Fisk asp: fotos, opskrifter

Det blev altid antaget, at fisk retter nødvendigvis skal være til stede i kosten af den enkelte. Og alt sammen fordi de er rige på næringsstoffer, der er uundværlige for kroppen. Sandsynligvis en af de mest populære har vi overvejet ferskvandsfisk chub. Fra det koge en masse lækre og sunde retter, der appellerer til både voksne og børn. Denne fisk går godt med grøntsager, meget velsmagende det viser sig, hvis det er bagt i vin. Asp kogte, standset, bagt, røget, der anvendes til varme og kolde retter. Overvej, hvad det er, og hvordan du forbereder det.

Beskrivelse asp

Fisk chub, et foto findes i bilaget vedrører karper. Hun bor i ferskvand floder. Hendes krop fusiform, bleg sølvskinnende farve, munden bred nok. Et karakteristisk træk ved fisken er en klippeknold placeret på kæben. Længden af den største repræsentative når halvtreds centimeter, vægt - tre kg. Asp bebor store floder, der løber ind i Det Kaspiske Hav og Sortehavet. Også, kan det findes i Centralasien. Denne fisk værdsat i madlavning, men det anbefales at lave mad frisk. Således bør gællerne være rød, og hans øjne - ikke uklar. Scales skal overholde perfekt til huden. Kun et sådant produkt vil indeholde alle de næringsstoffer og vitaminer. Overvej, hvordan du tilberede fisk chub, som retter ud af det vil komme ud.

Salat "Han" af asp

Ingredienser: to kilo filet asp, fem løg, tre gulerødder, tre spiseskefulde af eddike, et hundrede og halvtreds gram af vegetabilsk olie, salt og krydderier (rød og sort peber) til smag.

forberedelse

Mørbrad skære tynde strimler, anbragt i en gryde, hæld eddike essens. Fish mix, dæk med et låg og insistere tyve minutter.

Mens fisk chub, hvilket billede er velkendt for os, er at marinere, forberede grøntsager. Hakkede løg, gulerødder gnides på et rivejern eller skæres i strimler. Som tiden går på asp sprede disse grøntsager, krydderier drysset bakke, hvor sidstnævnte vil være en rød peber. varme Så den vegetabilske olie og forsigtigt hælde det krydderier. Denne proces kaldes for tændingen. Tre minutter senere, alt blandes grundigt mange gange. Efter ti minutter, vil retten være klar, men det er bedst at sætte det på et køligt sted i seks timer.

Bagt i folie asp

Ingredienser: en stor fisk, citron-halvt, salt og krydderier efter smag, mayonnaise.

forberedelse

Asp - fisk opskrifter, som vi overvejer i dag, rengøres, vaskes og er sat på folie. Så drys det med salt og krydderier, smurt med mayonnaise, drysses med citronsaft og frugten selv er placeret inde i fisken. Produktet er pakket ind i folie, sat på en bageplade og bages i fyrre minutter. Som tiden gik, fiskene udvide og flytte i et fad, skåret i stykker og serveret med en garniture af grøntsager eller salat.

Asp kogt i hvid sauce

Ingredienser: seks hundrede gram fisk, et hundrede gram porre, selleri rod tres gram, fyrre gram hvidvin, en tsk citronsaft, salt og peber efter smag.

forberedelse

Meget let at tilberede asp. Fish opskrifter, som vi overvejer, serveret med sauce. Så først renses og vaskes fisk skæres i stykker. På bunden af skålen spredt ring porre (kun den hvide del) og hakkede selleri sticks. Derefter toppede med bidder af chub, hæld bouillon og kog det over medium varme indtil de er møre, dækket med et låg. Som tiden går bouillonen filtreres og koges i halve. Tilsæt derefter forberedt sauce "Bechamel", citronsaft og smør, blandes og føres til færdige fisk.

Asp fisk på græsk

Ingredienser: en tredjedel af citron, to Pibeløg, to zucchini, sød peber, to, fire spiseskefulde vegetabilsk olie, to skefulde hakkede krydderurter (persille og dild), et halvt glas tør hvidvin, fem hundrede gram asp, to tomat, salt smag.

forberedelse

Fisken renset, vasket og obsushivayut. Derefter forsigtigt fjernet fra knoglen med en skarp tynd kniv. Så fisken skæres i portioner, tilsæt salt og hæld citronsaft. Løg og hvidløg fint skåret og steges på varm olie i en pande og derefter placeret fisken og hæld vin gryderet ti minutter. Som tiden gik, tilsæt greens og gryderet igen i fem minutter. Ved siden af fisken tilføje zucchini og tomater, skåret i skiver, og sød peber, stadig fortsætte med at ulme indtil de er møre. Færdig fisk chub, fiskeri er tilladt, lagt ud på et fad med grøntsager og drys med krydderurter.

Asp gryde med ost

Ingredienser: to hundrede gram fisk, tyve gram mel, et æg, et hundrede gram mælk, tyve gram ost, tre spiseskefulde vegetabilsk olie, salt smag.

forberedelse

Fisken fremstilles først: ren, fjerne finnerne, renset, vasket og obsushivayut. Så trak han ud af hendes rygsøjle og ribben. De resulterende fileter udskåret i stykker, saltet, rullet i mel og steges på begge sider indtil indtil en gylden skorpe. Derefter stegt fisk asp stablet på bakken, fyldt med tidligere fremstillet blanding af revet ost, mælk og æg og sendt til ovnen, hvor det bagte i femten minutter ved høj temperatur. serveres færdige fad på en stor tallerken.

Braiseret asp med pickles

Ingredienser: halvt kilo chub filet, seks hundrede gram kål, tres gram vegetabilsk olie, et hundrede og tyve gram pickles, femten gram kiks, et løg, tres gram oliven, to hundrede og halvtreds gram tomatsauce og urter.

forberedelse

Fileterne skæres i små stykker og sat i panden. Derefter tilsættes finthakket agurk og løg, hæld bouillon og ragout ved svag varme i ti minutter. Derefter tilsættes de oliven og sauce og fortsætte med at simre i et par minutter. I mellemtiden er pan placeres et lag af kål, er fisk lagt oven asp sammen med de øvrige ingredienser. Oven på det er dækket med kål, er fyldt med rasp og bages i femten minutter over medium varme.

Asp, stegt med hvidløg

Ingredienser: en halv kilo fisk, en citron, to fed hvidløg, fire spsk mel af majs og halvtreds gram smør, to hundrede gram af vegetabilsk olie, salt smag.

forberedelse

Nu da vi ved, hvad det ligner chub fisk (foto vedhæftet), kan vi gøre fra det en meget velsmagende ret. For at gøre dette, fisken tarmen og fjern samtlige knogler, derefter skåret i stykker, som saltede og drysset med citronsaft. Marinerede fiskene forlader i tyve minutter. Så stykkerne rullet i mel og stegt i olie. De er spredt på et fad og drys med hakket hvidløg.

Kun få hemmeligheder endelig

I dag ved vi en lang række opskrifter på asp, hans kød er perfekt til at grille, ristning, rygning og så videre. For at få et velsmagende måltid, og kød - skal overholdes saftige, flere enkle regler. Det er bedst at fiske bagt i folie ikke mere end tyve minutter. Fordi det indeholder en masse små knogler, er det ofte vyalyat eller røget. Det anbefales at vælge fisk, der vejer mindre end tre kg for madlavning.