Shurpa af kyllinger: opskrift

Fans af usbekiske køkken vil ikke være overrasket over, at vi vil fokusere på denne traditionelle skålen som shourpa. Hvad er det? Dette er den første skål af kød og grøntsager. Med andre ord, påfyldning suppe, og simpelthen - en kødbouillon. På sin øst kaldes forskelligt. Hvem siger det er shourpa, og som - det chorpo. Men dens essens forbliver den samme. Normalt er det bruges til madlavning lam, men nu begyndte at anvende andre produkter: svinekød, oksekød. Serveres fadet varm. Men der shourpa af kyllinger. Så usædvanligt navn af denne suppe, hvis du bruger fjerkræ. Denne skål i madopskrifter på et særligt sted. I forhold til de omkostninger, det vil være meget billigere.

I øvrigt, shourpa af kyllinger er tilgængelig i menuen af mange restauranter, ikke kun øst. Du kan prøve det i russiske byer.

Hvorfor har shourpa af kyllinger er så populært? Fordi det har en vidunderlig smag og en behagelig aroma. Denne ret går godt produkter såsom kød og grøntsager.

Egenskaber

Hvordan kan forberede shourpa af kyllinger? Til madlavning det bliver brugt, som i gamle dage i Østen, hvor det er fadet, støbejern eller kobber gryde. Du kan bruge ikke kun komfuret, men også for at prøve at lave mad på en brand Shurpa. Denne suppe er utrolig meget af løg. Den vigtigste ingrediens er kartofler, nogle gange er det erstattet med ris.

Shurpa kylling. Opskriften først

Produkter til at tage følgende kurser: kartofler - 600 gram, 0,5 kg kylling (bryst er bedst at bruge). 2 også brug løg, 2 mellemstore gulerødder, paprika - 1-2 stykker, 2 spiseskefulde tomatpuré. Grønne bedre udnyttelse af dild og persille, tilsæt salt og peber.

forberedelse

Hvordan forbereder suppe shourpa Chicken? Hvem vil fortælle. Først skal kyllingebryst vaskes og dyppet i en gryde, hæld to liter koldt vand og sat i brand. Bring i kog, tilsæt sort peber og salt. Bouillonen er kogt i 45 minutter. Så læg kødet og bør være cool, stamme bouillon og re-sende ilden. Mens vandet koger, skal du forberede kartofler: skræl, skåret i tern, hæld i kogende bouillon og kog i 15 minutter.

Nu er det tid til de løg og gulerødder: det første snit i strimler, den anden - cirkler. I en opvarmet pande hæld vegetabilsk olie og stegte løg. Kyllingekød er fri fra huden og skæres i store stykker. Lidt sat ud løgene og tilsæt gulerødder. To minutter til at holde på ilden, sætte en kylling. Så alle skal være grundigt blandet, skrue op for varmen og vente, indtil kyllingen er let gyldent. Nu tilsæt tomatpuré og et par skefulde bouillon. Mere derefter 5 minutter under hyppig omrystning. På dette tidspunkt, er kartoflen kogt i en gryde, tilsæt her bør være alle, der er forberedt på en pande. På lav varme alle ingredienserne er kogt i yderligere 10 minutter. Det sidste trin er at tilføje greens. Suppen er klar, det hældes varmt og tjente til tabellen.

Tips

Nu giver vi et par tips til dem, der ikke ved, hvordan man kokken Shurpa kylling. Mængden af grøntsager til denne ret bør være en lige så stor vægt på kød. God sæson Shurpa forskellige krydderier: laurbærblade, alle former for peberfrugter, safran. Kylling skåret i portioner straks. Gulerødder og løg bør ikke gnide på et rivejern, fordi det færdige parabol vil ligne grød. Til forberedelse vil blive brugt omkring to og en halv time.

Grøntsager og kød kan bringes til beredskab på to måder. Den første mulighed er en separat stegning grøntsager og kød, og den anden kan alle ingredienserne til at lave mad i en enkelt beholder. En anden tip uerfarne kokke: Shurpa cook, åbning af låget, over svag varme. Klar suppe serveret varmt, men ikke med det samme. Det bør være en god wrap og lad i 20 minutter.

en anden mulighed

Tilberedningen proces vil ikke skabe vanskeligheder, selv for unge husmødre. Derfor følgende trin for trin instruktioner - for begyndere. Komponenter af mad: kylling (som er nok til at tage et halvt kilo), to stykker af gulerødder, 4 løg, et kilo kartofler, to tomater, krydderier, persille, salt smag.

Fremstilling shurpa Chicken

Først skal du skære større stykker forberedt kylling. Den kedel hælde vand, sætte kylling, fjern skum madlavning time efter kogning. Skær gulerod skiver og løg - semirings. Kog i 10 minutter, tilsæt derefter grøntsagerne, efter 5 minutter - kartoflerne. Urter bundet i et bundt og sende den til den store gryde. Nu forbereder fyldet. Tomat skive og sat i indholdet i gryde. Alle mix. Når kartoflerne er klar, få en masse grønne (han allerede gav alle deres ernæringsmæssige egenskaber) og give suppen Infunderes.

I multivarka

I begyndelsen af samtalen om denne usædvanlige parabol af usbekiske køkken det nævnt, at Shurpa kan tilberedes på bålet, og multivarka. Koster tilføjer unik lugt og smag. Efter alt, skal vi ikke glemme, at vore forfædre alle deres mad tilberedt på den måde. Men en ny enhed kaldet multivarka høj grad lette processen med at skabe denne originale og lækre retter.

Derfor, for en forandring, kan du forsøge at tilbyde så vidt det er lækker kogt shourpa Kylling i multivarka.

Madlavning vil være påkrævet:

• kylling - et pund;
• kartofler - tre stykker;
• Gulerødder - 1 stk;
• 2 løg;
• 2 peberfrugter;
• 2 tomater;
• salt;
• peber;
• greens.

Dette beløb er beregnet på 5 portioner.

Som i den første opskrift, hønen du har brug for at koge, tilsæt grøntsager og krydderier. multivarka er valgt i de letteste - "Multipovar" (30 minutter - til kyllingen). Efter yderligere 30 minutter, tilsæt grøntsagerne. Så, efter fuld beredskab skal indstilles til den samme tilstand i 10 minutter. Inden du indsender, skal du tilføje de fint hakkede krydderurter.

Hvordan søger?

Og endelig nogle nyttige anbefalinger. Hvordan søger Shurpa til bordet? Vi må ikke glemme, at denne skål kom fra øst, så det skal indsendes i skåle eller dybe tallerkener med understøtninger. Spis med en ske. På bordet skal finthakket greens, hjemmelavet creme fraiche, skiver citron og brød lavet med deres egne hænder. Nu i butikkerne et stort udvalg af orientalsk brød. Ofte folk tager pitabrød. Dette er også en traditionel brød østlige nationer. Som for drikkevarer, kan du tilbyde mineralvand, druesaft, æbler, tomater. Selv om der skulle være styret af de smager af dem, der vil være ved bordet. Hvis inviteret til voksne, så ingen skade vil tilbyde alkoholiske drikkevarer.

konklusion

Køkkener i verden er så forskellige, at det kan tilfredsstille de mest raffinerede smag. Særligt glad for børn nye fødevarer. De vil sætte pris på den nyhed og originalitet. Nyd din appetit og problemer!