Hvordan til at lave mad æble marmelade skiver? Gennemsigtig æble marmelade: opskrifter, billeder

Hvordan til at lave mad æble marmelade skiver? Svaret på dette spørgsmål er ikke kendt af mange. I denne henseende artikel indgivelse, besluttede vi at dedikere den til emnet.

oversigt

Apple jam skiver, opskriften på, som vil blive diskuteret yderligere, viser det sig ikke kun lækre, men også utroligt smukt. Golden dessert med en gennemsigtig bouillon sjældent lagres indtil vintersæsonen. Det er en godbid og tiltrækker medlemmer af familien så hurtigt som muligt at åbne den.

Det skal bemærkes, at en simpel æble marmelade ikke kun kan bruges sammen med te, men også gøre ham en velsmagende og duftende tærter. Dog er brugen af sådanne fyldninger bedes fiske kogt frugt og sød sirup tilbage i banken. Hvis du ikke gør det, risikerer du at få en halv-bagte kager.

Det korrekte valg af frugt

Før vi fortælle dig hvordan man laver æble marmelade skiver bør fortælle dig, hvordan du skal vælge den relevante frugt. Til denne dessert få mest lækre og smukke, helt anderledes, kan du bruge det til madlavning æbler. Det er meget vigtigt, at de er modne, sød, hårdt og uden ormehuller. Hvis du foretrækker at spise marmelade med surhed, så at oprette den er nødvendig for at få sure sorter af frugter eller meget modne æbler.

produkt Behandling

Hvordan til at lave mad æble marmelade skiver? For at gøre dette, skal du købe den passende frugt, og derefter grundigt vaske dem, ved hjælp af en pensel eller en almindelig klud. Dessert til at give en tyk, er der ingen grund til at tilsætte vand til det. I den forbindelse anbefales hver æble til at tørre med køkkenrulle eller håndklæde.

Når frugterne vaskes og tørres, bør de hakke korrekt. For at gøre dette, du har brug for et æble skåret i 4 skiver, og derefter forsigtigt fjerne den midterste del. Hver af frugt, der skal deles, selv i 3-4 dele. Det skal bemærkes, at den tyndere skiverne er, jo hurtigere de gennemblødt sukker. Dog under varmebehandlingen sådanne æbler kan betydeligt Uvarov og blive stiv. I denne forbindelse til skiver af frugt ske medium tykkelse.

Velsmagende marmelade og klare æbleskiver: trins opskrift

Forberedelse af en delikatesse ikke hurtigt. Faktisk, for at opnå en lækker marmelade efter hver varmebehandling er det nødvendigt at køle helt ved stuetemperatur.

Så før du koge æble marmelade skiver, skal du forberede:

• ituskårne frugter (ligesom håndtag, supra.) - 5 kg;
• fint sand Sukker - 5 kg.

Advance forberedelse ingredienser

For at gøre æble marmelade derhjemme, så brug en stor skål i rustfrit stål. Selvfølgelig er egnet til fremstilling af en sådan delikatesse emaljeting. Men som praksis viser, er der en mulighed for, at frugten det ganske hurtigt kan brænde.

Således før madlavning æble marmelade skiver, tern frugt bør sættes ind i en stor container og derefter udfylde den fine melis. Når det ikke anbefales at bruge denne ekstra vand. Æbler skal selv giver saft og sukker - til at smelte og danner en gylden sirup. Ideelt set kan frugten falde i søvn om aftenen sød ingrediens, og om morgenen begynder at varmebehandling.

madlavning dessert

Hvordan at lave mad æble marmelade? Et klart svar på dette spørgsmål er ganske vanskeligt. Efter alt, for at forberede denne dessert bør udfases. Det skal underkastes en varmebehandling, køligt, sat på en tallerken igen, og så videre. D.

, Æble sirup kræver således koge over lav varme og derefter til side, indtil cool. Når denne frugt bør delvis imprægneret med sukker. Dernæst den afkølede syltetøj nødt til at sætte på pladen igen og holde det i ca. 5 minutter. At udføre sådanne procedurer er det ønskeligt at 3-4 gange. Som et resultat af disse tiltag er din marmelade vil blive tykkere og blive en flot gylden farve.

konserveringen

Nu ved du, hvordan man laver æble marmelade. Det skal bemærkes, at denne dessert er lagret i lang tid. Og for at øge dens holdbarhed, er det nødvendigt at bevare marmelade korrekt. Dette kræver at tage et par 750 g glaskrukker, hæld dem en lille smule af drikkevand (1/2 kop) og anbringes derefter i en mikrobølgeovn og steriliseret ved maksimal kapacitet. Hvis en sådan enhed, du ikke gør, så udfører er muligt denne procedure, og på pladen. Det skal også kogt jern dækning, først placere dem i en skål med lidt vand.

Når bankerne vil blive steriliseret i kogende marmelade have krævet omhyggeligt lægge (helt op til toppen), og derefter hurtigt rulle. Endvidere skal beholdere med dessert vendes på hovedet og dækket med et tykt dyne. I en sådan situation er det ønskeligt at modstå banker om en dag. Og kan gemme dem i kølerum og i kælderen, og selv ved stuetemperatur.

Forbered lækker marmelade fra æbler

Fremstillet i overensstemmelse med den ovenstående opskrift dessert viser sig meget tyk og gylden. Dog kan klare æble marmelade gøres på en anden måde. For at gøre dette har vi brug for at:

• ituskårne frugter (ligesom håndtag, supra.) - 3 kg;
• filtreret vand - ½ kop;
• citronsyre - 1/3 dessertskeer;
• Pulveriseret kanel - tilføj efter smag;
• fint sand Sukker - 3 kg.

forbehandling

For at lave din egen flavorful og meget velsmagende marmelade, brug kun søde æbler. Og de bør ikke være blødt, ellers desserten vil ikke tænde gennemsigtig, og være løs.

Hvordan håndteres og skære æbler til denne marmelade, vi beskrevet ovenfor. De bør placeres i en stor beholder (for eksempel en emaljeret pan), og straks falde i søvn fint sukker. Vent, indtil den søde produkt er smeltet og frugten vil ikke give din saft, du ikke bør. Dette skyldes det faktum, at en sådan yderligere tilsat dessert drikkevand.

Varmebehandling på pladen

Efter æblerne med sukker vil blive lagt ud i en skål, bør de sættes på den mindste ild. Fadet er påkrævet straks hælde en lille mængde vand til indholdet af ikke brændt ned. Således regelmæssigt omrøring af frugt, de skal bringes i kog og derefter koge i cirka en time. Næste marmelade, fjernes fra varmen og lad afsat til tre timer. Derefter bækken dessert anbefales underkastes varmebehandling igen, men for en fjerdedel af en time. I slutningen af marmelade bør blive tykkere lidt tid, samt mærkbar forandring i farven. Dernæst skal det fjernes fra varmen og afkøles helt.

sterilisering krukker

Hold en marmelade kan være, før den næste sommer. Men at det ikke er forværret, og har bevaret i alle de nyttige egenskaber, samt smag og aroma, kræves det nødvendigvis er underlagt bevaring. Dette kan anvendes liter, og 750 g dåser. De har brug for at blive steriliseret på pladen. På samme måde du vil behandle, og metallåg.

Den sidste fase i oprettelsen af lækre æble marmelade

Efter krukker og låg steriliseres, bækken og marmelade er nødvendigt at sætte på en langsom brand, og derefter bringe i kog, tilsæt citronsyre og kanel efter smag. Endvidere alle ingredienserne nødvendige bland godt og starte deres beregning i reservoiret. Det skal bemærkes, at denne procedure skal udføres med stor forsigtighed. Efter alt, hvis den varme marmelade får på huden, kan du få en temmelig dårlig forbrænding.

Efter påfyldning i alt glasbeholder med kogende dessert, bør de straks opløfte metallåg. Dernæst de har brug for at vende op og ned, og derefter dækket med et tykt tæppe og efterladt på hele natten, indtil cool. Butik marmelade anbefales i kølekammeret, kælder eller andre kølerum. Men hvis en sådan mulighed, du ikke gør det, så bankerne kan arrangeres på den sædvanlige mørke skab. Dog vil holdbarheden væsentligt reduceres. I denne henseende, en dessert, sørg for at bruge indtil slutningen af vinteren.

Rapid æbler marmelade

Hvis du ikke ønsker for lang tid at stå ved komfuret og kog denne dessert, foreslår vi at bruge følgende opskrift, som ikke kræver langvarig varmebehandling og ældning ved stuetemperatur. Til dette har vi brug for:

• Modne æbler maksimal søde - omkring 3 kg;
• drikkevand - 1 kop;
• fint granuleret sukker - 2 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling

Skæres i ikke tykke skiver af æbler bør sættes i en stor metal skål, og derefter udfylde den fine melis og ryst godt til frugt jævnt dækket med dem. Dernæst de fyldte tallerkener nødt til at sætte på en medium varme og straks hælde det i en lille mængde almindeligt drikkevand. Regelmæssigt omrøring, bør æbler bringes i kog. Dernæst reducere varmen til lav og kog dessert til 40 minutter. I løbet af denne tid kogt frugterne ned betydeligt, og siruppen vil stige betydeligt i volumen. I dette tilfælde er det marmelade blevet mere tyk og gylden brun.

Den sidste etape

Efter marmelade ville være en passende konsistens, kan det nemt udvides i steriliserede glas. Desuden skal alle nødvendige beholdere roll, vende på hovedet og lad stå under et tykt tæppe i 15-25 timer. I løbet af denne tid bankerne til at behandle helt cool, og de kan fjernes sikkert i køleskab eller kælder kælder.