En simpel opskrift på stegt oksekød leveren, samt de fordele, kapaciteter, stealth

Leveren er en slags produkt. I brug er det ingen tvivl om, det er bare en opskrift oksekød lever - en blid, raffineret behagelig, ikke barsk og bitter, ikke al den styrke. På grund af tilstedeværelsen af specifikke, kun indeholdt i det, aminosyrer, betydelige mængder af vitaminer, mineraler, vægt, såvel som deres nyttige mætning, en lille stykke af produktet giver den nødvendige daglige normen i mange næringsstoffer. This vitaminer fra gruppe B og F, jern, folinsyre, calcium, tryptophan, methionin, og mange andre. På grund af sin enestående fordøjelighed og koncentration af stoffer i leveren er det ofte anbefales spædbarn ernæring af gravide kvinder, diabetikere. og det er nyttigt i alkoholisme, hvor mange produkter, ikke bare det stof absorberes. Leveren indeholder også heparin, som er ansvarlig for korrekt blodstørkning okselever fremmer regenerering af blodlegemer, hæmoglobin, samlede stigning i immunitet. Generelt er brugen af leveren sikker, men ikke alle bruger det regelmæssigt, på grund af den iboende egenskab ved oksekød lever mild bitterhed og en temmelig skarp smag. Men blot at forberede sig ordentligt for at tage hensyn til nogle tricks til at hjælpe med at gøre produktet en delikat smag og tekstur, at neutralisere bitterhed og derfor vælger opskriften oksekød lever, for eksempel, er næsten sikker version - isse.

Faktisk variationer, hvordan man kan tilberede oksekød lever meget: stegt, eller som en ingrediens i varm gryderet, gullasch, for -stroganovski, frugt, kogt, burgere, koteletter, pate, kogt i salater, med mange saucer og marinader. Leveren er en utrolig beroligende og imprægneret med ømhed og let duft, creme fraiche / fløde / mælk, frugtjuice eller frugter selv, krydret krydderier, krydderier. Mange mennesker ligesom stegt lever, det er bare det ofte mere som en sål efter stegning, ikke blid let måltid. Faktisk opskriften på oksekød lever stegt - fantastiske og luften er nemt. Først og fremmest er det nødvendigt at rense leveren fra stramningen af filmen, striber og opdeles i portioner stykker, der er en lille drys bagepulver og lad for en time at være venner. Endvidere skylles grundigt, fortrinsvis under rindende intensiv stråle. Og sørg for at tørre dem, selv alt Byttet af flydende fraktion. Salt og krydderier kan tilføjes på tre måder:

- anbefales krydderier, specielt salt eller klar ristede skiver allerede, eller til allersidst. Denne enkle opskrift på oksekød lever ikke kræver en masse krydderier - peber ostrinki smule havsalt, en dråbe af milde krydderier. Det er meget muligt at styre og salt.

- krydderi krydderier efter obsushivaniya, vil leveren være lidt hårdere, men mere aromatisk,

- ingen salt og krydderier ved tilsætning til bundkarret på et par af knuste hvidløgsfed eller skind / appelsinskal. Vise sig fint, forbavsende bud og lidt mystisk smag lækker naturlig okselever med en speciel smag og citrus note eller en mild hvidløg smag.

Bare steger leveren skiver er behov for på alle midler opvarmet stegepande. Olie - enhver, god olie blandinger. Fry har brug for temmelig hurtigt, ikke mere end fem minutter for hver side stykker. Dog først lige foran varmt, ikke på forhånd (dette er vigtigt), paneer stykker i mel, fortrinsvis ris, men hvede og nativ fremgangsmåde. Faktisk alt - stegt okselever opskrift involverer sådanne tricks: rense leveren behandles med soda, stegepande, ned med flydende opdræt før stegning, lynstegning er hurtig, tilsæt salt i slutningen saltet overhovedet.

Ganske lidt af problemer, og sofistikeret, utroligt mørt, saftigt og velsmagende oksekød leveren er klar. Naturlig delikat duft, ingen bitterhed og hårdhed, stykker af bare smelte og sprød, næsten papyrus skorpe understreger forbløffende lethed.