Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Får hoved - en sjælden svamp, men lækker

Får hoved - champignon, også kendt som får eller krifoloy krøllet. den tilhører slægten Grivola og hører til familien fomitopsidaceae. Det normalt vokser i skovene i bredbladede arter af træer. Typisk får hovedet (champignon) fundet i ahorn eller egeskove. Mindre almindeligt, er det muligt at finde i skovene, hvor kastanje og bøg vokser. Sæsonen for fårehoveder begynder i august og fortsætter indtil slutningen af september.

Hvor vokser denne svamp?

Den vokser på grundlaget for denne type af træer. Ofte er diameteren af svampen frugt krop når firs centimeter. Hvori får hovedet (svamp) kan veje op til 10 kg. Den adskiller sig også fra de sædvanlige for de fleste arter af svampe ydre udseende og struktur. Dens frugt legeme er sammensat af et antal individuelle hætter, som har en diameter på op til fire centimeter.

Hætter som er forbundet i én base og derved danne en frugtsætning organ "rammehoved". Svampen-ram er spiselige. Det skal især bemærkes, at den mest ønskelige at spise unge svampe. I tilfælde, hvor frugten har en hat shading, er det bedre ikke at samle dem og bruge til madlavning.

Omvendt de lysere skygge hatte "får hovedet" er dens egnethed som fødevarer. Det er værd at bemærke, at i den midterste zone er det oftest findes på salg i en klar-til-spise tørret. Hvad er bemærkelsesværdigt, er fårehoved (svamp) opført i den internationale bogen som en truet art. På trods af dette, til dato, disse svampe er ekstremt populære og i stor efterspørgsel i de asiatiske lande, især i Korea.

Mushroom får hovedet: at lave mad?

i de kulinariske eksperter mener svampen-ram til spiselige svampe af den fjerde kategori. Det betyder, at det er egnet til konsum efter varmebehandlingen. Oftest er disse svampe kogt eller stegt. Desuden er de velegnet til fremstilling af en række saucer og bouillon og supper fra en række forskellige ingredienser.

Hertil kommer, fordi det gjorde en fyld til ravioli, og andet bagværk. Det skal også bemærkes, at svampe-ram og anvendes som et krydderi. Til dette formål "fårehoved" tørret, derefter formalet til et fint pulver. Krydderi opnået, har en specifik duft og kan tilsættes i den første og i den anden retter.

Hvordan er det anderledes?

"Får hoved" er anderledes særlige smag, der har en nøddeagtig noter, som ikke vil sætte pris på det. I Asien, svampen-ram serveret i syltede form, men denne skål viser sig "en amatør". Til gengæld stegte svampe, gennemblødt i flødesovs, ligesom de fleste behandlede os. I specialbutikker, kan du finde denne slags svampe kogt i koreansk, ligesom gulerødder. Og uanset hvilke retter du vil prøve at lave mad, er du nødt til at koge det i saltet vand i ca 20 minutter, denne gang er nok til at forberede svampen "fårehoveder". Opskrifter med det kan bruges hvor som helst behov for svampe, men det er vigtigt ikke at afbryde ham smage de øvrige ingredienser, og fremhæve det.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.