Magic blæksprutte - opskrifter på originale retter.

Du ønsker at sprede din kost og tilføje i kogebogen er nogle flere opskrifter? Lær at lave mad blæksprutte, opskrifter af præparatet, som kan være forbavsende varieret.

Næringsværdien af blæksprutte

Vi - det er præcis, hvad vi spiser, hvilket er grunden til, begynder at forberede middagen, er du nødt til at tænke over, hvilke fordele det vil bringe os. Blæksprutte - en stor kilde til naturligt protein, kød er rig på aminosyrer, ekstrakter, hvorigennem mavesyren skiller sig ud i vores maver. Squid kød er rigere på vitaminer B6 og PP end fjerkræ og fisk. Blæksprutte mætte den menneskelige krop jern, kobber, phosphor og iod. Med andre ord, ved at spise blæksprutte kød, forbedre vi tilstanden af vores hår, hud, tænder og hele organismen.

Hvordan vælger og købe friske og kvalitet kød blæksprutte

Blæksprutte kød findes i tre former:

- friske,

- frosset,

- dåse.

Ved at købe friske blæksprutte, du skal betale ud af, om de har nogen lugt. Kød bør ikke være glat og slimet, farven skal være lyserød eller lys lilla. Hvis blæksprutte blå farvetone, det er forkælet. Frisk blæksprutte kød lagres længere end 2 dage, så vælger det, skal du være forsigtig.

Frosne blæksprutte slagtekroppe bør let adskilles fra hinanden, viser det, at det ikke er blevet optøet og frosset igen.

Dåse blæksprutte erhverve bedre i en glaskrukke. Således kan du se status for blæksprutte kød.

rense blæksprutte

Hvis du har købt urenset frisk blæksprutte, så er du nødt til at rydde op i deres egen. Vask kød koldt vand, derefter vasket over dens varmt, men ikke kogende vand. Derefter fjerne filmen dækker blæksprutte. Curling, kan det nemt fjernes. Efter filmen er fjernet, kan du nemt rense indersiden af slagtekroppe fra chitin plader. For at rydde frossen blæksprutte, skal de først frigive (men ikke i mikrobølgeovn).

Madlavning blæksprutte

Squid - produktet er meget let at tilberede. De er en fremragende ingrediens til salater, kanapeer, sandwich. Blæksprutte kan anvendes som fyld eller hakket kød til supper, puré. Hvis du beslutter dig for at lave mad blæksprutte, opskrifter Madlavning kan være meget forskellige.

Blæksprutte proppet med ris og svampe

Tage 4 hele kroppe blæksprutte champignon 200-300, ris 100 g, 200 g hård ost, creme fraiche 150 g, krydderurter (dild, persille, purløg), salt, paprika, vegetabilsk olie.

Oprensede og vaskede slagtekroppe blæksprutte udelade kipyaschuyupodsolennuyu i vand i 30-40 sekunder. Det er ikke nødvendigt at koge dem længere, da overcooked blæksprutte bliver meget stiv og absolut usmageligt. Vi får blæksprutte og give dem til at dræne. I den kogende bouillon udelader vi ris og kog det, indtil 80% færdiggørelse. Figur peber, tilsæt gurkemeje, merian (hvis du kan lide dem).

Skær svampene i små stykker og steg med løgene ved høj varme, indtil kogt. Dernæst steger den revne gulerod og tre i hendes ost. Bland svampe, ris, gulerod og ost.

Madlavning blæksprutte med ris. Farshiruem slagtekrop kød. Madlavning sauce, blanding skeer 5 spiseskefulde bouillon med tre spiseskefulde fløde. Smøreolie gryde, som lå ud blæksprutte proppet med ris. Hæld saucen dem, drys groft revet ost og skib i 10 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Madlavning blæksprutte, opskrifter kan varieres. For eksempel kan opskriften fremstilles med ris, bringe en skål indtil kogt i en dobbelt kedel. Det er også muligt at fremstille blæksprutte, vil opskrifter ikke ændre sig, men kødet obzharivaya i store mængder varm olie, eller skoldet i kogende saltet bouillon. Da blæksprutte smag vil minde kosten kød kylling.