Mad og drikkeOpskrifter

Velsmagende og alle yndlingsflager på fransk i ovnen

Fransk svinekød i ovnen kom ind i menuen for mange familier længe nok. Omkring midten af halvfemserne begyndte denne gæstfrie værtinde at forkæle familien og overraske gæsterne. Husk? På ferieens højde dukkede en hel bageplade eller en stor gryde op, overfyldte med gylden bagt ost og udstrålede en guddommelig duft. Deler af kød, krydret med løg og svesker, pakket i en ostekap, blev lagt på plader. Den meget udseende af denne skål er forbundet med mange mennesker med en støjende jubilæum eller et magisk nytårsaften.

Oprindelsen af den mystiske skål

Hvorfor mystisk? Ja, fordi ingen virkelig ved, hvor denne opskrift stammer fra . Svinekød på fransk er ukendt i Frankrig, og dette er det mest fantastiske! De kender det ikke i Europa, og amerikanerne forstår ikke dette navn. Nej, de laver koteletter med grøntsager og ost, men kalder dem anderledes. En definition af "fransk" bruges hyppigere til kødruller, blødende steaks, præmarinerede stykker fileter og mange andre retter. Men for os svinekød på fransk i ovnen - det er en meget bestemt festlig skål. Vi læser titlen og forstår helt perfekt, hvad det handler om. Tilsyneladende har dette navn den samme skæbne som "Olivier": indbyggerne i postforeningen kalder det et fremmed ord og over hele verden, tværtimod russisk.

Svinekød på fransk i ovnen - grundlæggende måde

Skålens skema er simpel: Skåret i stykker af en halv håndflade, og det slagne kød lægges på et bageplade, bestrøstes med løg, hældes med sauce, tilsættes stegte svampe og sendes til ovnen. Og et par minutter før måltidet strømmes generøst med revet ost. Men næsten ingen cooks svinekød til en ferie på den måde, fordi denne skål så spørger om kreativitet!

kreativitet

Før du forbereder denne skål, vil ingen tænke på at veje stykker kød eller tælle svampe. Tværtimod: er der en lille adzhika? Vi tager! En håndfuld oliven? Perfekt, også egnet. Friske eller frosne tomater, sur æble, et par stykker svesker, sojasovs, bulgarsk peber, dåse ananas - end bare kondensere ikke denne skat elskerinde! Faktisk har hver af dem sin egen opskrift "Pork in French". Billeder af færdige retter overbevise os om denne mangfoldighed. Og nogen går endnu længere og laver kød straks med et garnish, sandwicher det med kartofler eller aubergine.

Velsmagende svinekød på fransk i ovnen. Opskrift på en ferie

Dem, der af en eller anden grund ikke er bekendt med denne skål, kan du lave den på følgende enkle opskrift. Tag et stykke svin, der vejer omkring et kilo. Nakke, rygparti og endda scapula er egnede. Vask det under rindende vand og tør det med papirhåndklæder. Vi skærer det med en skarp kniv i portioner eller halvstykker, afhængigt af form og størrelse på stykket. Vi forsigtigt slår hammeren af og sætter den i dybe redskaber. Du kan lidt marinere kød, så det bliver blødere, og smagen bliver mere udtryksfuld. For en marinade, vil hvidvin, sojasovs, citron eller appelsinjuice, olivenolie med krydderier gøre. På dette tidspunkt vil vi forberede andre produkter: hak løg med tynde halvringe, steg frugt, skære 2-3 stykker svesker fint. Som en sovs kan du bruge almindelig majones eller béchamel. På bagepladen lægger kødet i et lag, og for hver hakke tilføjer vi et lag løg og svampe. Lovers af skarpe små kan helt ind i denne skål hvidløg og hot pepper. Men ost behøver ikke hældes straks, fordi smeltetiden er meget mindre end tidspunktet for fremstilling af svinekød. Det er bedst at tilføje revet ost i 5 minutter inden afslutningen af bagning, så det vil blødgøre og få en god farve. Vi vil bage i 40-50 minutter. Alt, svinekød på fransk er klar i ovnen, du kan tjene det til bordet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.