Velsmagende og sund kirsebær gelé. Opskrifter til dessert

Naturlig kirsebær gelé - produktet er ikke kun velsmagende og sunde, men også meget smuk. Den karakteristiske rubin farve giver det en behandling af højt dekorative egenskaber, som følge af hvilken den er almindeligt anvendt i madlavning.

Meget værdsat og sød-sur smag mættet besad kirsebær gelé. A fremstillet af naturlige ingredienser, er det fordelagtigt afviger fra indkøbte mellemprodukter, der indeholder en flerhed usunde komponenter. Derfor kan kirsebær gelé hjemmelavet nemt fest og børn, og deres mødre vil være stille for sikkerheden for sundheden af børnenes favorit.

Jelly kirsebær

Denne ret kan tilberedes hele sæsonen, samtidig med at indsamle kirsebær. For at gøre kirsebær gelé, passer næsten alle sorter, fra de mest syre til den sødeste. De valgte bær kun afhænger af mængden af sukker. Og hvor stor kombination i denne parabol forskellige sorter af kirsebær! En blanding af bær gør smagen af gelé mættede og giver det smag.

For at gøre kirsebær gelé opskrift , der indeholder gelatine, kræver en række produkter:

• udstenede kirsebær, friske eller frosne, - 200 g;
• vand - glas;
• gelatine - 20 g;
• sukker - halv til en hel kop, alt efter sødme af bær.

Under kogning tyk og rig kirsebær compote med sukker, opløselig i vand en lille mængde gelatine. Den kogte kompot kog i et par minutter for at lade bær saft, og derefter fjerne fra varmen og lad afkøle til 70 ° ^C. Hæld gelatinen er opsvulmet, bare sørg for at bruge gaze til i kirsebær gelé fik ikke massive blodpropper. Mere varm væske hældes i forme og lades afkøle til stuetemperatur og fjerne stivne i køleskab. Det fungerede som en dessert i en separat skål. Og fra det kan vi lave mad, for eksempel, en tærte "Broken glass" til klemt kiks, gør fyldet for ruller, dekorere kager.

Høst til fremtiden

Du kan tilberede kirsebær gelé i vinteren. Det er bemærkelsesværdigt, at denne opskrift afviger i fravær af gelatine og erstatninger (pektin, agar-agar).

Så vi har brug for:

• kirsebær (uden sten, vasket) - 2 kg;
• vand - 300 ml;
• sukker - omkring 700

Vaskes grundigt bær tilføje op til en emalje gryde, fyld med vand, sat på en lille brand til at lave mad. De, der tilberede kirsebær gelé på denne opskrift, næsten øjeblikkeligt ophøre med at spekulere på, hvorfor der kræves så lidt vand. Og de ting er, at bærrene begynder at lade den duftende saft. Når kirsebær i det helt druknede, begynde at kontrollere dem for blødhed. Forskellige sorter kræver forskellig tid for varmebehandling. Cherry koge og friluftsmenneske? Så nok. Bryg filter gennem gaze sammenfoldet i fire, giver saften afløbet. Den resulterende væske igen sat på en lille brand, tilsæt sukker, begynder at koge ned, uden at stoppe for at røre på sig.

Masse bør UVAR to gange. Så det kan udvides i steriliserede glas og kork.

Bruges i madlavning

Cherry jelly serveret på bordet som en separat skål - dessert. Det kan også anvendes som fyld til madlavning fødevarer såsom kirsebær cirkel eller pandekager. Fremragende kombineret kirsebær gelé med is og ost retter.