Mad og drikkevarer, Madlavning Tips
Boletus svampe: beskrivelse og opskrifter
Alt, hvad vi ikke kun hørt om rørhatte svampe, men de spiste dem, i supper, stegt, stuvet og syltede. De vokser i plantager, fyrreskove, fyrreskove. Uhøjtidelig, kan endda dyrkes kunstigt. De er familiens svampe. Den skal finde en umiddelbart narezhesh hele spand. Hatte - fra brun til gul, med rørformede porer. Det ser ud efter regnskyl, som normalt følger efter en varm nat. Lad os tage et nærmere kig rørhatte, kan beskrivelsen af hvilken findes i mange bøger.
Kendskab til rørhatte
Vores champignon hører til familien Boletovye, slags rør. Den har sit navn på grund af de olieholdige, smarte hatte, hvortil det og genkende. Under det der er altid dækket, som danner en ring. Denne svamp - traditionelle i vores område, har mere end fyrre repræsentanter. Men du kan ikke hævde, at det er stigende i Rusland.
Det er lavet af olie?
For at forberede den halvfærdige produkt til videre forarbejdning, vi har brug for os selv svampe, smør eller vegetabilsk olie, vand og salt. Før starten af tilberedningen skal de renses for fedtet hud på hatte. For at gøre dette lettere, kan det være en smule tør, spredt tværtimod, og sætte et par timer under solen.
frysning olie
I så fald, når man ønsker at forlade tomt i lang tid, fryse det. Steg i omkring ti minutter kogte svampe på en pande i solsikkeolie, køleskab dem og anbringes i beholdere, der er tilgængelige. For eksempel er det muligt til dette formål at anvende plastbeholdere af mayonnaise.
Smør svampe lage: den forberedende fase og ingredienser
Den sværeste del af denne opskrift - processen med at fjerne filmen med hatte, eller bitterhed vises, hvilket vil ødelægge smagen af syltede svampe. Tag rørhatte, beskrivelsen af rensningsprocessen som følger: skoldning er det ikke nødvendigt, blidt nok til at lirke kniven kant og træk den mod dig. Det videre forløb bejdsning svarer til, hvordan det gøres med hvide svampe, svampe eller svampe.
Opskrift syltede olie
Vask deres vilje efter fjernelse af blade og jord, før - det er ikke nødvendigt. Så det vil være mere præcis, og resultatet vil blive bedre. Begynd at tilberede svampe greasers, følgende opskrift:
- Renset og skyllet luteus kog godt i syrnet med eddike eller citronsyre, saltet vand. Vand bør være rigeligt.
- 15 minutter senere, når de begynder at slå sig ned til bunden, fjern gryden fra varmen og kaster i et dørslag.
- Skift svampene i steriliserede glas og tør, tilsæt hvidløg nelliker, skåret i skiver.
- Madlavning marinade koge vand med sand sukker, salt, peber og fed over tre minutter.
- Fjern fra varmen, tilsæt eddike og give cool.
- Fyld smør svampe, og gør det, så mellem svampe var ingen ledig plads, og de var helt oversvømmet.
- Luk glassene kapron låg og sendes til opbevaring i køleskabet.
Til bevarelse var sikrere selv samle svampe rørhatte, beskrivelsen du har opgivet. Rådets gourmeter - marinere hætten og dæmme i forskellige banker, fra hinanden.
Similar articles
Trending Now