Sofistikeret side retter fra grøntsager: interessante opskrifter

Grønsagssiden retter perfekt til smag af hovedret. Normalt serveres de til fjerkræ, kød, fisk eller skaldyr. Som regel indeholder de flere typer grøntsager, der kan tilberedes på forhånd. I dagens publikation vil blive præsenteret originale, enkle og hurtige opskrifter til forberedelse af et komplekst garnering.

Grillning indstilling

Grøntsager, der er tilberedt efter nedenstående opskrift, kan ikke kun være en glimrende tilføjelse til en shish kebab, men også en helt uafhængig skål. For at stege fire portioner skal du:

• To røde sød peberfrugter.
• Én aubergine og en courgette.
• Fire modne tomater.

Som enhver kompleks sidevand består denne mulighed ikke kun af grøntsager. Derudover skal du oplagre halvdelen af citronsaft, olivenolie, salt og krydderier.

Beskrivelse af processen

Alle grøntsager vaskes i køligt rindende vand. Peber frigives fra frøene og er opdelt i otte omtrent lige store dele. Gør det komfortabelt med en skarp køkkenkniv. Frisk courgetter, tomater og aubergine er skåret i ikke for tynde skiver. Forberedt på denne måde, er grøntsager strødt med tre spiseskefulde olivenolie.

Derefter er de lidt saltede, bestrøget med yndlings krydderier og stegt på en grill fra to sider. Færdige grøntsager spredes på en tallerken, hæld citronsaft og to spiseskefulde god olivenolie. Denne duftende og usædvanligt lækre skål vil helt sikkert være på siderne i din personlige kogebog, der registrerer, hvordan du laver komplekse sidevarme.

Variant med grønne bønner og svampe

Ifølge denne opskrift kan du hurtigt lave en lækker og velafbalanceret skål. Processen selv tager ikke for meget tid. Derfor kan du på bare en halv time nære hele din familie. Det er også vigtigt, at komplekse sidrater baseret på grønne bønner og champignoner er rige på fiber og vegetabilsk protein. Og det hjælper med at normalisere fordøjelsessystemet. Før du begynder at lave mad, skal du sørge for at:

• Otte hundrede gram frosne grønne bønner.
• To store løghoveder.
• Et par fed hvidløg.
• To hundrede gram friske champignoner.

Ligesom andre komplekse sidevarme indebærer denne indstilling anvendelse af yderligere komponenter. I dette tilfælde skal du på forhånd opbevare med en lille mængde kvalitets vegetabilsk olie, salt og krydderier. Dem, der ikke kan lide de grønne bønner, kan du anbefale at erstatte denne grøntsag med spire eller unge skud af grønne ærter. Fra denne færdigretter får man en helt anden smag og aroma.

Algoritme for handlinger

Frosne strengebønner placeres i en gryde fyldt med saltet vand, sendt til en brand, koges og koges i fem minutter. Derefter kastes det tilbage til kolander og ventede på overskydende væske at strømme.

Steg løgene i skålen, skrællet og skåret i halve ringe. Når det bliver gennemsigtigt, tilsættes der tynde mushroomplader. Alt blandes godt og fortsætter med at koge, indtil fugtigheden fordampes helt. Efter at der ikke er nogen væske tilbage i stewpanen, der frigives under varmebehandlingen af svampe, hældes den ind i kogt strengbønne og hakket hvidløg. Alt dette er saltet, blandet godt og holdt i brand i ca. fem minutter.

At komplekse garnishes fra grøntsager er blevet mere mættet smag, vegetabilsk olie kan erstattes med cremet. I stedet for mushrooms kan du tage andre svampe.