Små hemmeligheder om, hvordan man kokken en blød majs

Mange husmødre tror, de ved, hvordan man kokken majs. Men ikke alle kan også svare ja til spørgsmålet: "Hvordan til at tilberede en blød majs" Ja, i teknologien af udarbejdelsen af denne kultur er der mange finesser. De kan ikke ignoreres.

For det første er du nødt til at vælge det højre øre. Blød efter madlavning er kun ung majs. Den adskiller sig fra de mere modne af:

1. Cob størrelse (gennemsnitlig længde).
2. Form rækker (samme kornstørrelse og er placeret tæt på hinanden).
3. Farve korn (majs, de har en ung, bleg, og bliver lys gul med alderen).
4. Sammensætning (indvendig unge frø er hvid, viskøs væske, mælkeagtig). Måske derfor om den unge majs siges at være mælk-voks modenhed.

For det andet er det nødvendigt nøje at overvåge madlavning. For unge ører er nok i 15 minutter, og vil modnes til at lave mad i ca 2 timer.

For det tredje skal udarbejdelsen af de regler, der skal følges præcist:

1. Cob skylles under rindende vand og ren fra beskidte blade.
2. Den tykvægget beholder hælde koldt vand. Der sættes også majs, således at væsken var højere end produktet i et par centimeter.
3. Sæt retter på åben ild og kog den tildelte tid.
4. Det færdige produkt fjernes fra pladen, dækker tæt med et låg og lad det trække i 10 minutter.
5. Fjern avner og befri dem fra bladene.

Først derefter kan du gå ud fra, at du ved, hvordan man kokken en blød majs.

Men ud over de regler, der er også forskellige måder at lave mad. Her, hver for sig vælger en mere egnet udførelsesform af at tilberede en blød majs. Det kan koges i vand eller bringe til parathed uden. Også majs kan fremstilles:

• i en gryde;
• i en dobbelt kedel;
• i en trykkoger;
• i en mikrobølgeovn.

Derudover skal du klart forstå for sig selv, hvad der ikke er nødvendigt i alle tilfælde at gøre:

• Du kan ikke salt i vandet under tilberedningen. Ellers opnås hårde kerner. Det er bedre at tilføje til vandet lidt sukker eller smør.
• Du kan ikke koge over høj varme. Efter kogning, ilden er nødt til at gøre mindre.

Disse enkle regler vil hjælpe nogen finde ud af at tilberede en blød majs.

Men det er ikke alt. Der er en måde, der fortæller ikke kun , hvordan man tilbereder majs blød. Brug den til at sikre, at smagen af kornet var mere bud. For at gøre dette, du bare nødt til at gøre følgende:

1. Friske ører renses for blade og fibre.
2. Skær hver tværs i 2 stykker og sat i en gryde.
3. Hæld blandingen af koldt vand og mælk i et forhold på 1: 1. I denne tilstand, skal kornet at være 4 time.
4. Derefter Kolber skal koge vand på en traditionel måde. Som et resultat af udarbejdelsen af kornet producerede er meget blød med en delikat cremet smag.
5. Derefter kan stykkerne være salt, skæres i små skiver og steges i kogende smør. Du kan tilberedes cob helt, hvis det ønskes.

En sådan majs sprød og delikat smag vil ikke efterlade nogen ligegyldig.

Utvivlsomt er den sædvanlige kogt produkt er ikke en karakteristisk smag. Efter cob kogt uden krydderier. Men der er en spids, der vil fortælle dig, hvordan man laver en saftig majs til selv lugte har forårsaget appetit. Dette vil kræve 4 ubehandlet majskolber og en halv kopper vand, lidt salt og smørolie.

Forberedelse alt er meget enkel:

1. Majskolber iblødsætningsmidlet i vand i flere timer.
2. Formular til bagning pensel med olie og læg den i produktet som helhed (med blade).
3. Dæk med vand, wrap i folie og sættes i ovnen 40 minutter.
4. Efter en tid på kolber klar til at køle lidt, skalle af bladene, sat på et fad og hæld den varme olie. Ved siden af hver sætte salt shaker.

Denne indstilling er meget hurtigere end normalt, og tillader brug af selv en moden frugt.