Sådan laver deres egne cookies "Makaroni"?

Cookies "makaroni" - en hjemmelavet dessert, som er lavet af æggehvider, flormelis og mandel krummer og fyldt med en speciel creme. Denne usædvanlige delikatesse særlig populær i Frankrig. Hans historie om oprindelsen stammer fra middelalderen. Så begyndte indbyggerne i den pågældende stat til at lave lækker og sød suppe med mandler, samt små stykker dej, kaldet «makaroni». I fremtiden blev opskriften på dette første kursus omdannet til en cookie. "Makaroni" - så det hedder i dag. Vi vil præsentere flere muligheder for udarbejdelsen af denne delikatesse. Hvilken en til at vælge - det er op til dig.

Vi gør "makaroni" (cookies) opskrift og foto af fransk dessert

For at gøre, at den franske delikatesse, vi har brug for at:

• mandler, oprenset fra brun film - ca. 130 g;
• pulveriseret sukker - ca. 220 g;
• Æggehvider - 4 store æg landsby;
• sukker sand uden alt for stor - ca. 60 g;
• Kakaopulver - 20 g (påføres som ønsket og smag).

Forberedelse flyvestationer

Til cookies "makaroni" viste sig den måde, det gør den franske, bør være grundigt æltet grundlag. Til dette formål, oprenset fra brune mandel film kræver skyllet og tørret i en mikrobølgeovn. Endvidere bør møtrikken knuses til en tilstand af pulver, ved hjælp af en mølle. Derefter mandel mel må de sortere sigten sammen med flormelis. Om ønsket kan denne blanding tilsættes en lille kakao. Gennem dette kan du få ikke hvid, chokolade og fransk wienerbrød "makaroni".

Når den granulære masse vil være klar, det kræver meget slå æggehviderne til en vedholdende toppe. Ved siden af dem bør føjes til almindeligt sukker, og igen lidt beat op.

Steady søde skum æggehvider skal blandes med mandel mel, så du ender med en masse luft og blid.

dannelse og varmebehandling i ovnen den

For at gøre en utrolig smuk og ikke mindre velsmagende cookies "makaroni" modtog fundament du har brug for at sætte i en madlavning sprøjte, og pres på bagepapir i form af cirkler. Yderligere produkt skal anbringes i ovnen og bages i ca. ¼ time ved temperaturer op til 165-180 grader. Ved slutningen af den franske "Macaron" cookies nødt til forsigtigt at fjerne arket og afkøles helt.

Ingredienser til fyldet

Hvad skal der gøres for at du for at få en ægte fransk treat "makaroni"? Cookies, opskriften på, som blev opfundet af den franske, vil det være som det er nødvendigt, kun i forbindelse med en speciel creme. For sin forberedelse vi har brug for:

• fed fløde maksimalt tyk og - 80 ml;
• Bitter chokolade - store fliser (100 g).

laver creme

For at gøre ganache til en velsmagende og delikat fransk wienerbrød, bør fedt og tyk creme sættes i en skål, og derefter varme op i et vandbad. Når et mejeriprodukt vil være varmt, du vil føje til det brudt mørk chokolade. Omrør komponenterne i en stor ske, er det nødvendigt at opnå homogenitet af massen. Dernæst bør cremen fjernes fra vandbadet og afkøles helt. Bedre at gøre det i køleskabet i et døgn.

Form en lækker og smuk fransk delikatesse

Når fløden er kølet og bliver tyktflydende, skal det sættes i en madlavning sprøjte, og derefter forsigtigt klemme på en af de bagte godbidder. Yderligere dessert fyldninger skal dækkes med den anden småkage og let tryk. For at udføre disse trin er nødvendigt, og alle de resterende produkter.

Tjene de færdige macaroons "Makaroni" fortrinsvis med en cappuccino eller andre varme drikke. Bon appetit!

En anden udførelsesform for fremstilling af fransk dessert

Grundlaget for sådanne godbidder er altid forberedt på samme måde. Hvis det ønskes, men det er stadig muligt at ændre, især hvis børnene er ved at forberede en dessert. For eksempel er nogle husmødre hvormed mandel proteinmasse ikke kakaopulver og et lyst frugtfarve. Takket være denne cookie "makaroni", fotos, som du kan se i denne artikel, viser det sig utrolig smuk og appetitvækkende.

Efter en lys foundation er involveret, skal det deles i to dele, og hæld i en anden form er ikke for dybt. Således efter bagning, du nødt til at få to af samme formation, som er nødvendig for at køle ned i den kolde luft.

forberede fyldet

Hvis du beslutter dig for at gøre ikke-standard og lyse fransk wienerbrød, derefter kram det frarådes til mørk chokolade ganache og mælk. Til dette har vi brug for:

• fed fløde maksimalt tyk og - 70 ml;
• hvid chokolade - store fliser (90 g).

fremstillingsmetode

Hvid creme til dessert "makaroni" er fremstillet på den samme måde som chokolade. For at gøre dette, skal piskefløde opvarmes i et vandbad, og derefter smelte dem slik hvide fliser og omhyggeligt blandes. Yderligere ganache skal køle i køleskabet.

Vi danner et levende delikatesse og tjene det til tabellen

Mælk ganache bør afsættes til en af mandel bagt ark og derefter dækkes omgående det andet reservoir. Pressede produkter sammen, suge dem i køleskabet i sytten minutter, derefter fjerne og skæres i pæne diamanter. Efter denne lyse franske cookies nødt til at sætte på en tallerken og nuværende medlemmer af husstanden sammen med frisk usødet te eller varm chokolade. Bon appetit!