Tilbered lækre pandekager med kød

Pandekager med kød - dette er en populær skål, som kan serveres som et andet, som et varmt snack eller til te til morgenmad eller aftensmad. I dag i enhver købmand kan du købe et halvfabrikat af denne skål, men smagen af butikspandekager kan naturligvis ikke sammenlignes med hjemmelavet med kærlighed.

For at gøre pandekager med kød, skal du lave en pandekagefri batter. Sandsynligvis har hver kok sin egen opskrift på madlavning til tynde pandekager. Nogen gør det på mælk, nogen bruger surmælksprodukter, en populær variant af madlavning er en dej, der "brygges" med kogende mælk eller vand.

Her er den nemmeste opskrift på bagning af pandekager. For en halv liter mælk skal du tage to æg, 250 gram mel, salt, sukker og vegetabilsk olie. I en dyb skål eller gryde bryde æggene, hæld i mælken, læg lidt sukker og salt. Alt lidt visp med en mixer eller en normal gaffel. Derefter tilsættes melet og blandes godt, så der ikke dannes klumper. I den færdige dej skal der hældes i tre spiseskefulde vegetabilsk olie, så du behøver ikke at smøre hver gang stegepanden, når du bager.

Ved tilberedning af dej til pandekager på kefir skal du tage 1 æg, et glas kefir, salt, sukker til smag og en fjerdedel af en skefuld sodavand. Alt dette er slået op af en mixer, hvorefter mel hældes i dejen i en sådan mængde, at konsistensen ligner sur creme. I mellemtiden opvarmes vandet eller mælken til kog og hældes i dejen og brygges på den måde. Væsker har brug for så meget at gøre dejen flydende, egnet til bagning tynde pandekager. Pandekagedej bør stå i mindst en halv time før bagning, så gluten i melet svulmer.

I mellemtiden skal vi håndtere fyldningen. Til forberedelse kan du bruge rå og forkogt kød (gram tre hundrede), som skal slibes i en blender eller kødkværn. Hvis en variant med råkød blev valgt, skal hakket kød steges i en gryde til forberedelse, salt og peber. I en anden gryde steges løg og revet gulerod. Tilsæt færdige grøntsager til kødet og bland. Prøv igen saltet, og tilsæt krydderierne om nødvendigt.

Hvis vi laver pandekager med kød og ris, tilsættes den færdige påfyldning ca. to tredjedele af glaset forkogt ris. Også i kødfyldningen kan du tilføje fint hakket og stegt i en stegepande hvidkål. Mange mennesker kan lide kødfyldning med tilsætning af hakkede stejle æg og / eller skåret i små stykker kogt svampe. Hvis kødfyldningen viste sig at være temmelig tør, kan den være lidt fortyndet med kødkød.

Mens påfyldningen blev tilberedt, var dejen helt nok, derfor kan du begynde at bage. Til fremstilling af pandekager er det bedre at bruge en særlig pan - pandekage. For at starte bagning er det kun muligt, efter at stegepanden er opvarmet godt. Tiden til bagning af pandekagen er 15-25 sekunder på hver side.

Vi laver fyldte pandekager med kød og spredes om en spiseskefulde hakket kød til hver pandekage og foldes med et rør eller en konvolut. Tilberedte pandekager kan steges i en pande eller bages under en grill i ovnen.

Det skal siges, at pandekager med kød - en fad høj i kalorier, så det er ikke alt for egnet til kost ernæring. Du kan reducere kaloriindholdet på flere måder. Først skal du bruge en non-stick stegepande til bagning og kassere vegetabilsk olie, når æltning dejen. For det andet tage til forberedelse af fyldning af fedtfattigt oksekød, og endnu bedre - kyllingebryst. Som supplement til fyldning kan du bruge finhakket kål, som skal sættes i en lille mængde vand.

Der er pandekager med kød kan være varmt med creme eller ketchup eller kold, der serverer dem til te. Pandekager med andre fyldstoffer fremstilles på lignende måde.