Blæksprutter: opskrifter

Til dato mest udbredte retter med kød blæksprutte, fordi det har en fantastisk smag og indeholder en masse protein, vitaminer, mineraler og aminosyrer, så kødet er ikke ringere end dyr og fisk. Blæksprutte, opskrifter , som vil blive drøftet i denne artikel, kogte, på dåse, ristede eller kogte, maden indtages i deres fangarme og kappe.

I forskellige butikker kan findes i salget af frosne blæksprutter, der skal rengøres før tilberedning. For at gøre dette, de har brug for at blive skoldet og først derefter fjerne den mørke hud og farveløs film. Det oprensede produkt er placeret i nøje kogende saltet vand og kog ikke mere end tre minutter, ellers kødet bliver hårdt og vil miste sin smag. Det er bedst at bruge til dette formål en stor gryde, til blæksprutte, opskrifterne af som er angivet nedenfor, viste sig ganske saftigt. Det færdige produkt sædvanligvis skåret i tynde strimler til tre centimeter i længden. Det skal bemærkes, at vand til kogning tage to liter i hver to blæksprutte, og salte deraf - to skeer.

Overvej, hvordan man laver blæksprutte (meatless opskrifter).

1. blæksprutte proppet.

Ingredienser: et halvt kilo blæksprutte, halvtreds gram ris, to løg, en flok grønne løg, halvfjerds gram mel, halvtreds gram smør, salt og krydderier.

Rensede blæksprutte du skal tilføje salt, rulle i mel og steges i olie. Kogte indtil halvdelen ris tilsæt hakket og stegt løg, salt og krydderier og fyldt med hakket kød, som blæksprutte, som derefter stegt på en pande i en godt opvarmet ovn. Det færdige fad er drysset med hakkede grønne løg.

2. Syltede blæksprutte.

Ingredienser: pund blæksprutte, citron, ske-gulv chili pepper, halvtreds gram olie, fed hvidløg, dild og persille, salt.

Pres saften fra citronen og gnid skrællen ind i det, tilføjer den hakkede peber, salt, hvidløg og lidt Olii. Fried blæksprutte hæld marinaden, tilsæt greens. Alt omrøres og henstilles i tyve minutter, hvorefter fadet vil være klar.

3. Blæksprutte (Beijing opskrifter).

Ingredienser: tre hundrede gram blæksprutte, en halv liter af vegetabilsk olie, ti gram ingefær, fed hvidløg, en løg, en skefuld salt, stivelse og cognac, halvtreds gram bouillon og tyve gram friske agurker.

Renset blæksprutte skæres i to strimler, som hvert par centimeter gør dybe nedskæringer. Efter dette, gør flere nedskæringer på en sådan måde, at der opnås rektangulære stykker, der skal dyppes i kogende saltet vand og fjern når de indpakket og steges i smør.

I mellemtiden, i den varme olie tilsættes krydderier fremstillet ud fra finthakkede løg, hvidløg, ingefær, cognac, bouillon, skiver agurker, stivelse og salte, alle justeret til en byld, sænkes til blæksprutte stykker og straks ekstraheret.

2. Filler blæksprutte (opskrifter festlige retter).

Ingredienser: en kop blæksprutte, skåret i strimler, to glas gelé, gulerødder, ti oliven, citron-halvdel, ti grønne grene.

Blanketten skal være parat til at sætte lidt gelé, skiver oliven, en skive citron, nogle grønne grene. Stablet oven på alt dette blæksprutte, kombineret med gulerod skiver, hæld al den gelé og sat i et køligt sted at størkne. Før påføring af mug udeladt i varmt vand og vendes en gang, for at sætte produktet i skålen.

Squid er ikke kun et diætetisk produkt med høj smag, men har også en positiv indvirkning på sundhed og udvikling af det menneskelige legeme, fordi de indeholder fedtsyrer - oen værdifulde næringsstoffer.