Suppe med dumplings - en af de ældste retter

Selv om vi har den mest berømte ukrainske suppe med dumplings, parabol er til stede i de fleste af verdens køkkener. Det er sandsynligt, at blive vist i begyndelsen af den neolitiske Revolution, når alt for tynd en meatless suppe fattigdom begyndte at tilføje skiver af kogt dej. Således fadet gør det mere nærende og plejende. Dumplings - Ukrainian ord, men i Polen de kaldes bolle. Og så er der dumplings, chipetke og andre navne. suppe i sig selv gøres hurtigt og nemt. Det kan være kylling eller vegetabilsk, vegetar.

Meget mere husmødre interesseret i spørgsmålet om, hvordan man laver melboller til suppe. Derfor, her vil vi netop fokusere på deres forberedelse, vil give en række opskrifter. Nå, er du nødt til at smide dem allerede næsten færdig yushku. Nogle dumplings lavet af dej. Derefter blev de nedsænket i kogende spoon vand forvædet i koldt vand. Andre er pinde af dej, som en doven dumplings. De er omhyggeligt hældes i suppen og kog i to minutter fra det tidspunkt, hvor dejen popper op. Også nogle husmødre før sænke brikkerne i den kogende bouillon paneer dem i mel.

Poltava suppe med melboller

Rør med en gaffel på et æg skål med en lille mængde (2-3 skeer) vand eller mælk og en knivspids salt. Gradvist tilsættes mel og ælt indtil en stiv dej. Hans rullet i tykke (2 cm) lag og efterfølgende firkanter. Jo stejlere dejen, jo længere det er kogt. Denne form for dumplings bør forblive i kogende suppe, omkring en fjerdedel af en time. Efter dem i en gryde tilføje stegte fedtegrever, løg, hvidløg og gulerødder, smag til med salt og krydderier yushku.

Kylling suppe med melboller hvidløg

Til frisk bouillon af kylling godt valg krydrede dumplings. Piskeris i en skål to æg, tilsæt en teskefuld salt, en flok finthakkede greens og to fed hvidløg passeret gennem pressen. Tilsæt sigtet mel og ælt dejen, som dumplings. Dæk den med et håndklæde og der er afsat i et stykke tid. Når kartoflerne i din suppe er næsten klar, danner dejen lange, tynde pølser. Skær dem i små stykker - dumplings, priplyuschivaya hver finger. De koges i ca 10 minutter, så zazharku kaste efter testen.

Kød suppe med boghvede dumplings

To æg og et par spiseskefulde vand rystes med en gaffel. Salt efter smag. Gradvist tilføje tre kvart kop af boghvedemel. Glem ikke at aktivt at slå masse, indtil den er i stand til modellering. Hæld i en underkop mel. Knibe et stykke dej, danner palmer bolden eller rulle. Paniruem dumplings i mel og falde ned i suppen er næsten klar. De skal koges kun to minutter på lav varme.

Dumplings med kylling suppe

Meget praktisk, hvis madlavning en hel kylling bouillon. Efter at han koge, tager vi ud det fra panden og rense ud i kødet fra knoglerne. Mørbrad hakkekød. I et halvt glas mælk præ-gennemblødt to luns af hvidt brød. Sætte begge komponenter (igen kan rulle gennem vridemaskine). Salt, peber, tilsæt krydderier "til kyllingen." To æggehvider let piskeris. Gradvist hæld dem i fyldet, slog hans spatel nedefra og op. Sæt i køleskabet. 10 minutter før afslutningen af madlavning bouillon fingre fugtet med vand danner dumplings og udelade dem i suppe.