Universal opskrift: græskar med kød

Hvordan til at lave mad et græskar med kød, hvis du vokser i haven denne vidunderlige saftige og nyttig grøntsag? Måske mange af jer er vant til at tænke på det kun som en del af søde retter. Eller, i ekstreme tilfælde, grøntsager salater. Men græskar, stuvet med kød, kan være lige så nærende og lækker som skålen med kartofler. Det kan også bage, koge, stege. Universal vil næsten enhver opskrift: græskar kød vil appellere til alle. Derudover vil du være i stand til at tilpasse disse fødevarer ved kosten og babymad.

Vi begynder at forberede: den første opskrift

Græskar med kød, hakket salat, pyurirovannaya komponeret risotto, desserter og kager - i enhver form, det er meget velsmagende. Mange muligheder giver dig mulighed for at tilføje sort til den daglige menu og appellerer til pertentlig husstand. Meget afhænger af mange forskellige græskar: blødere sommer sorter egner sig til desserter og tætte kødet af græskar er godt for vinteren lang slukning. Under alle omstændigheder, skal du vælge en kompakt grøntsag til tre eller fire kg vægt. Sådanne elementer er mest saftigt. Du er nødt til at rense græskar med en skarp kniv, fjern kernerne. Den skræl og hak grøntsagerne i stykker, der skal fjernes, afhængigt af opskriften. For nogle græskar retter skal efterlades intakt. For eksempel, at proppe med sin kylling. Dette er en fremragende opskrift på en ferie. Græskar med kød kylling vil simpelthen ideel, hvis du tager frugter er ikke mere end et kilo hver. De har brug for to. Og også brug for to kyllingefilet, peber, creme fraiche og salt. Skær toppen af hver græskar i form af hætter, som du vil dække de fyldte grøntsager, når bagt. Carving græskarkerner, så prøv at væggene var tyk nok. Med lågene nødt til at afskære kødet og gnid det på et rivejern. Kyllingefilet hugge, peber og bland med creme fraiche og revet græskar kød, sat i hulrummet af det rensede grøntsager. Topdæksel med låg, sat i en dyb pande med en lille mængde varmt vand. Bages i cirka en time. Denne opskrift (græskar med kød) kan ændres så de passer til din smag og præferencer. Du kan erstatte creme fraiche med fedtfattig yoghurt, tilsæt svampe og andre grøntsager (f.eks peberfrugter eller squash).

Kød suppe med græskar

Vask kødet (den gennemsnitlige pan bedre tage cirka 300 gram magert oksekød), bring det i kog. Dette såkaldte første suppen skal tømmes. Skyl igen kødet, kog det med nyt vand. Simre i to timer, fjerne udskud skimmer. Sautér i smør, løg, kartofler og græskar kuber. Derefter hælde lidt bouillon, sat ud til det er mørt og kølige grøntsager, pyurirovat i en blender. Fortyndes til den ønskede densitet af den resterende bouillon, tilsæt skiveskåret kød og urter, sæson med muskatnød. Du kan forberede denne suppe med kylling eller oksekød bouillon. En anden god mulighed - med ristede græskar. Til dets fremstilling græskar papirmasse, opretholdes i en time i en ovn forvarmet, blandet med bruneret grøntsager, formalet til en puré og fortyndet bouillon. Serveres med ost og krydderurter.