Hvordan til at skyde en film med leveren oksekød og svinekød: nyttige tips og forslag

Mange husmødre står med sådan et problem, når de i fuld overholdelse af vejledningen til udarbejdelse af svinekød eller oksekød lever, er det stadig bliver tør og stram. Årsagen til dette - tynd gennemskinnelig film, der dækker overfladen af leveren. Slip af med det vil være meget svært uden de tilgængelige værktøjer. Filmen i umiddelbar nærhed af overfladen af leveren, og hvis det er bare at trække, så samtidigt fritliggende og gode stykker. Derfor er det nødvendigt at overveje de anbefalinger om, hvordan du fjerner filmen fra leveren. Desuden er de meget enkel og økonomisk overkommelig.

Sådan vælger du den rigtige leveren

Smagen af mad påvirker kvaliteten af produkter, hvoraf det er forberedt. Dette års bevist sandt refererer til leveren, uanset lyder således: svinekød eller oksekød. Når du vælger dette biprodukt i butikken glem ikke at bruge følgende anbefalinger.

1. Kvalitet lever skal være frisk, ikke frosne. Som følge af langvarig nedfrysning biprodukt mistet vitamin A, som er så vigtig for synet.
2. Duften af frisk produkt vil være let sødlig, mens den lave kvalitet - med en ubehagelig syre.
3. Kvalitet oksekød lever har en rig farve modne kirsebær med et let brunligt skær, og svinekød - meget lettere.
4. Leveren skal være elastisk at røre ved, og billedet, når du trykker en finger på hendes grav, genoprette form hurtigt.
5. Ud over filmen på produktet kan ses galde kanaler, som også skal fjernes. Desuden skal overfladen være ingen pletter eller andre skader.

Som nemt fjerne filmen fra leveren via salt

Det virkelige problem for mange bliver en film. Normalt, at slippe af det er almindelig køkkenkniv. For at gøre dette skal du bruge en skarp kniv til at lirke filmen og, langsomt, trække det til den ene side. Men nogle gange er der problemer. Eller filmen er ikke trukket eller revet begynder. Hvad skal man gøre i denne sag? Sådan fjerne filmen fra okselever med hjælp af de disponible midler?

For at forenkle din opgave at fjerne filmen, er det nødvendigt at gnide med groft salt. Følg alle de samme trin som for kniven fjernelse. et positivt resultat med denne metode vil dog være i stand til at opnå meget hurtigere.

Sådan fjerner film fra frosset lever

Frys leveren kan ikke anbefales, fordi der i denne tilstand, mister nogle vigtige vitaminer. Men hvis du stadig fik et biprodukt, bør du vide, at filmen kan fjernes fra det uden at vente på tøvejr. Hvordan man gør det korrekt?

Frosne lever for at komme ud af fryseren og videregive den nederste hylde i køleskabet. Her begynder det gradvist at tø, og efter nogen tid kan du begynde at fjerne filmen. Dette kan gøres ved hjælp af den samme skarp kniv og på samme måde, men i et par gange hurtigere.

Hvis biproduktet blev købt i den friske form før fjernelse af filmen fra leveren, er det nødvendigt at sende en halv time i fryseren. Denne gang vil være nok til at fryse produktet, men for at holde alle de vitaminer og næringsstoffer.

Fjernelse af filmen fra leveren ved hjælp citronsaft

En anden pålidelig assistent i køkkenet - et citronsaft. Sådan fjerne filmen fra okselever med hjælp af denne frugt? Alle handlinger udføres på samme måde som i metode at bruge salt, men her lever eller gnides vandes citronsaft.

Resultatet skulle behage enhver kvinde. Den tynde film bogstaveligt glider med leveren overflade og inden for sekunder ville have i deres hænder. Alt er enkel og hurtig. Der er ingen tvivl om, at leveren efter fjernelse af filmen med citronsaft vil afgive tilbud, bogstaveligt smelter i munden.

svinelever

I svinelever, i modsætning til oksekød biprodukter, filmen er meget tynd, næsten transparent. Men denne krog kniv og fjerne det meget vanskeligere. Hvordan til at skyde en film med leveren i denne sag?

Med henblik herpå skal svinelever først skylles under rindende vand og læg det i en ren skål. Pour-produkt varmt vand og lade den stå i denne stilling i 15 sekunder. Så leveren for at få, sat på et skærebræt og fjern forsigtigt filmen, uden at vente på køle ned.

Tilsvarende er filmen fjernet fra okselever. Men det tidspunkt, hvor det er overladt i varmt vand, skal øges til tre minutter. Nu er det klart, hvordan du fjerner filmen fra svinelever.

Iblødsætning

Dette er en anden måde at fjerne den gennemsigtige film fra overfladen af svinelever. Dette vil kræve den sædvanlige mælk. Dette produkt ikke kun blødgør fibrene i leveren, men også hjælper til hurtigt at slippe af med den biprodukt af stiv film. Proportionerne til fremstilling af sådan en marinade: 1 kg svinelever brug 0,5 liter mælk.

Hvordan til hurtigt at fjerne filmen fra leveren? Tag en dyb skål og hæld mælken ind i det. Lever skylles under rindende vand, dyppet i en skål med mælk og lad i denne position i 2 timer. Efter at få en lever, dyppe en køkkenrulle, og du kan fjerne filmen. Det ville gå meget hurtigt.

Fremgangsmåde mælk er ideel til svinelever, fordi det er kendetegnet ved en vis bitterhed i smagen. Det er på grund af dette mange mennesker foretrækker at købe oksekød leveren. Samtidig, slippe af med den bitterhed kan ikke kun ved hjælp af mælk, men også på grund af sodavand. Til dette formål er leveren skæres i stykker med portioned og derefter drysset sodavand, omrørt og "hvile" i 1 time. Efter den specificerede tid biproduktet vaskes under rindende koldt vand og håndklæde obsushivayut sendt til panden.

Oksekød eller svinekød lever uden film og bitterhed viser sig meget velsmagende, duftende og nyttig.