Lækre ravioli, hvad er denne parabol?

Før eller senere, nogen værtinde spørger: "Ravioli - hvad er det?" Denne italiensk ret, som er velkendt, der er madlavning som kunst. Selv langt fra køkkenet folk ikke kan være ligeglade, efter at have prøvet mindst et lille stykke af retter fyldt med en lækker aroma af urter. Ravioli - dette er en af de mest populære retter. De er almindelige i alle regioner i Italien. Sikkert alle allerede har udarbejdet pasta, ravioli eller dumplings, så du ikke gør en stor indsats for at lave mad ravioli. Hvad er det? Nogle betragter dem italienske tortellini, andre mener, at det er denne form for pasta. Og endnu andre synes det er dumplings. Mellem alle disse synspunkter har noget til fælles: denne parabol, hvor tynd dej fyldt med en række fyld. I deres egenskab af du kan bruge noget: grønsager, kød, flødeost, hytteost, fisk eller skaldyr. For at gøre dem til den mest lækker dessert, nok til at tilføje noget sødt: kirsebær, hindbær, pærer og chokolade.

Variationer række fyld i tynde wienerbrød findes i mange nationer. Lad os først forstå: hvor Italien tog ravioli? Hvad er dette navn? En version siger - de kommer fra Kina. Marco Polo, der boede der i nogen tid, elskede at prøve lokale retter. Traveler huske Sichuan-provinsen gennem den mest lækker ret huntun - det er de bedsteforældre ravioli. Han bragte opskriften til Italien og omdøbt på sin egen måde. Ordet "ravioli" kunne lide, men fordi den sidder fast, og efter, og er blevet en favorit nationalret. Hvordan adskiller de sig fra ravioli, pasta og dumplings? Den første forskel - denne form. Italiensk ravioli støbeform i form af kvadrater, trekanter eller halvmåner. Den anden forskel - en måde at fodre og madlavning. De kan ikke gøres for fremtiden. Dette fad spiser umiddelbart efter tilberedning. Et træk ved det italienske køkken er frisk, det er Ravioli bruger kun den højeste kvalitet, der anbefales at spise det samme.

En hel række forskellige måder, du kan tilberede ravioli. Hvad er disse metoder? De kan lave mad, steges på en pande, og dybstegte. De kan serveres som en separat skål med oliven eller oliven eller enhver sovs eller som en tilføjelse til supper.

Beslutter at lave mad ravioli, bør begynde med testen. Til at begynde med, ventilere køkkenet, t. Til. Rummet skal være køligt. To hundrede gram mel hældes i nogle skål, slå tilbage et par æg, lidt salt, tilsæt olivenolie om en spiseskefuld. Rør rundt indtil glat. Så lægge ud på bordet og ælt i yderligere femten minutter. Denne fase af forberedelse kan tildeles til mænd. Den færdige dej wrap film og plads i køleskabet i en halv time.

De mest populære er ravioli med kød. Opskrift påfyldning er enkel og ligetil. Den hakket oksekød, tilføje ingredienser såsom salt, peber, løg efter smag. Bland grundigt. Det er vigtigt, at kødet var meget frisk og ikke frosne flere gange.

Bon appetit!