Pie med sur mælk. test opskrifter på sur mælk

Den gamle visdom indianere forlod os at sige, at sur mælk - er nøglen til lang levetid. Derudover er det også økonomisk. Det er ikke nødvendigt at hælde mælken, når du føler, at smagen er det ikke det samme. Dette produkt er i rivende udvikling sunde bakterier. Af surmælksost og yoghurt fremstilles, specifikt begyndende kolonier af mikroflora i den friske produkt. De første dokumenterede fordele ved kefir læger. I 1908 begyndte det at levere Moskvas Botkin hospital. Ud over yoghurt og ost fra sur mælk kan du lave pandekager, muffins, donuts og hjemmebagte kager. Opskrifter af al denne sunde og velsmagende bagning, læse denne artikel.

boller dovne

Dough brød sådanne behøver ikke at få lov til at svulme. Buns er meget muligt at bage og før morgenmaden for at fodre dem med honning, marmelade eller "Nutella". Selvom testen opskrifter sur mælk er meget talrige, dette - det nemmeste. Hældes i en skål 2 kopper mel, bland det med to skeer af pulver småkage. Sprede en top 120 g fast smør. Hak alle meget skarp kniv i krummer. Den resulterende blanding danner en slæde, lave en fordybning på toppen og hæld i til bæger fedt yoghurt. Ælte dejen, danner ruller. Varm panden fedt margarine. Vi spreder vores brød der. Bages ved en temperatur på 230 grader i omkring tyve minutter.

Flan med sur mælk

Først skal vi gøre dejen. I en dyb skål, hvor du kan arbejde med en mixer, bland et glas sur mælk og sukker. Tilføj en teskefuld pulver til bagning eller bagepulver, eddike slukket. To æg, slog hver for sig, forsigtigt sprede brystkirtler masse. Lidt mere arbejde mixer. To kopper mel blandes med en pose vaniljesukker. Gradvist, for at undgå dannelsen af klumper, bland to primære ingrediens. Vær ikke bange for, at dejen kommer ud vandig, bare tage en dyb bageforme. Klæd det med margarine eller madlavning Dæk papiret. Hæld halvdelen af dejen. På overfladen, placere stykker af enhver frugt eller bær. Hæld resterende dej. Bag frugt kage med sur mælk tager omkring en halv time ved en temperatur på 180-190 ⁰ C. Når produktet køler, kan du smøre den med lidt creme eller bare drys med flormelis.

muffins

Kefir eller yoghurt cupcakes vise sig meget mørt. Deres madlavning er så let som en doven tærte med sur mælk. En og en halv kopper mel blandet med 50 g sukker, vanille, to spiseskefulde bagepulver på prøve. I en separat skål, ægget piskeris, bland det med et glas yoghurt, hvori før hælde tre spiseskefulde vegetabilsk olie. To mellemstore æble skrællet, skåret i små tern. Nødder (enhver) crush. Bland alle ingredienserne, ælt indtil glat. Silikone forme til muffins fylde to tredjedele. Ovn opvarmet til 180 grader. Cupcakes bage i omkring tyve minutter. De kan også være efter kogning drys med pulveriserede sukker blandet med kanel.

donuts

Bagning kan bruges som en svamp og gærdej med sur mælk. Her er en opskrift bezoparnym grundlag for donuts. Pisk tre æg, langsomt tilføje en halv liter sur mælk. Hælde et glas varmt kogt vand. I denne masse opløse en teskefuld gær. Hæld dele kilo mel. Blev mærket dej, som skal efterlades i et varmt sted i en time. Varm frituregryden gryde eller madolie. Palm fedt, også. Form dejen donuts og kaste dem at stege til de er gyldenbrune. Færdige produkter spredes på en sigte til overskydende fedt stakken. Når donuts er cool, smuldre dem i pulverform sukker.

duftende kage

Sur mælk kan du forberede en række hjemmelavede kager. Opskrifter tilbyde os optioner på gær, kiks, kiks dej. Men hvad med de mennesker, der elsker kager, men ikke bærer æg? Her er en opskrift på dem. Halv liter surmælk opvarmet til stuetemperatur. Tilføje en skefuld brændt kalk, soda, halv kop solsikkeolie, en pose vanille, 150 g sukker og en generøs knivspids kanel. Pisk alle disse ingredienser piskeris mixer, indtil en homogen luftmasse. Derefter gradvist tilsættes 0,5 kg mel. Fortsæt røring dej. Det skal ligne konsistensen af fedt creme fraiche. Et hundrede gram rosiner i forvejen zaparivat, vask, tilsættes til dejen, som derefter kan efterlades i en halv time i et varmt sted. Ovn opvarmet til 180 C. formen til bagning kager smører lille mængde solsikkeolie. Hæld dejen tilbage. Stor kage er bagt i ca. en time, små boller - omkring 25 minutter. Villighed, som altid tjekke med en kamp - hvis træet at splintre fast dej, så produktet stadig er fugtig. Færdige kager i form af orlov til ti minutter, derefter tage ud til afkøling på en rist.

Hurtig kage med sur mælk: opskrift med bær

En anden version af desserten til at piske op. Bland to kopper mel poser af vaniljesukker og bagepulver. Vi danner en bakke, gør på spidsen af fingeren "krateret". To æg, slog med et glas sukker. Fortynd 250 ml yoghurt. Denne blanding blev langsomt hældt i fordybningen. Ælt dejen fra kanten af bakken til midten. Ovn bringe til 180 grader. Smør en bagning eller madlavning fyldt med papir. Lægge ud 300 gram bær. Det kan bruges ikke kun frisk høstede afgrøde, men kirsebær har været frosset, og selv kompot. Fyld dej bær. Denne kage er bagt i sur mælk i en halv time eller 45minut. Dette afhænger af størrelsen af panden og følgelig tykkelsen af dejen.

Hurtig kage med sur mælk: opskrift med æbler

I princippet for dette kan du bruge enhver bage frugt - pære, abrikos, blomme. Men æbletærte smager bedre, det ligner æbletærte. Først slog to æg med et glas sukker. Hæld 250 ml syrnet mælk eller kærnemælk fedt. Igen arbejder vi med en mixer. Støvtætte gennem en to og en halv kopper mel blandet med en teskefuld bagepulver. Fra tid til anden fortsat piskning af blandingen. Dejen skal være luft, lidt vandig, ligesom tyk creme. Stor æble skrællet, frugtkasser. Kødet skæres i små tern og ælt dejen. Bagning bakke eller bagning fad fedt med smør og drys let med mel. Anden æble skæres i smukke skiver. Hæld dejen på en bageplade. Top dekorere med skiver af frugt. Æbletærte med sur mælk i en forvarmet ovn nødt til at rykke i ovnen i ca 45 minutter ved 180 grader. Efter at det er afkølet lidt, kan den skæres i portioner.

Æbletærte en ferie

Kødet af to store æbler skåret i små tern. Drys dem med citronsaft for at undgå sort. Tilsætning håndfuld vasket i varmt vand rosiner. I en separat skål, blandes to kopper mel, tre fjerdedele af en kop sukker, en knivspids salt, vanilje og en sachet af pulver til kiks. I en tredje skål piskes et eller to æg. Fortyndet med et glas surmælk med tilsætning af 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie. Hæld blandingen i melet med additiver. Ælt dejen. Tilsæt æbler og rosiner. Nå alt det opsigt. Læg dejen i en smurt med madolie formular. Til topping kombinere sukker og kanel. Fødselsdagskage med surmælk og æbler, bages i en forvarmet 200 ^{° C} ovn i omkring en halv time. Så lad det stå i form af omkring tyve minutter. I øvrigt kan denne kage laves med ferskner, kirsebær, udstenede, blommer.

frodige boller

Først ælte oparnoe wienerbrød med sur mælk. Til dette er det nødvendigt at opvarme 275 ml yoghurt til 40 ^° C er opløst deri og en pakke sukker (7 g), tørret gær. Vi sætter svampen i et varmt sted for en fjerdedel af en time at gøre det boblede. Når på overfladen af surmælk skum cap vil støvtætte 370 gram mel med en knivspids salt. Fyld op med to spiseskefulde vegetabilsk olie. Ælt i ti minutter, indtil det kommer ud blød og klistret dej. Lad i en halv time i et varmt sted. Derefter udstanset og holdt i yderligere 45 minutter, da dejen vil øge tre gange, fortsætter til dannelse af ruller. Bagning bakke og smøres palmeolie. Dejen er opdelt i ti dele, hver af de glidende bolden. Sætter boller på en bageplade, dække med en klud. Drej ovnen til 200 ° ^C. Når det raskochegarilsya til den ønskede temperatur, smører toppen af bollerne let pisket æg. Drys med græskarkerner eller sesamfrø, sat bage i 15 minutter.