Hvordan man laver æble kvass i hjemmet: opskrifter, især madlavning

Der er mange sorter af drikken kvass. Men kun tre grundlæggende: brød, bær og frugt. I sidstnævnte gruppe en særlig plads gives til æble drik, som ikke kun er godt for kroppen, men også meget forfriskende i sommervarmen.

Apple bryg: en traditionel opskrift

Ifølge den klassiske opskrift bryg baseret på æbler fremstillet under anvendelse gær. Tør i dette tilfælde, vil ikke arbejde, og det eneste levende pressede. De behøver kun 10 g pr 2,8 liter vand. Yderligere, for at forberede kvass æbler (1 kg) og sukker (400 g). Dette er en komplet liste over ingredienser.

Sekvensen for fremstilling af æble kvass:

1. Forbered pan (emalje), hældes i vand og sætte det på pladen.
2. Når vandet koger, tilsæt den skrællet fra kernen og snittede æbler. Koges i fem minutter efter kogning.
3. Den resulterende aromagivende kompot fjernes fra varmen og lad den køle til en temperatur på 30 grader
4. Efter afkøling at kaste en tredjedel af kompot i en separat skål, tilsæt smuldret hænder gær og sukker. Rør godt for at opløse gæren.
5. Pour kompot med gær og sukker tilbage i gryden, blandes og tilføre drikken 24 timer i varmen.
6. Efter 24 timer, skal kvass dræne og hældes i en tre-liters glasbeholder. Dæk beholderen med plastdæksel og sende den i køleskabet i 6 timer.

Bare et par timer - og æble kvass allerede kan hældes i glas. Det er meget let at drikke og har en behagelig smag af saftige æbler.

Lækker æble kvass uden gær

Denne naturlige drik er et resultat af naturlig gæring af æbler i søde og sure miljø. Gæren i opskriften ikke anvendes. lige nok vand, æbler, sukker og citron.

At lave mad æble bryg derhjemme, bør tage æblerne (2,5 kg), og rense dem fra kernen. Frugt bør kun blive revet fra træet t. E. Ikke beskadiget og behøver ikke at rådne. Renset foldede æbler i en gryde eller en anden emaljeret beholder og hæld vand niveau over frugter pr 1 cm.

I en halv liter glaskrukke at opløse sukker (250 g). Hæld sukker vand i en gryde kvass. Tilføj revet citronskal. Du kan hælde saften og, hvis du foretrækker at brygge en sur smag. Pot dække og sende til indgyde drikken på et køligt sted i tre dage. Efter denne tid, du har brug for at drikke afløb og hæld i en glaskrukke. Med æbler, også, anbefales det at presse hænderne al saften og hæld det op i glasset. Apple bryg butik i køleskabet. Serveres afkølet.

Opskrift kvass fra æblejuice

En stor drink med æble smag og aroma af kaffen fås fra almindelig juice. Selvfølgelig er det bedre, hvis det er frisk tilberedt hjemmelavet saft, men også gemme produkter også opnået god Apple kvass.

Opskriften i hjemmet involverer anvendelsen af sådanne bestanddele: (. 1 tbsp) æblejuice, sukker (200 g), pressegær (5 g) pulverkaffe (2 spsk ..). Kvass kan tilberedes direkte i de tre-liters krukke.

Først gæren skal opløses i vand med en kaffekop. Hæld dem ned i glasset, tilsæt saften og sukker. Omrør og hæld kogt vand til toppen. bland igen, at en nedskæring af gaze dække banken og sende i et varmt sted for en dag. Ideel til dette passer vindueskarmen på solsiden af huset eller lejligheden.

Klar æble kvass anbefales at dræne og hældes i en flaske. Opbevar i køleskabet i tre dage.

Sådan Kog kvass fra æble tørring

Denne bryg kan fremstilles i vinteren og foråret, når æbler er endnu ikke moden og høstet siden sidste sommer tørring stadig er bevaret. Denne opskrift er designet til 3 liter vand. Om nødvendigt kan volumenet del øges.

I en emalje gryde til kokken usødet kompot af tørrede æbler (200 g). Skriver en byld i 10 minutter, fjernes fra varmen og afkøles til 35 grader. Efter at føje til bryg kompot af pressegær (5 g) og en kop sukker. Så dækker panden med gaze og efterlade i en varm testdag. Efter den angivne tid kvass fra æblejuice hældes i en glaskrukke og tilføje en håndfuld rosiner. Med denne bryg vil være mere dramatisk.

Kvas æble og gulerod

For at forberede sig til denne opskrift kvass Æbler skal skæres skiver og gulerødder rist. Tilsæt derefter op ingredienserne i gryden, rør, tilsæt gær (frisk presses 10 g) og en kop sukker. Top pan indhold hæld renset vand (5 I). Dæk med ostelærred og lad det gære direkte i rummet om natten.

Efter 24 timer panden Cover og sende i køleskabet i yderligere tre dage. Efter at Apple kvass nødt til flaske. Den resterende urt kan stå for at forberede den næste servering af drikkevarer.

Opskrift på æble kvass med rosiner

Til fremstilling af denne kvass perfekt desyatilitrovaya stor flaske, som normalt gør hjemmelavet vin. Metal pander (især aluminium) og en plastik spand brug er uønsket.

Så 2 kg søde æbler skåret i skiver og lagt i den forberedte beholder. Tilsæt sukker (700 g), rosiner (1 spsk.) Og gær gære dem. Gøre det nødvendigt fra pressegær (40 g), sukker (25 g) og vand. Hæld i en beholder at gære æbler og sukker, en lille ryste, og lad det varme i 6 timer.

Ved slutningen af den tildelte tid, du har brug for at hælde bryg på flasker og luk låget stramt. Første flaske venstre under normale forhold, drikken begyndte at vandre, og derefter sende i køleskabet i 2 dage. Og først efter at Apple kvass, er opskriften, som præsenteres her, kan du prøve. Han vender sig til det bedste af skarpe, med en behagelig æble eftersmag.

Fremstilling af æble kvass med mynte

Forberedelse kvass denne opskrift begynder også med fordøjelsen usødet kompot af 1,5 l vand og æble (4 stk.). Når bouillonen er afkølet, bør halvdelen af det hældes i en anden glasbeholder, tilsæt tørgær (½ time. L.) og sukker (4 tbsp. L.). Forsyning kapacitet af varmen til madlavning surdej. Når dejen stiger, er det nødvendigt at hælde i en kompot, tilsæt hakket mynte og en håndfuld rosiner.

Kapacitet kvass dække med ostelærred og lad det gære i 12 timer. Apple bryg hjemme til denne opskrift kogt meget hurtigt, men for en rigere smag, skal dette være til stede, i køleskabet før brug. Derfor er den færdige drik på flaske og opbevares i køleskab i 2 dage mere og derefter prøve smagen.

Æble cider (kvass): selv-madlavning derhjemme

Denne opskrift kvass var særlig populær i Rusland i det XIX århundrede, og produktet er forberedt på denne måde, kaldes æble cider. Ifølge den klassiske opskrift drink modnes i kældre for 6-9 måneder. Men det er muligt at lave mad æble cider og en forenklet udgave.

Fra 1 kg æbler og fire liter vand til at koge kompot. God afkøles og tilsættes 300 g honning, frisk gær (30 g), kanel (1 time. L.). Pan og dens indhold dække med gaze og efterlade i en varm til at gære i tre dage.

Når bryg er modne nok, er det nødvendigt at stamme gennem en fin sigte, hældes i krukke eller flaske, tæt lukket deres låg og plads i køleskabet i flere timer. Og så bryg (cider) kan hældes i glas og server. Han vender den klassiske cider blødere, men ikke mindre velsmagende.