Candy "Mozart" - en sand fornøjelse for gourmeter

Candy "Mozart" har vundet popularitet på grund af sin enestående smag og eksklusivt design. Faktisk sådan en dessert lavet til stede som en gave eller til at sætte på en festlig bord. For det første er det en fordel, at den unikke opskrift og prisen (i vores tilfælde det starter fra 400 rubler pr sæt-ounce), og for det andet, behøver disse slik den dag i dag ikke ligge på hylderne i vores butikker.

Det hævdes, at købe fast slik "Mozart" er kun mulig på deres historiske hjemland - i byen Salzburg (Østrig), og alt, hvad der bliver solgt i vores supermarkeder - en falsk. Dette er ikke tilfældet i dag slik succes eksporteret til 50 verdens største lande. Derfor køber det originale produkt kan være næsten hvor som helst, det bør kun kender de særlige kendetegn ved denne konfekture mesterværk. Det er også nødvendigt at overveje, at den virkelige slik "Mozart" pris kan ikke være for tilgængelige: i Café du vil blive serveret en sød håndlavet for 5 euro, og bonbonniere i butikken kan købes for 4.

Homeland slik "Mozart"

Historien om slik begyndte i 1890. Præcis et hundrede år efter død den store komponist konditor Paul Fürst opfandt denne marcipan-chokolade skabelse. Generelt er Salzburg kendt for at være blevet født der, boede, arbejdede og sluttede sine dage den store komponist. Til denne dag, borgerne værne om mindet om ham og stolt af at vise alt relateret til liv og arbejde et geni. Så byen kan opfylde en række souvenirs, spiritus, likører, hoteller, navne på gader med hans navn. Selv den lokale lufthavn kaldes "V. A. Motsart".

Candy - den mest populære og verdensberømte østrigske mærke, der i Salzburg, selvfølgelig, kan købes på næsten hver tur. Slik "Mozart" i sin opskrift er ganske enkel: det er den fræsede møtrik blanding, blandet med sukkersirup og generøst badet i en lækker sammensætning bitter og mælkechokolade. Som Paul Furst og alle hans tilhængere og ikke gider at tage patent på sin skabelse, markedet viser fortsat en bred vifte af forfalskninger. Ikke at forveksle med valget af den nemmeste måde, selvfølgelig, i Salzburg. Men også her rentabelt at købe slik er ikke registreret i de mange butikker, det først og fremmest beregnet på turister og Markedspladsen. Kvalitet chokolader "Mozart" der er den samme, men prisen er meget lavere.

Disse slik "Mozart"

Ved at købe slik uden for Østrig, selv i specialforretninger, kan du blive overrasket over, at de smager kan variere. Alt dette skyldes det faktum, at opskriften ikke er patenteret, og fordi hver fabrikant tilføjer at behandle deres ingredienser, slik er samtidig have et kvalitetsmærke og obligatorisk indskrift: "de virkelige Mozart chokolade" Echte Mozartkugeln som kan oversættes som Større producenter af chokolade:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Ved at købe disse virksomheder slik, kan du være sikker på, at løn for østrigske kvalitet og smag ikke vil skuffe dig. Disse slik kan være rød, gul eller sølv emballage med konstant profil stor komponist på pakken. Bortset fra de forskellige ingredienser, der anvendes ved konditorer, kan smagen være anderledes og en producent på grund af det faktum, at hver af dem producerer flere sorter af slik. For eksempel i en slik "Ribben" ( "Mozart") besluttet at tilføje en frugt likør, hvorfor de smager bliver lidt syrlig.

Den historiske oprindelige

Disse samme slik "Mozart" er altid lavet i hånden i slik fabrikken i Salzburg, som bærer navnet på opfinderen Paul Fuerst dessert. Sådanne genstande altid har en rund form og sølvfarvede-blå emballage. deres tilgængelighed er meget lavere end varer fra andre virksomheder-producenter, og prisen er flere gange højere. Gjort det oprindelige slik "Mozart" på den klassiske opskrift, været uændret i det andet århundrede.

sammensætning

De anvendte ingredienser ved fremstilling af chokolade:

• kakao, raffineret sukker, mælkepulver, kakaosmør, og blandingen nødder (mandler, hasselnødder, pistacienødder), vegetabilsk fedt, fløde, hvedemel.

Også slik "Mozart" kan omfatte alkohol, kirsebær sirup eller bær, ananas eller orange kandiserede frugter, ris luft, honning aromaer.

Takket være et århundredes erfaring og indsatsen fra østrigske wienerbrød behandler det kan med rette kaldes en eksklusiv og udsøgt souvenir. Chokolade slik "Mozart" har fantastisk smag i al dets mangfoldighed.