Sauce til pasta - smag af hjem madlavning.

Pasta - et produkt af en temmelig selvforsynende, men alt for intetsigende. Derfor er værtinde forsøger at berige deres smag sauce eller sovs. Selvfølgelig til en pasta nemmeste måde at købe ketchup i butikken. Selvom du vil være enig, er det endelige produkt i enhver sammenligning ikke gå med den tykke aromatiske sauce forberedt selvstændigt. Variationer over dette tema der er så mange. Mellem gange kan du godt opfinde din opskrift.

Tomat sovs til pasta - det smager velkendt for hver enkelt af os fra den tidlige barndom. Og nu, så snart vi lugter dette utroligt lækre sovs, bare huske min mors hænder, forbereder lækre måltider for os.

Til fremstilling af tomatsauce skal en mellemstor løg, gulerødder, solsikke eller lidt smør, en spiseskefuld mel og et par spiseskefulde tomatpuré koncentrat. I en stegepande steges det hakkede løg og mel til de er gyldenbrune. Fortyndes i varmt vand tomatpuré og gradvist hældt i gryden, uden at standse omrøring. Hvis en pasta af tomat du ikke har sovs er meget muligt at lave mad uden. For at forbedre smagen af sauce, bruge friske krydderurter, krydderier, en blanding af hvid og sort peber.

Mushroom sauce til pasta går godt med kødretter, men det er godt i sig selv. Forbered det kan være fra alle svampe, men de mest tilgængelige, naturligvis, svampe. For at fremstille de nødvendige 200 gram svampe, løg eller skalotteløg, en spiseskefuld mel, 100 gram creme fraiche eller mayonnaise (hvis du ønsker at reducere kalorieindholdet i måltider, tage naturlig yoghurt), urter, krydderier, vegetabilsk olie. Først steger svampe og hakkede løg, så de har fået en gylden farve. Fortyndes med varmt vand glas mel og creme fraiche, tilføjer grøntsagerne og kog under konstant omrøring indtil tyk. Salt efter smag, tilsæt foretrukne krydderier og krydderurter. Vores sauce er klar til pasta. flere muligheder, du kan tænke på på grundlag af denne opskrift. For eksempel tilsætning af tomatpuré, sauce opnå en cremet tomat.

Kød sovs til pasta - det er ikke kun en velsmagende fyld til bagværk, men også den hjertelige hovedret. Til dets fremstilling skal et fyld (bedst svin), oksekød bouillon, tomatpuré eller friske tomater, pære små, mellemstore gulerødder, salt og peber. Sæt det hakkede kød i en dyb pande, tilsæt bouillon og lad det simre indtil næsten kogt. Finthakket løg, revet på et groft revet gulerod og tomat (eller hakkede tomater) simre separat tilsætning bouillon. Vi kombinerer alle ingredienser og bringe sovs til beredskab, så glem ikke at røre på sig. Peber, salt smag og tilsæt den hakkede persille. I kød sovs og svampe kan tilføjes.

Følgende opskrift på sovs til pasta kan tilskrives den østlige køkken. Det har en usædvanlig krydret sød og sur smag. Som fyldstof anvender hvidt kød kylling, skåret i strimler. Grundlaget vil være klar sovs bouillon. Det vil have en lidt mindre end glas. Desuden har vi brug for en lille dåse ananas terninger, en teskefuld karry, saft af en halv citron og lidt olivenolie. De, der foretrækker en velsmagende smag kan føjes til listen over chilipeber og paprika pulver. Som fortykningsmiddel hjælp hvedemel.

En skefuld mel, steges indtil lys gylden brun i lidt olie, vegetabilsk eller creme. Påfyld den kylling bouillon under konstant omrøring. Flet med ananas saft og sætte dem i gryden, smag til med salt, peber og karry. Tilsæt skiver kylling og citronsaft. Vi giver den sovs nået på en langsom brand. Velsmagende forbinding for ris, pasta eller boghvede er klar.

Original sauce til pasta uden kød kommer fra friske tomater. Den særlige aroma og smag af fyldet kan ikke sammenlignes med køb af ketchup. For sin forberedelse vil bruge et par store tomater, peberfrugt, et par fed hvidløg, olivenolie, en lille bundt grønne løg og basilikum.

Fint shinkuem tomater og forsigtigt simre dem i en pande. Tør dem gennem en sigte. Skær fint peber og løg, stegt i smør, her også tilføje pureret tomat, basilikum og knust hvidløg. Refill lidt kogt vand og give blandingen i kog. Tilsæt salt og peber.

Forbered en velsmagende sovs til pasta eller korn pynt kan endda helt uerfarne kok. En stor fordel ved denne mad - fravær deri af nogen kemikalier, farvestoffer og skadelige tilsætningsstoffer. For dem, der ser deres vægt, sovs og hjemmelavede saucer er meget mere nyttigt købt.