Sådan marinere spyd

Opskrifter til kebab der er så mange, men ikke alle får mulighed for at lave mad denne parabol er virkelig velsmagende. Traditionelle problemer, der opstår fra at ville lære at marinere kebab ordentligt, og at behage deres kære sagkyndigt forberedt retter, kan nævnes:

- hvad kød er bedst egnet?

- Hvor længe skal marinere kød?

- om kebab marinere i eddike?

- hvad tid er at foretrække frem for salt kødet?

- Gør streng på spyd løg og andre grøntsager?

Lad os i detaljer hver af de spørgsmål, for at forebygge potentielle problemer i forbindelse med udarbejdelsen af en shish kebab.

Så skal det bemærkes, at du kan tilberede en lækker grill af enhver form for kød. Valget afhænger af dine smagspræferencer, og, som du ved, hvor mange mennesker - så mange meninger. Hvis du ikke stoler på din egen smag, eller ønsker at prøve noget nyt, så tal med venner, vil du helt sikkert bede den mest hensigtsmæssige løsning. Traditionelle kebab fremstillet ud fra fåre-, skal kødet nødvendigvis være friske, er der ikke optøs. Spørgsmålet om, hvordan man kan lage en shish kebab, forårsager også en vis form for kompleksitet. Enkelt opskrift sammensætning til marinaden ikke eksisterer, og hver har de rigtige ingredienser til at bruge efter forgodtbefindende. Et klassisk marinade velegnet til tilberedning grill af enhver kød, blandingen er eddikesyre.

Sådan marinere i eddike grill.

For at marinere 2 kg kød, skal du bruge:

- 5-7 løg af medium størrelse;

- 250 ml 6% eddike;

- 3 spsk. condiment ske til grill;

- salt smag.

Løg skåret i tynde ringe, tilføjer krydderier og salt. Den resulterende blanding blev blandet grundigt påkrævet. Når løgene vil give saft, hæld eddike, tilsæt krydderier og salt og rør igen. Marinade er klar! Dette er en grundlæggende opskrift sammensætning til marinering af kød, tilføje nogle ingredienser, du kan tilføje krydderi til at smage retter.

marinering af kød afhænger af typen af marinaden. Den foreliggende udførelsesform antager marinering fersk kød i fem timer i et køligt sted. Moderne analog eddikesyre marinade er en blanding af løg og citroner.

Sådan marinere spyd af lam

For at forberede marinaden til 2 kg fårekød, skal du bruge:

- 3 store løg;

- 3 citroner;

- friskkværnet peber og salt efter smag.

To citroner nødt til at hæld kogende vand og pres saften ud af dem. Tredje citron og løg skal skæres i tynde ringe og sted i en dyb beholder. Den resulterende sammensætning er nødvendigt at blande og tilsæt frisk citronsaft, salt og peber. Du kan starte marinering!

Spørgsmålet om, hvordan man kan lage en shish kebab, er ikke så problematisk, som det kan synes ved første øjekast. Når en seriøs tilgang til bejdsning, at kvaliteten af det endelige resultat, ingen tvivl om, vil behage dig og dine kære.

Fortjener opmærksomhed er også andre vigtige grill underfundighed.

1. Til salt spyd kræves umiddelbart forud for den varme, fortrinsvis en stor havsalt. Det er vigtigt ikke at skyde marinaden, som saltet absorberer fugt, og kødet kan få tørt og hårdt.

2. marinaden anbefales at tilføje krydderurter er ikke så små blade eller jorden krydderier, nemlig store-krydderier, der kan fjernes lige før varm nemt.

3. Med hensyn til den snor af løg og grøntsager på spyd, i dette nummer er der ingen klar anbefaling. Hvis du kan lide stegte grøntsager over trækul, tak. Men hvis du beslutter at bruge en bue, ikke kun i marinaden, så husk, at grøntsager vil nå langt hurtigere parathed kød. Følgelig den krævede stegning løg skåret i tykke ringe.

Vi ønsker dig succes på den kulinariske front!