Suppe af sauerkraut: hvordan de kan tilberede

Suppe af sauerkraut - en af de enkleste og samtidig meget velsmagende ret. Oftest de vises på bordet for de fattige, da deres forberedelse krævede lidt tid og et minimum af hjemmedyrkede råvarer. I dag forbereder suppe er ikke meget almindelig, men der vil altid være nogen, der ikke vil opgive smag den lækre rigdom af suppe med et strejf af syrlighed.

Sådan koger suppe med surkål

Der er en masse gode opskrifter sure suppe. Vi vil overveje kun nogle af dem, dem, der havde til at lave mad for mig personligt.

Så lad os prøve at gøre suppe fra et sauerkraut med kød bouillon. På anmodning til fremstilling af rige bouillon kan tage oksekød eller svinekød knogler. Generelt har til hensigt at lave mad sur suppe, skal du ikke forsøge at strengt måle den rigtige mængde af fødevarer. Altid gøre alt med det blotte øje, så det vil være meget dem.

Sæt gryden på komfuret, som sætter knoglen og fyld den med vand. Vent på, at vand til at koge. brand poubavte så lidt og fortsætte med at koge kødet, periodisk fjernelse af skum dannet. På dette tidspunkt, Hak løg og kartoffelstumper. Faktisk alt er den samme som for enhver anden madlavning suppe.

Når knoglen er en god kok, føje den til løg, for at smage salt og fennikelfrø. Lad alene bouillon indtil kogt kød med ben. Fjern derefter knoglen og sat i en gryde kartofler i stedet. Fortsæt med at lave mad på.

På dette tidspunkt, skal du adskille kødet fra knoglerne, skæres i små stykker og tilsæt tilbage i suppen.

Det er på tide at være opmærksom på sauerkraut. Så stor som det har sin egen, hjem. Men også rart købt i det nærmeste supermarked. Husk, at kål bør føjes til suppen, når de kogte kartofler. Ellers vil det ikke blødt, men eg, selv om det koge godt.

For at forstå, hvad suppen er klar, kan du prøve smagen af kål. Hvis det er blødt, ikke sprød på tænderne, så du kan afslutte tilberedningen. Glem ikke at tjekke suppe af sauerkraut på salt, hvis det er nødvendigt, tilføje det til din smag.

Lad skålen at trække i cirka 15 minutter og tjene.

Sådan koger meatless suppe med surkål

Fastetiden suppe, til trods for at de ikke er forberedt på en kødbouillon, opnået ved en meget, meget velsmagende. Forbered ingredienserne:

• sauerkraut - bare et pund;
• lille pære;
• 2 små gulerødder;
• mel - nok 2 spsk
• tomatpure - spiseskefuld;
• vegetabilsk olie til stegning fødevarer;
• liter bouillon;
• et glas vand;
• og: laurbærblade, lys grøn grøn stråle, et lille stykke frisk selleri, peber og salt.

Fremstilling: hæld sauerkraut saltvand og læg den i gryden. Tilføj til det den tomatpuré, et glas vand. Luk låget og tushte gryde ved svag varme i 30 minutter. På dette tidspunkt, hak løg i tern og steg det i en gryde med vegetabilsk olie. Selleri rod og gulerødder rist, derefter tilføje til løgene og steg.

Når kålen gryderet i ca 15 minutter, tilføje til det zazharku og fortsætte med at lægge så meget igen. Efter dette, hældes i en gryde liter vegetabilsk bouillon og lad koge i yderligere ti minutter.

Nu er du nødt til at stege mel (i en eller to spiseskefulde vegetabilsk olie). Gør dette, så længe melet er gylden. Tilsæt derefter melet en lille mængde bouillon fra gryden, hvor kogt kål, alt bland godt og hæld den forberedte sauce tilbage i suppen. Tilføj også laurbærblad (ikke kan lide, kan ikke tilføjes), salt smag og peber. Kog i 15 minutter, og det er vores fastetiden suppe af sauerkraut forberedt. Servér dem til bordet, tilføje nogle friske krydderurter.

Og endnu en lille sovetik: Prøv at lave mad så meget kål suppe, som du kan spise dig og din familie til et måltid. Hvis de står op i flere timer, smagen af deres forandring, men ikke til det bedre.