Mimoser salat

Aktiv tid: 40 minutter

Samlet tid: 40 minutter

Salat mimoser og komponenter:

- 2 store æg

- 1 1/4 kop (8 ounce) af quinoa

- 2,5 kopper vand

-Koshernaya eller et fint salt

-5 scallions, trimmes

-Sparzha for 1 pund, hårde ender trimmet

-Svezhy citronsaft 4 spsk eller til smag

-Umerenny honning 2 teskefulde

-Olivkovoe koldpressede olie 6 spiseskefulde

-1 blad blad cup persille

- En kop (1/2) friske mynteblade

- En kop (1/2) friske korianderblade

-Svezhemoloty sort peber

Specialudstyr: en skarp vegetabilsk skrællekniv

forberedelse:

Placere æggene i en lille gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog, derefter dække panden og fjern fra varmen. Lad æg henstå overdækket i 15 minutter, derefter dræne og flytte til en skål med isvand til at afkøle helt. Kassér skaller og gnid æggene med nøjagtig microplanes eller fint rivejern huller bokse i en lille skål. Braklægning.

Quinoa skylning godt i stort sigte med små huller under koldt rindende vand. Sieve sat over bolden og sumpen tilladt quinoa i mindst 5 minutter. Medbringe 2 1/2 kopper vand i kog med 1/2 teskefuld salt (kosher eller fine) 3-Quart gryde. Tilføj quinoa og lad det simre under låg, indtil vandet er absorberet og quinoa er mørt, 16 - 20 minutter. Tag gryden fra varmen og lad en svane stå, dækket, 5 minutter. spoon quinoa store kantede bagning, spreder det i et enkelt lag, og lod den afkøle til stuetemperatur.

reduktion purløg i 2 tommer stykker. Halvere hvert stykke i længderetningen, så en del af de i længderetningen i tynde strimler (Julienne). Gå til en stor skål.

Under anvendelse af en vegetabilsk skrællekniv, skræl langsgående strimler af asparges initiativ baseret i enderne og tilføje de grønne løg. Når du ikke længere kan rense del af stænglen, for at afbryde den tykke ende (reservere det til andre anvendelser, såsom suppe) og tilsæt det resterende tynde bånd til skål med grønne løg.

mimoser salat

Pisk citronsaft med honning og 3/4 tsk kosher (1/2 smukke teske) salt indtil glat. Tilsæt olien i en lind strøm, røre indtil kombineres. Smag og justere, krydderier, om ønsket, derefter piskeris i de revne æg.

Quinoa overførsel til en anden stor skål og kaste med urter og krydderier 1/2 af eddike, olivenolie og en kop krydderi, eller til at smage. Ryst asparges krydret med eddike, vinaigrette 3 spsk og salt og peber.

Quinoa salat skeer på plader og top med den forvirring af asparges og grønne løg. Serveres resterende krydderier af eddike, vinaigrette side eller gemme køles til en anden salat.

Ja, dette er den perfekte opskrift. Alle elsker det. Jeg lavede denne salat i weekenden til en stor gruppe til at ledsage grillet kylling teriyaki og rejer. Mens al maden viste sig at være gode mennesker fablede om på denne salat, og bad om opskriften. En skarp vegetabilsk skrællekniv - BEHOV. Sørg også for ikke at dyppe friske krydderurter - de virkelig tilføje en masse interesse for salat, især mynte. Dette var en reel hit!