Mad og drikkevarerOpskrifter

Hvordan forbereder svampe til vinteren?

Svampe er den gave fra naturen, som kombinerer de ernæringsmæssige gavnlige egenskaber og særlige smag. Således kan de fremstilles som en separat skål, eller som pynt eller aromatiske tilføjelser til forskellige fødevarer. Nu hypermarkeder kan findes alle former for svampe, og så deres anvendelse er ikke begrænset til den sæson og årstid. Hvis vi forbereder for eksempel svampe til vinteren, bør du ikke bekymre dig om at gå til butikken og komme tilbage til tilberedning af mad.

marinerede svampe

Du kan bruge følgende oplysninger til at forberede sig til vinteren marinering svampe:

  1. Svampe (3 kg) skal sortere ud, rense skraldespanden og vaskes grundigt. Derefter skæres rødderne og forsigtigt skræl (tynd film) med hætter, hver champignon skåret i to langsgående dele.
  2. Fremstillet vægt sat i en ren beholder og hæld vand, forsuret med citronsyre og stå i en halv time.
  3. Dræne og hæld varm opløsning (i 1,2 liter vand - en stor ske af salt) og koges i ca. 2 timer og tilsætning af citronsyre og sukker (for skumdannelse, er det nødvendigt at fjerne skimmer).
  4. På bare et par minutter, før du begynder skal du tilføje lidt eddike og valgfri paprika og andre krydderier.
  5. Syltede svampe til vinter nedbrudt til en steriliseret glasbeholder og kork.

Høst syltede svampe

Champignon kan forberede sig til vinteren i saltform, ville det kræve ca. 8 kg svampe, deres skrællet, vasket og sat i en beholder. Derefter hældt salt (400 g) og omrørt 0,5 timer insisterer. Løg (500 g) skæres i ringe, og chili (500 g) blev oprenset fra frøene, vaskes og skæres på lignende måde.

Efter dette, forberedt svampe og grøntsager lå i bankerne, præ-steriliseret, skiftevis lag, skal den øverste være svampe. Hæld vegetabilsk olie og tilsæt krydderier hvis det ønskes. Kapacitet lukket og opbevares på et køligt sted.

Stegte konserverede svampe

Den tomme til vinteren svampe kan udføres og ristning metode. Interessant denne opskrift, højdepunkter af der kan repræsenteres som følger:

  • Forbered svampe - at sortere, rense og vaske. Større prøver kan skæres i længdeafsnit.
  • Masse sættes ind i beholderen for bratkøling og simre over medium varme i ca. 1 time og 30 minutter (afhængigt af mængden af produkter). Dette bør stå fugtighed, som svampene ville dække afslutningen af behandlingen, skal vandet fordampet.
  • Tilsæt lidt olie og steg svampene.
  • Afkøl arbejdsemnet og udvide til en særlig beholder til opbevaring af svampe på et koldt sted.

Svampe tilberedt ifølge fremgangsmåden kan anvendes ved fremstillingen af forskellige behandler tidligere optøet tilstrækkeligt præform. Her undersøgte vi, hvordan man forbereder svampe til vinteren ved flere metoder, kan de være nyttige for alle, der elsker "pokoldovat" ved komfuret. Korrekt kogte elementer tillader fint fest af godbidder i den kolde periode.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.