Vaffelkiks

Wafer kiks - mel Konfekture produktion. Dette tørre krydrede kiks lag med en let tekstur, som er lavet af hvedemel i kombination med visse andre typer mel, gær, bagepulver og tilsætningsstoffer. Ved industriel fremstilling oparnuyu teknologi.

Kiks er simpelt sukker og fedt (krakkere), forbedret med tilsætning af fedt (op til 18%) og kosten. Enkel galetnoe leverens evne til at opretholde sine egenskaber til to år, fedt - op til seks måneder.

Sådanne cookies knækker let, hurtigt lægges i blød i vand. Ofte er det gjort rektangulære. Det er praktisk at tage med dig på farten, fordi den kan opbevares i lang tid uden at ændre de oprindelige egenskaber.

Ordet "kiks" stammer fra det franske "gal" - sten, grus. Mest sandsynligt, dette navn cookie skylder sin glatte udseende og tør (hårdhed).

Generelt kiks oprindeligt kaldt tørre kager, der erstattede brød i krigstid, eller som kan træffes på lange ekspeditioner. Så blev det kendt som kiks, og derefter kunne avancerede galetnoe cookies.

Kalorie det gennemsnit 300-350 kcal. 100 g i ca. 10 gram protein og fedt, 65 gram kulhydrater, og resten - vand. Calorie galetnogo cookie kost sorter kan være mindre. Hvis vi forsøger at bestemme den kaloriefattige én pechenyushki (hvad man skal gøre, er meget vanskelig, fordi de er alle forskellige former og størrelser), at 300 kalorier kan divideres med cirka 30. På baggrund af disse beregninger, er det let at konkludere, at det ikke er for skadeligt for figuren er en behandler, men mens det er helt opfylder sult.

Cookies af denne art er ikke kun behageligt i smag, men også en af de mest nyttige dem. De vigtigste ingredienser til madlavning er vand og mel, så det er ikke allergifremkaldende, og lavt kalorieindhold dietichno.

Mange af disse cookies er kendt for sorten "Maria". Fans af cookies, trods den tilsyneladende enkelhed af dens smag, en hel del.

Hvis galetnoe koge kiks derhjemme, dejen før bagning er ønskeligt at udrulle en særlig maskine, det viste sig så tynd som muligt (ca. 0,2 mm). Så lagene er samlet således, at de kiks blev lagdelte. Skær wienerbrød firkanter eller cirkler kan være. Vær sikker på at gennembore det for at undgå hævelse under indflydelse af temperaturen. Det siges, at teknologien i de kiks bør være 16 huller.

Recept er nødvendig for at slibe en pakke smør, hæld det i et glas kold mælk, tilføje en kop pulveriseret sukker (kan være sukker), to stakaana stivelse, tre kopper mel, lidt hydreret soda, vanille. Alle ælte i elastisk dej er ganske stejl. Rul det til et tyndt lag, skåret i lige store stykker med en kniv eller cookie cutters at skære enhver anden pechenyushki. Nedbrydes den resulterende præform i en gryde og anbragt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages i ca 15-20 minutter.

Du kan lave mad galetnoe lever og en anden opskrift. For at gøre dette, tage et æg, en halv skefuld sukker og en spiseskefuld vegetabilsk olie, tilsæt en spiseskefuld mælk, en kop mel og en halv skefuld soda.

Soda kombinere med mel. Bland æg med sukker, tilsættes en blanding af mælk og vegetabilsk olie, alt blandet således at blandingen bliver homogen. Tilsæt derefter mel og bagepulver. Dejen skal være cool at ikke holde sig til dine hænder. Rul dejen ud med et lag af 1 mm tyk, skæres pechenyushki, gennembore dem med en gaffel. Bages ved 220 grader i cirka fem minutter, indtil gylden nuance. Færdige produkter er fremstillet med lys og sprød. Hvis det ønskes, kan dejen tilsættes lidt kanel eller citronsaft (orange).

Generelt kan disse cookies fremstilles kun fra mel og vand (som i den oprindelige opskrift). En sådan mulighed mest præcist dietichny, vil harmløse til maven og gemte cookies være utrolig lang.