Hjemmelavet - det selv besværlige, men meget nyttig. Og om vinteren, når det er tur til at åbne puljen efter pot, alle disse salater, adzhika, pickles og ikke kun store marinader til at dekorere bordet, gør det forskelligartet, men også gøre det nemmere at holde i køkkenet elskerinde. Især når de forbereder det første måltid, bruger hun dåse ingredienser.
Fyldning af roer og kål
Denne dressing lavet af roer til borscht - om vinteren en rigtig finde. På den ene side, den indeholder alle de nødvendige ingredienser for denne skål. På den anden - det er meget muligt at tilbyde som en fuld salat. Eller lave mad på grundlag twist vegetabilske gryderet. Wonderful ting, ved den måde! Fremstilling denne påfyldning sukkerroer borscht til vinteren af sådanne produkter: tomater - 3,5-4 kg, løg - 1-1,5 kg, gulerødder - 2 kg, kål - 2 kg, paprika - 2 kg, rødbedepulver - 2 kg tomatsauce - 500 g solsikkeolie - 1,5, vand - 200 g, salt, sukker, peber - efter smag, krydderier - også.
Madlavning trin: gulerødder og roer nødt til at rense og fint skåret i tern. Kål og løg hugge. Pepper Rengør og skåret i strimler, og løg - ringe, tomater - skiver. Det andet trin i processen, når de er tilberedt fra påfyldning roer borscht til vinteren, som dette: Sæt grøntsagerne i gryden, hæld i tomatsauce (eller saft), sætte krydderier, salt, peber, tilsæt sukker og vegetabilsk olie. Dæk og lad stå op datoer, grøntsager, juice gennemblødt hinanden. Efter en halv time sat i brand, lad koge emnet. Så, under tankning timer roer (borscht til vinteren) skal koge over medium varme. Hvis det viser thickish, hæld vand. Fjern udskud, prøv emnet. Hvis din smag er ikke nok salt eller sødme, tilsættes mere relevante ingredienser. Det færdige forbinding uden at fjerne fra varme, emball ved sterile krukker og kast din sterile låg.
Fyldning af roer med hvidløg og gulerødder
En anden oprindelige fad, lækker både i sig selv og som en fyldning af roer til vinteren - med hvidløg og andre grøntsager. Den indeholder vitaminer, mineraler og mange andre nyttige komponenter, og derfor har den tomme i mit spisekammer for enhver husmor - det første tilfælde. Hvad kræves? Sukkerroer - ca. 3 kg, gulerødder - 2-2,5 kg peber - 1,5 kg, bueskydning - hylder, solsikkeolie - fra den 150-200 g,, hvidløg - 3-4 hoveder. Det omfatter brændstofpåfyldning af gulerødder og roer som chili (2-3 pod eller smag), eddike - 1 spiseskefuld salt - ca. 100 g eller smag, vand - 200-250 ml. Grøntsager skæres i terninger, Hak hvidløg fint. Sæt i gryden, tilsæt de øvrige ingredienser og lad det simre koge i ca 2-2,5 timer. Den varme påfyldning dekomponere i sterile beholdere og rulle op.
Fyldning af gulerødder og roer
Og endnu en meget appetitvækkende fyld bestående af roer og gulerødder. Dette er dens vigtigste komponent. Til fremstilling af dåse kræver: jorden grøntsag - 3 kg, gulerødder - 2 kg vand - omkring en liter, sukker - 100 gram, salte - 30-40 c og smag af citronsyre. Vask grøntsager og sæt dem i ovnen for at blødgøre dem. Så ren, hakke i små tern. Gøre marinade ved kogende vand, og opløse saltet, citronsyre, sukker. Arrangere grøntsager på sterile beholdere, hæld den varme marinade. Kog omkring 10 minutter twist og rulle op.
Fyldning af sauerkraut med roer
Optankning kan ske ikke alene fra de syltede grøntsager, men også syltet. Det høstes i store mængder. For eksempel, en servering af kål går omkring 10 kg, rødbeder - 3-4 kg vand - op til 2 liter salt - lidt mere end et halvt kilo, spidskommen, allehånde, bitre peberkorn, nelliker - 5 af Hvordan man vride forberede: roer du har brug for at bage eller koge, derefter renset fra skræl og skæres i tynde cirkler. På kål, fjerne de øverste blade og hoveder til at hugge. Sæt kål i en skål eller en skål, drys med salt og krydderier at blande. Lad det stå op i ca 2 timer. Efter den angivne tid er nødvendig for at dræne saften, tilsæt roerne, at passere ind i beholderen, hvor saltning vil forekomme. I vand, opløses og hæld saltrester saltlage grøntsager. Put undertrykkelse og efterlade i en uge i et varmt sted, derefter flytte til et køligt sted og holde genpåfyldning det.
Disse er lækker påfyldning kan forberede, have forladt gode opskrifter!