Udførelsesformer emnet på vinter kirsebær: marmelade og tørring

Samlet en rig høst af kirsebær og spise det, selv hele familien ikke kan? Så du kommer til hjælp i hjemmet konserves. Opskrifterne er enkle og det testet for år. Prøv nogle af dem og beslutte, hvilken vej du ønsker at nyde de solrige sommer frugt koldt vinteraftener!

kirsebær syltetøj

Den første ting, der kommer til at tænke på, når udtrykket "indkøb vinter kirsebær" - er naturligvis, marmelade! Sød, flavorful og farverig måltid, behageligt minder om varm sommer.

Ingredienser (per 2 liter marmelade):

• to kilo kirsebær;
• to kg sukker;
• 300 milliliter vand.

Jam Jam disharmoni

Opskrifter indenlandske præparater kirsebær syltetøj er forskellige: nogle tilbyder klare fordele ved frøet, den anden - tværtimod, at forlade dem, og andre - til at lave mad på én gang, den fjerde - tværtimod, for at strække processen. Denne udførelsesform involverer fremstilling af slik uden besværlige fjernelse nucleoli, men ved anvendelse af en stor mængde tid. Dette skyldes to årsager: For det første, knogle krydre noter forberede marmelade, og for det andet, er det tilberedningstiden behandle tykkere og kirsebær i det - større og mere saftige.

fremstilling:

1. Således processen med forberedelserne til vinter kirsebær begynder med sin forberedelse. Frugt skal være buste, fjerne blade, kviste og andre uønskede pletter, og vask grundigt.
2. Vand og tre fjerdedele af sukkersirup at tilberede, og selv hæld kogende blanding af ren frugt. Lad natten over.
3. Den næste dag, med kapacitet til at sætte et kirsebær på brænderen til mellemstore brand, dække resterne af sukker. Koges i fem minutter på svag varme, så lad syltetøjet i 10-12 timer.
4. Igen kog 5 minutter på svag varme, og lad igen om natten.
5. Tredje gang, satte syltetøj på brænderen, lad det simre i ti minutter, så kan du rulle ind skoldede krukker. Cool banker, skrue ned deres låg.

tørrede kirsebær

En anden udformning af emnet på vinter kirsebær - tørring. Disse tørrede frugter er meget nyttige for at tilføje til kager, kiks og kager, til forberedelse af kompot og frugtdrikke.

ingredienser:

• to kilo kirsebær;
• 600 g sukker;
• liter vand.

fremstilling:

1. Selvfølgelig processen med indkøb tørret vinter kirsebær begynder med skotter: ren, vaske, tørre.
2. Dernæst en mere kompleks fase - fjerne knogle. Du kan bruge en sikkerhedsnål eller et rør af saft, klemme nukleoler af kirsebær.
3. Fra sukker og vand til at koge sirup og slippe det i kødet af kirsebær, stenet, omkring 6-8 minutter. Vishenki bedre at sætte sukker blanding i portioner, hvorefter catch skimmer og ud på en plade til afkøling.
4. Afkølet frugt spredt ud i et enkelt lag på en bageplade og læg dem i et tørt mørkt sted, vender hver to eller tre dage på den anden side. Et par uger senere en tørrede kirsebær kan betragtes som helt færdig. Det skal udvides i glas med låg og sættes i et skab til opbevaring og senere brug.