Sådan koger svinekød ribben: Kog eller bage

Tilberede lækre svinekød ribben - ikke noget problem, vi bare nødt til at tage en høj kvalitet og friske produkter, processen med at forberede til at betale noget af din fritid, og brug den rigtige opskrift.

Et stort antal af verdens køkkener bruges til at forberede de mest fantastiske retter er svinekød. Fra det er de mest lækre, velsmagende, duftende og solide retter - kødet tilberedes hurtigt, og måder at madlavning det - vægt. Svinekød lige så velsmagende ligesom stegte og stuvet eller bagt formular. Men på samme måde - det forkerte ord, fordi hver skål af denne vidunderlige velsmagende kød, unikke og imponerer med sin appetitvækkende udsigt. Mange håbefulde kokke tror, de ved, hvordan man kokken svinekød ribben - en af de enkleste retter - den bedste måde. Men på trods af den tilsyneladende enkelhed, det kan ikke lide stress og uerfarne eksperimenter. Hvis du stadig ønsker at skabe en kulinarisk mesterværk, være parat til at følge opskriften præcist, således at fadet viste sig virkelig velsmagende og festlig, i stand til at transformere den mest almindelige middag i en fabelagtig fest.

Eksperter anbefaler: før du starter madlavning eksperimenter og før hvordan man laver svinekød ribben, at lære et par opskrifter og anbefalinger. Nogle kokke denne parabol på forhånd marineret og stegt i en gryde lidt, den anden - i en stærk bouillon i kog, og nogen bare gnide krydderier og bage uden nogen forberedelse. Både den første og anden, og en tredje måde sandt - at vælge og tilberede svinekød ribben i ovnen kan være nogen af dem, og hver vil være i sin egen lækre og yderst original. For eksempel kan du bruge denne opskrift: Tag ribbenene (900 gr.), Løg (1 hoved) og svesker (8 stk.). Du skal også bestanden op på forhånd med vineddike (100 ml.), En række af krydderier og krydderurter, det vigtigste - "Provence urter" Processen bør begynde med udarbejdelsen af svesker - det skal rengøres og et par minutter til at fylde med kogende vand. Dernæst kommer turen til ribben - de er også vaskes grundigt, skæres, for at få et par stykker, så hvert stykke nær knoglen gør et lille snit. I hver af dem skal du beskære pasta og derefter forsegle alle nedskæringer tandstikkere. Så, før kok svinekød ribben, bør de være godt krydderi, drys med salt og peber, gnide "Provence urter."

Når alt det forberedende arbejde at være færdig med kødet, er det muligt at tage et ovnfast fad med varmebestandige væg og en tyk bund, sætte det i en oprenset og hakkede løg ringe, der hældes vineddike. Toppen skal være rede til at sende svinekød ribben, dække dem med et ark af folie og sat til side - mindst 2-3 timer. Det er bedst at forvarme ovnen til, før du tilbereder svinekød ribben, behøvede ikke at rode rundt med det. Bag fadet i øjeblikket har mindst 40-50 minutter, og altid - en folie, og efter dette tidspunkt - en fjerdedel af en time, men uden hende.

Du kan stadig drage fordel af denne opskrift: Tag kartoflerne (300 gr.), Ribben (900 gr.), Gulerødder (2 stk.), Løg og hvidløg, salt og krydderier. Svinekød ribben bedes købe yngel appetitlig gyldenbrun, derefter fjerne dem, og på den samme gryde put skrællet og finthakket løg, gulerødder og hvidløg. Efter dette, kan alle ingredienserne skal sendes i en gryde, og lad det simre i femten minutter. På dette tidspunkt, er det bedst at gøre kartofler - at rengøre, skåret i små kiler og også falde i gryden. Ved afslutningen af en halv time er nødvendig for at sæsonen kød, og ragout det i yderligere femten minutter. Serveres det skal være på en plade med en garniture af friske grøntsager - de er i stand til at fremhæve smagen af svinekød og sin lyse skygge.