Hvad en opskrift på pandekager er den rette for dig?

I de slaviske folkeslag lækre pandekager, så rund, varm og rosenrøde, har det længe været betragtet som et symbol på solen. Det er derfor, de nødvendigvis bagt pandekage dag - en ferie i forbindelse med den dag i foråret solhverv, når vinteren endelig trækker sig tilbage, og fjederen gør de første skridt på jorden, medbringende den varme og glæde af genfødsel.

Pandekager lavet af syret og usyret dej med forskellige fyldninger og uden dem, serveret med forskellige saucer og sovse. Der er også pandekager kager og tærter af pandekage dej.

For sidstnævnte, perfekt opskrift på pandekager, som er vist nedenfor.

Nødvendige ingredienser: to kopper hvedemel; to æg; et glas mælk; et glas vand; salt; sodavand, tilbagebetales citronsaft; vegetabilsk olie.

fremstilling:

Glas mælk blandet med et glas vand. Grundigt slå æggene, salt, tilsæt soda og stadig røring, langsomt hælde en blanding af mælk og vand. Tilføje dele af mel, omrøring godt for at undgå klumper dannes, og vegetabilsk olie (ca. en spiseskefuld). Derefter den færdige dej dækket med et viskestykke og lad det stå i en time, ikke at holde sig til panden ved stegning.

Meget varm pande og forsigtigt fedt med vegetabilsk olie (det er ikke nødvendigt at smøre den særlige pandekage pande). Hæld dejen i gryden tyndt og steges indtil kogt på begge sider. Stegte pandekager fedt med smør og fold bunken for ikke tørret op.

Dernæst bruger alle de samme opskrift på pandekager, kan du koge pandekager tærter.

Nødvendige ingredienser: tynde pandekager; fyldning af to slags; 2 æg; rasp; vegetabilsk olie til stegning.

Toppings nummer 1: Æg 6-8 pc,. forslidt brød; smør 50 gr.; salt; grønne løg.

fremstilling:

Hårdkogte æg til afkøling, skræl, skåret i terninger. Gnid smørret indtil cremet og bland det med æg, et brød, hakkede grønne løg, smag til med salt. De forkogt pandekager at sætte fyldet, roll rør pandekager, paneret i pisket æg og rasp og steges til de er gyldne brune. Pancake kager bør serveres med en salat af friske grøntsager.

Det bør gælde den tynde pandekager opskrift på tærter med svampe.

Påfyldning №2: svampe 600gr;. løg 2 stk.; rasp 2 skeer; salt; krydderier; vegetabilsk olie.

fremstilling:

Champignon rengøres, vaskes, skæres ben, derefter skåret i strimler og koges i saltet vand. Bue og male stege vegetabilsk olie. Kombiner svampe, løg, knuste kiks, salt, tilsæt krydderier og bland godt. Dernæst trinene er de samme som i den foregående opskrift.

Sande kendere, der ønsker at nyde smagen af dine foretrukne pandekage, der er fokuseret på fyldet, anbefales det at udarbejde en "Lacy pandekager" (ellers - tynde pandekager med huller).

Nødvendige ingredienser: 2 kopper mel; 1 ½ -2 briller enhver fermenterede mælk (yoghurt, syrnet mælk, yoghurt, valle); 2 æg; ½ tsk salt .; 1-2 spiseskefulde sukker; sodavand, citronsaft tilbagebetalt.

fremstilling:

Sigt gennem en sigte to gange mel. Slå æggene i en fluffy skum. Pas på ikke at beskadige skum, kombinere æg med mel, sukker, salt, hydreret sodavand og tilsæt mælkeprodukt.

Hæld dejen af vegetabilsk olie og bland alle indtil glat.

Fortynd dejen med kogende vand, indtil konsistensen af creme fraiche sparsomme meget varm pande og steg til de kogte pandekager.

Til dessert kan du tilbyde sådan en delikat og lækker ret, ligesom tynde pandekager med mælk.

Nødvendige ingredienser: 1 liter mælk; 3 kopper mel (fortrinsvis tage hvidt mel); æg 3 stk.; 2 spiseskefulde vegetabilsk olie; salt; 50 oz. sukker; tilbagebetales citronsaft, sodavand.

fremstilling:

Den opvarmede mælk at komme ind i ægget og bland grundigt piskeris. Fortsat piskeris, tilsæt vegetabilsk olie først, og derefter sukker, bagepulver og salt.

Sigt mel og gradvist tilsæt resten af ingredienserne, der tager sig så der ikke klumper. Dejen skal være mere flydende end sædvanlige pandekager.

Steg pandekagerne på en forvarmet pande, der er olieret lige før bagning den første pandekage.

Tynde pandekager med mælk skal serveres med honning, marmelade, sød sauce eller creme fraiche.

Der er nogle generelle regler for at gøre pandekager, som er ønskeligt at overholde for at få gode resultater.

1. Mel til pandekager anbefales at støvtætte gennem, fortrinsvis flere gange.
2. Æg skal være godt piskes.
3. Til pandekager ikke klæber til panden, dejen tilsættes lidt vegetabilsk olie,
4. Efter dejen hældes i gryden, er det nødvendigt at foretage en cirkulær bevægelse til at sprede sig dejen jævnt over hele overfladen.

Hvis det gøres ordentligt og med sjælen, så uanset hvor tynd pandekager opskrift, du vælger, er det sikker på at bringe glæde til dig og dine kære.