Fordelene ved rødbeder: forbereder burgere med rødbeder

Fra gammel tid, folk er klar over de gavnlige egenskaber af roer og forbruge det i fødevarer. Denne vidunderlige rodfrugt har været kendt siden IV århundrede f.Kr.. I Rusland dukkede roer meget senere. Det menes, at det blev bragt til os i X århundrede fra Grækenland og Den Russiske kaldet "roer" stammer fra det græske "sfekli".

Rødbede indeholder en masse vitaminer og mineraler. Traditionelt maden indtages kun rødder, der ikke betaler nok opmærksomhed på bladbeder. Men det er forkert. Proteinindholdet i sukkerroer toppe flere gange højere end i de fleste sukkerroer. bladbeder kan tilsættes friske salater, og deres anvendelse i fremstillingen botvinya.

I rødderne af rødbede indeholder ca. 85 procent vand og 1,7 procent protein. Kulhydrater er præsenteret i den vegetabilske fordelagtigt i form af saccharose, kan dets indhold når 11 procent af rodfrugterne. Den vegetabilske indeholder vitaminerne B, F-vitamin og E, samt folinsyre, pantothensyre og nikotinsyre. Når det bruges roer kroppen får alle de nødvendige mikro-og makro. Denne calcium, kalium, natrium, chlor og phosphor. Disse elementer er særligt anvendelige, når stress. Nyttige roer og metaboliske lidelser. Den er ideel som en garniture til fisk eller kød.

Også kendt vitaminer og sporstoffer, rødbede indeholder betain. Dette stof er ikke indeholdt i andre grøntsager. Latinske roer navn udtales som "beta", deraf navnet på dette unikke materiale. Betain hjælper kroppen absorbere protein, forbedrer leverfunktionen.

Inkluderet i de vegetabilske saponiner og vitamin U bidrager til fjernelse af kolesterol fra kroppen. Desuden U-vitamin har protivoskleroticheskim og allergiske egenskaber, såvel som fremmer heling af sår.

Den høje fiberindhold forbedrer tarmperistaltikken. Fibre fremmer også den aktive frigivelse af galde og mavesyren.

Over tid, kroppen ophober alle former for skadelige produkter. Dette kan rådner forbliver tarmparasitter, tungmetalsalte og kolesterol. Indeholdt i sammensætningen af roer pektin hjælper kroppen slippe af disse skadelige stoffer.

Indholdet af vitaminer og mineraler i rå rødbeder er meget højere end i de kogte rodfrugter, men de kogte rødbeder er bedre absorberes. Cook roer ikke skrællet under låget tæt lukket. Fra det gør småretter, tilføjes salater eller stegte bøffer lavet af roer.

Til fremtidig brug roer høst gæret, syltede, eller hakket tørret. Roesnitter splash kogende vand før brug, infusion tømmes og igen hældes varmt vand. Når tør roer svulmede fra det udarbejde en række forskellige retter.

Roer bruge og diætetisk ernæring. Diæterne №1 og №2 (for mavesår eller duodenum 12, samt gastritis uden forværring) udpege de roer i et lurvet, anbefales det at drikke sukkerroer bouillon; kosten №4 (tarmsygdom) er tilladt at bruge kogt hakket sukkerroer suppe, saft; i kosten №9 (diabetes mellitus) på grund af det høje indhold af forbruget roer saccharose er begrænset. I andre kostvaner roer er mere udbredt. På grund af høje kalorieindtag sukkerroer limit overvægtige patienter. Også i betragtning af de høje indhold af alkaliske forbindelser i sukkerroer og oxalsyre, er roer ikke anbefales til patienter phosphaturia og oxaluria.

Fra det kan du gøre ikke kun den traditionelle suppe og salat. Lad os dvæle ved, hvordan man kokken burgere fremstillet af roer. Denne ret er perfekt til bordet under fasten.

opskrift №1

Ingredienser:

300 g sukkerroer

1 fed hvidløg

1 lille løg

2 spsk. l. semulje

salt

peber til smag

vegetabilsk olie semulje til panering.

fremstilling:

Kog roerne, så køligt, skræl og hak på et fint rivejern. Løg og hvidløg er finthakket.

Steg løg og hvidløg indtil det er gennemsigtigt, tilsæt roer, rør rundt og holde på varmen i 5 minutter.

Tilføj semulje og rør. Tag gryden fra varmen, cool. Fra den opnåede sukkerroer udstopning pølse aflang form, let fladtrykt, paneret i semulje og stegte kotelet af sukkerroer olie.

opskrift №2

Ingredienser:

800 roer

2 hvidløgsfed

2 æg

1 time. L. salt

100 g semulje

60 ml. vegetabilsk olie.

fremstilling:

Kog roerne og bages i ovnen.

Vask og rengør roerne, at gnide på et groft rivejern. Hvidløg finthakket.

Kombiner roer og hvidløg, til at drive et æg, salt. Derefter tilsættes semulje og rør.

Lad virke i et stykke tid, så længe lokkedue ikke svulme.

Formet bøffer med rødbeder steges i panden på hver side.

opskrift №3

500 g sukkerroer

50 oz. semulje

2 æg

Roer rene, skåret i tern, hæld lidt vand til knap skjult roer og sætte gryderet. Du kan let salt på. Færdig roer mos med en gaffel eller blender, tilsæt semulje og rør. Derefter giver vægt til at afkøle til stuetemperatur. Nu tager og slå æggene i koldt skum. Så gå ind den afkølede masse af roer og semulje.

Form bøfferne med rødbeder ske og spredes på en varm pande med olie og bages indtil gjort.

Denne opskrift på frikadeller fra roer er velegnet til børns mad, da den ikke indeholder skarpe tilsætningsstoffer.