Mad og drikkevarerHovedret

Hvad er de mest chilipebre?

Mange mennesker, der foretrækker de brændende krydderier, skændes om, hvad der er de mest chilipebre? Blandt de mange forskellige arter af denne grøntsag anses for at være den mest kritiske i verden rød peber chili (med andre ord - Cayenne). Dette navn er ofte anvendt på alle sorter af rød chili. Så de adskiller sig fra de mellemstore og slabozhguchimi peber. Skarpheden af chili er bestemt af en særlig Scoville. Den er lavet i overensstemmelse med tilstedeværelsen af capsaicin peber - brændende stof.

I mange lande, vises oplysningerne fra tid til anden, at den skarpeste peber output. På grund af de seneste meddelelser tiltrækker særlig opmærksomhed følgende oplysninger.

1. I 2011 eksperterne i den mexicanske State University, der ligger i New Mexico, meddelt, at de fleste chilipebre på Jorden - Trinidad Morugo Scorpion. Eksperter har fundet, at skarpheden af peber størrelse med en golfbold var større end 1,2 mill Scoville og skarphed nogle tilfælde mere end 2 MU Denne peber vokser på omkring. Trinidad, beliggende i det Caribiske Hav i 2011 var præget af Guinness Book of Records som den mest chilipebre på Jorden. Med sin stigende behov for at bære beskyttelsesdragt og en respirator. Denne peber er stort set ikke er egnet til konsum. Det anvendes til fremstilling af maling, som male bunden af skibe, derved forhindre opbygningen til deres skaldyr. Bare peber anvendes som fyldstof peberspray. Det er en bestanddel af tåregas.

Dette overgik den tidligere rekordindehaver peber Naga Jolokia (Booth dzholokia), som var i Book of Records i 2007. Af den måde, frugterne af rekordindehaver tidligere anvendes til produktion af specielle håndgranater. Denne peber er en naturlig hybrid, som vokser næsten overalt i Bangladesh og de omkringliggende stater i Indien.

2. For nylig, en gruppe af australske forskere førte den måde, de tænker, de mest chilipebre, dyrkning og forarbejdning der er nødvendig for at bruge beskyttelsestøj, svarende til dragter kemisk beskyttelse. Ved dyrkning af denne grøntsag i mange arbejdere observerede vi hallucinationer, som forårsagede materielle oprindelse fra planter. Denne peber er opkaldt Trinidad Skorpionen Buteh, hvilket indikerer, at han er en nær slægtning til den mexicanske mester. Hans frugt i 2,5 cm lang gav resultatet på 1,5 MU Scoville. Australierne bragte andre sorter af peber, som de tidligere havde behandlet rekord - Noga Viper, der har poster i 1,38 MU Scoville.

3. En anden kandidat til titlen som chili stammer i England slags "Infinity". Vyvevshy hans opdrætter hævder, at den nye sort er overlegen i forhold til alle kendte sorter af den skarpeste chili. Denne peber er opnået ved at krydse flere mest bidende sorter. Den kan ikke bruges i fødevarer.

Alle de ovennævnte peberfrugter er så akut, at Scoville over dem er kun peberspray, samt selv ren capsaicin.

Verden er også en løbende debat om, hvad den bedste hot sauce? Blandt de mange varme saucer en af de mest presserende er saucen "Tabasco» (TABASCO). Denne sauce fremstilles i 5 arter med forskellige smag og skarphed målt i Scoville:

1. Den nemmeste (600-1200 Skov.) - Tabasco Green (grøn), har en let syrlig smag (fremstillet af peber Xalapa, eddike, vand, majsstivelse, salt, konserveringsmidler).

2. Sauce Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Benævnt hvidløg (fremstillet ud fra tre sorter af rød peber, eddike, hvidløg, vand, salt).

3. Sauce Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) - en af verdens mest lækre saucer (fremstillet af røgede chipotle peber, destilleret eddike, tørret hvidløg og løg, vand, salt, krydderier, navnebeskyttet blanding "Tabasco").

4. Tabasco Pepper Sauce (2500-5000 Skov.) - den ældste og mest populære sauce (fremstillet af chili peber, destilleret eddike, salt, peber).

5. mest presserende - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Han kompliceret opskrift (fremstillet af peber Abanero, eddike, rørsukker, sauce Tabasco, mango papirmasse, salt, tamarind, papaya, banan, tomat, tørret hvidløg og løg, krydderier, Tabasco peber).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.