskefulde vanille ekstrakt naturlige;
• 7 æggeproteiner (ca. 210 g, eller 1 kop);
• 1 kop hele komælk.

forberedelse

• For at gøre luften hvid kage mixer slå sukker og smør. Det vil tage omkring fem minutter ved den højeste hastighed.
• I en mellemstor skål, kombinere æggehvider, sødmælk og vanille ekstrakt. Braklægning.
• På dette tidspunkt i en anden skål forbinde med mel af blød hvede bagepulver konfekture og.
• Så snart sukker-olieblandingen når den ønskede konsistens, tilsættes til ca. halvdelen af de sigtede tørre ingredienser.
• Tilsæt derefter hvide blanding af mælk og æg, stadig slår (nu ved lav hastighed). Periodisk slukke blanderen og River masse lateralt af beholderen, for at sikre ensartet blanding af bestanddelene.
• Når væsken er absorberet, tilbage til skålen med de resterende tørre ingredienser. Tilføj lidt til den samlede vægt, har hver tid at vente på, at al fugt forsvundet, absorberes i dejen - det bør have elastisk, silkeblød og kog-hvid.
• Umiddelbart hæld dejen i gryden, savnede sød smør og drysset med semulje eller mel.
• Bages i forvarmet ovn i tredive - fyrre minutter, kontrol rede svamp kage med en tandstikker eller en træpind.

nyttige tips

• Sørg for, at alle ingredienserne har stuetemperatur, før du begynder at blande dem.
• Denne hvide kage kan opbevares i køleskabet i en måned, hvis umiddelbart efter tilberedning pak det stramt med plastfolie.

Mulighed med creme fraiche

Denne utrolig lækker dessert er virkelig mange facetter, hvis nøje følge den oprindelige opskrift, du ender med den perfekte hvide kage med creme nærende creme. Hvis du tilføjer i den chokoladekage, det er naturligvis ophøre med at være hvid og være sikker på at behage alle fans af de populære produkter fra kakaobønner. Bare tilslut vanille ekstrakt med mandel, og til sidst vil du være i stand til at nyde smagen, typiske kager på landsbyens bryllupper i de sydlige regioner i USA. Nå, vil rimeligt interessant accent i form af appelsin eller citronskal bringe en sød delikatesse rigtig sommer friskhed. Således vil du koge den samme hvide kage (opskrift med fotos foreslået nedenfor), men hver gang bliver det en ny smag.

struktur

Creme fraiche til dessert du skal bruge:

• 4 kop kage blanding;
• 1 kop almindelig mel til bagning;
• 1 kop hvidt sukker;
• 225 g creme fraiche;
• 2 spiseskefulde deodoriseret solsikke eller olivenolie;
• 1 1/3 kopper rent drikkevand;
• 3 tilstrækkeligt store hønseæg (kan bruges i stedet for 4-proteinet til kagen har fået en perfekt hvid);
• 2 teskefulde vanille ekstrakt naturligt.

Hvordan til at bage creme fraiche kage

• Tag en stor skål, bland det alle de tørre ingredienser i hånden ved hjælp af Corolla.
• Tilsæt de flydende ingredienser og pisk blandingen med en blander til to til tre minutter, indstilling lav hastighed. Overensstemmelse skal være ensartet.
• Denne kage er ikke meget stærke stigninger i ovnen, så vælg den form, som dejen fylder tre fjerdedele højde.
• Bag kagen ved 175 grader.

Heraf dejen kiks opnåede to separate medium størrelse, men om ønsket kan hældes i forme mindre dej og gøre en trelags hvid kage. Mastic solgt i konditorier i færdig form entusiaster gør smukke blomster til at dekorere desserten. Hvorfor ikke prøve det, og du?

bagning mestre

Der er opskrifter og sofistikerede hvide kager med til at klare kun erfarne kokke. Hvis du har prøvet at bage denne lækre dessert om instrukserne ovenfor, er det muligt, at tiden er inde til at prøve kræfter med at skabe et ægte konfekture mesterværk.

Hvad du skal bruge

For delikatesse flerlagede kage du har brug for følgende ingredienser:

• 2,5 kopper mel konfekture;
• 0,75 kopper hvedemel at bage;
• 1 spiseskefuld blanding af mel, salt og bagepulver (bagepulver);
• 1 tsk bagepulver;
• 0,75 teskefulde salt;
• 0,5 kopper fede blødgjort smør med tilsat sukker;
• 0,5 kop vegetabilske shortening (shortening baseret på en blanding af vegetabilske olier);
• 1,75 kop fint sukker (du kan brun);
• 1 spiseskefuld af naturlig vanille ekstrakt uden urenheder;
• 1 stort æg;
• 1,5 kopper isvand;
• 3 store kylling æggeblomme bragt til stuetemperatur;
• 0.25 tsk kaliumtartrat.

Dekoration hvid kage vil primært bestå af glasuren. For sin forberedelse skal bruge:

• 170 g hvid chokolade (behøver hakket i stykker);
• 1.5 kop fint granuleret sukker (om ønsket kan tage brunt sukker);
• 0,33 kopper mel almindelig hvede til kager;
• 1,5 kopper sødmælk;
• 0,33 kopper meget fedt creme fraiche;
• 1,5 kopper blødgjort, men helt koldt sødet smør, som skal skæres i små stykker;
• 1 tsk naturlig vanille ekstrakt.

For at få ekstra dekoration, kan du tage en hvid eller farvet konfekture posypku eller færdige smykker lavet af mastiks, såsom kronblade og knopper. Hvid kage med blomster af plast sukker test vil give en særlig glamour til enhver fest, hvad enten det er en fødselsdag, et jubilæum eller en luksuriøs bryllup.

Opret et mesterværk

• Forvarm ovnen til medium temperatur. Promazhte smør tre 20-cm cirkulære forme til kiks, sat på bunden af pergamentpapir, som også skal smøre toppen med smør eller margarine. Drys med mel papir.
• Sigt begge typer mel, hvorefter der blandes i en stor skål de tørre ingredienser: mel, bagning mix, bagepulver og salt. Braklægning.
• Den elmikserskål med en spatel piskeris smør og vegetabilske shortening, ved at indstille den gennemsnitlige hastighed. Konsistensen af blandingen bør være cremet (det vil tage omkring 3-4 minutter). Tilsæt sukker og vanille ekstrakt og fortsætte med at slå indtil en korn (ca. tre minutter). Rør, tilsæt æg og slog igen, indtil glat. Tænd lav hastighed. Gradvist tilsættes mel blandingen skiftevis med iskoldt vand. Rør og slå på lav hastighed blot et par sekunder. din hvide kage vil bestå af disse kager (opskrift - med billeder, så du vil være i stand til at vurdere tætheden af den ønskede konsistens af billedet).
• I en mellemstor skål, piskeris Pisk æggehvider og fløde af tandsten. Omrør forsigtigt i dejen.
• Del dejen i tre dele og bages i 40-45 minutter, kontrol rede kager med en tandstikker.

Hvid Chokolade Frosting

• Smelt den hvide chokolade i en mikrobølgeovn og lad den afkøle.
• Bland mel og sukker i en gryde med en tyk bund. Tilsæt mælk og fløde, sætte blandingen på medium varme i ca 20 minutter.
• Hæld blandingen i en blandeskål og pisk med en spatel ved høj hastighed før afkøling. Derefter tilsættes olien og pisk igen indtil glat. Du må ikke slukke for mixer indtil frosting vil ikke luft.
• Tilsæt vanille og hvid chokolade, piskeris igen indtil glat. Hvis blandingen er for blød og flydende, lidt køligt og slog hende igen, indtil du får den ønskede tykkelse. Udpræget fortykket glasur kan være let smeltes i et vandbad.

Klar dessert

Det er fortsat kun at køle prikken i et par minutter i køleskabet og omhyggeligt samle kagen af hvide kager, og derefter smøre siderne og toppen af kagen frosting. Indret det kan fremstilles med sukker blomster eller slik drysser.

Hvis du ønsker at gøre sort-og-hvid kage, bare erstatte det hvide chokolade i en opskrift på den bitre (mindst 75% kakao).