Hvordan at tilberede en tynd pizza dej?

Pizza kom til Rusland fra italienske køkken og har fast taget den førende position blandt andet bagværk. Den er udarbejdet med en række fyld, på helligdage og i løbet af ugen, da det er velsmagende og tilfredsstillende fad. At lære at bage en pizza, argumenterer mange kokke. Efter alt, opskrifter og variationer over i dag er der en enorm mængde. I dette de ikke adskiller sig kun produkter, der anvendes til fyldning, men også for at teste. Det kan være storslået eller tynd, blød eller sprød, har deres hemmeligheder hver familie. I dette tilfælde en af de vigtige kriterier for en succesfuld opskrift er nem og hurtig madlavning på det.

For eksempel, tynd skorpe pizza, kan du gøre det. Sukker (det skal bruge en spiseskefuld) bør blandes med en teskefuld gær (tør) og en knivspids salt. Dette også tilføjet en ske af solsikkeolie. Den resulterende blanding blev hældt kop (200 gram) af mel. Ælt dejen. Resultatet formodes at være cool nok mel til at fylde op, hvis det er nødvendigt. Dernæst dejen dækkes med et håndklæde og sat på en halv time i et varmt sted. I løbet af denne tid, er det forventes at vokse med en hastighed på 2 gange.

Efter dejen er lagt på melet pande, er det rulles ud tyndt smurt topdressing (for det er muligt at blande ketchup og mayonnaise), lagt fyldning. Den mest almindelige variant røget pølse (kød) og svampe (kogt eller marineret). Fadet er drysset med revet ost, således at alle produkter blev dækket med dem. Denne tynd skorpe pizza bagt meget hurtigt. Det er tilstrækkeligt at holde i ovnen i 15-20 minutter. Og hvis det tages til fyldning af præfabrikerede produkter (pølse, ost, svampe og så videre. D.), Så i denne tid wienerbrød er kogt helt, og det kan bringe til bordet.

En anden opskrift, hvordan man laver pizza derhjemme er som følger. I et glas varmt vand opløselig pose tørgær. Mel (3 kopper) blandes med den teskefuld salt og sukker kantine. Hun hældte en bakke på bordet, hælde væsken langsomt her, og æltet dejen. Det skal være ganske fleksible. Dejen anbringes i en skål smurt med olivenolie og efterladt i en time "stige". Ovenfra, er det ønskeligt at dække en let fugtig klud. Derefter skal dejen rulles i form af et tyndt lag. Lagt oven på fyldet, og skålen går i forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Tynd skorpe pizza er en god base, hvis du planlægger at tilberede kager med kød og svampe. Ideelt set vil blive kombineret og påfyldning med grøntsager, sød peber, frisk tomat, pickles og så videre. D.

For at gøre en tynd skorpe pizza, kan du overholder følgende opskrift. I en foodprocessor (eller brød maskine) blanding 180 gram mel, kvart teskefuld salt, tsk tørgær, halvt glas vand (det anbefales til let opvarmet) og 25 g olivenolie. Den resulterende dej er lagt ud på bordet, æltes i 3-4 minutter. Endvidere er det placeret i en beholder, som på forhånd er smurt med olie (fortrinsvis oliven) og henstod i en time i et varmt sted. Når dejen er "komme", er det rullet ud til den ønskede størrelse. Sæt fyldet på toppen, drys med revet ost. Skålen anbringes i ovnen for at bage.