Hytteost dej til bagels: opskrift ingredienser

Jeg må sige, at nogle af værtinden helt forkert ikke nok hensyn til hytteost dej. Og det er en meget anstændigt alternativ sædvanlige muligheder. Det er især velegnet til dem der kan lide at lave mad på princippet om "så ikke at spilde noget for ingenting." Selv hvis osten ikke er helt sige det mildt, den første friskhed, dejen er det ligegyldigt (medmindre, selvfølgelig, er produktet ikke lå i køleskabet, Gud ved hvor mange).

Og den bedste hytteost dej til bagels. Opskriften på sin forberedelse, med et par variationer, vi ønsker at tilbyde dig i dag.

Generelle principper

Hytteost dej til bagels opskrift, der vil glæde enhver ejer af sin enkle, generelt, kan du få fremragende output saftige kager. Fedt udgangsmateriale har nogen særlig betydning. kan bruges til at forberede dejen selv kvark med alle former for tilsætningsstoffer, især hvis du ikke kommer til at lave croissanter med fyld.

Hertil kommer, at fremstillingen af almindeligt anvendte enten smør eller margarine, og mel, sukker og forskellige (der gerne mere) aromatiske krydderier. Hvis det ønskes, kan du gøre ostemasse gærdej, men du kan røgsky. Men i dette tilfælde, er du nødt til at pille lidt længere, men det er din wienerbrød vil gavne. Vi vil tilbyde dig alle de muligheder for madlavning, men hvad bliver nødt til at vælge selv.

Hytteost dej til bagels: en opskrift første, nemmeste

Et hundrede gram olie blandes med hytteost (det vil være nok af en pakke, der vejer 350 gram). Du kan bruge en ske, men hvis der er en mixer, er det bedre at tage, og processen vil gå hurtigere, og kvaliteten af blandingen ikke forårsager mistillidsvotummer. Hvis der ikke er olie eller anden grund du ikke spiser, kan du lave bagels i margarine (det vil være nødvendigt det samme beløb - 100 gram). Derefter tre kopper mel forbundet til to kopper (antallet kan reduceres til smag), sukker, bagepulver og vanilje. De to sidstnævnte ingredienser har brug for en pose.

Glem ikke at tilføje en knivspids salt til vores hytteost dej til bagels, opskriften, som vi overvejer, ikke får alt for cloying og fad. Derefter tilsættes blandingen af ostemasse og olier er alle nøje æltet og sende i køleskabet i en halv time, efter at indpakning dejen i filmen.

Hvordan laver bagels

Selvom vi i dag taler om hvordan man laver hytteost dej til bagels, opskriften er vist ovenfor, kan ikke ignoreres, og processen med at gøre mest muligt ud af bagning. Men her alt er ganske enkel.

Dej rulle ud behovet for at runde reservoiret, og derefter skære den resulterende "pandekage" på kronbladene. Hver rulle af den type croissant, smøre overfladen af blommen, sat på den lagt papir bageplade og sende i ovnen. Bagels er forberedt hurtigt. Ved en temperatur på et hundrede og halvfems grader er nok til ti minutter.

Derudover kan du lave bagels med eventuelle toppings. Her er det hele afhænger udelukkende på dig. Det passer næsten alt: syltetøj, marmelade, kondenseret mælk, chokolade, marmelade. Du kan proppe og ost, men i dette tilfælde, reducere mængden af sukker ved fremstillingen af testen.

Og nu ser på en mere sofistikeret udgave.

Hytteost butterdej

I det store og ikke skal være bange. Intet særligt kompliceret i sin forberedelse nej. Er det den tid vil det tage lidt længere tid, men det er ikke så skræmmende, især for de husmødre, der elsker at rode med kager.

Så først og fremmest mix pose ostemasse (tage standard, der vejer 250 gram) og 150 g almindelig smør. Som vi har nævnt ovenfor, i stedet for den første ingrediens kan tage ost ostemassen, og i stedet for en anden - margarine. Faktisk er det især ændrer sig ikke. Bare så vil du få bagels i margarine. Massen skal være meget omhyggeligt Rør, hvortil der lægges en kop mel og en knivspids salt, og derefter lagt i køleskabet i mindst 12 timer, og endnu bedre - for en dag.

Nå, så er du nødt til at få dejen, rul tyndt ud, drys med mel, rul til en rulle, sende tilbage i køleskabet. Tredive minutter vil være nok. Så rul den ud igen, drys med mel og rul til en rulle. Re-sende dejen i køleskabet, og derefter igen gentage proceduren. Har du lyst til at fremskynde processen? Læg dejen i køleskab og fryser. Derefter vil eksponeringstiden være en halv time og ti minutter.

gærdej

En anden mulighed, som også ikke kan kaldes en særdeles tidskrævende, men tiden vil stadig nødt til at bruge. Men i stedet mere på forventningen snarere end at lave mad. I en varm noget vand glas for at opløse to og et halvt gram (tør - en ufravigelig betingelse) gær. Tilføj en halv teskefuld salt og tre spiseskefulde sukker. Bland-ounce pakke (som allerede nævnt, en hvilken som helst egnet fedt) hytteost med to kopper mel, hæld vodichku at opløse ingredienserne og ælt dejen. Og derefter sende det i en time i et varmt sted. I løbet af denne tid, det passer, så kan du gøre bagels. deres fremstilling princip er identisk med den ovenfor beskrevne.

Opskrift kakao

Endelig overveje en anden metode til fremstilling af hytteost dejen for fans af bagels. Hvis alle de tidligere muligheder var, så at sige, klassisk, dette har mere at gourmeter og elskere af usædvanlige kager. Pose ostemasse (alle de samme, der vejer 200 gram) for at blive forbundet til det samme antal mascarpone. Bland to kopper mel, kakao (opskrift anbefaler at tage to spiseskefulde, men kan være mere) og en pakke af bagepulver.

Som for sukker, så vil det være nok, og 100 gram. Tilføj en knivspids salt, derefter kombinere det hele med hytteost og ost masse, omhyggeligt blandet. Giv dejen i en halv time for at sikre, at den er afkølet. Alt hvad du kan gøre bagels.

Tips

Nogle kokke anbefale og ikke tilsættes sukker til dejen, især hvis bagning er med søde fyld og drys dem på toppen af produktet, før du sender den ind i ovnen.

Hytteost dejen kan sikkert opbevares i køleskab i fem dage. Nogle gange er det endda en god ide. Hytteost begynder langsomt at gære, som et resultat af bagning er en mere luftig.

Denne dej kan roligt forberede sig på fremtiden, og derefter opbevares i en fryser. Dette vil ikke have nogen effekt som et udgangsmateriale.