Universal appetitvækker af aubergine med hvidløg

Opskrift Aubergine med hvidløg der er stor variation. Siden det XVI århundrede, og det var dengang, at en vegetabilsk kom til Europa fra Indien, kulinarisk fantasi kom op med forskellige måder at gøre det. Da smagen af denne frugt af familien Solanaceae inexpressive, kan du endeløst variere de forskellige ingredienser, der derefter vil dominere skygge nuancer af mad retter. "Teschin sprog", "Imam glad", aubergine med hvidløg og nødder eller ost og svampe - hver ny budding behager for sin unikke aroma og fornemmelser vol. Og disse snacks på dit skrivebord vil nyde fortsatte popularitet.

En simpel opskrift på stegt aubergine med hvidløg

Lad os starte med det mest grundlæggende opskrift - Ingen dikkedarer, bare en lille blå, hvidløg, mel og vegetabilsk olie. Først og fremmest, er du nødt til at fjerne den bitre smag af frugten. Hvordan? Bare skære grøntsager (i cirkler eller aflange skiver) og krydr med salt. Efter en time resulterende squeeze fugt og vask i koldt vand. Derefter sætte ild panden (helst med bølgede bund) hælde noget vegetabilsk olie, og når det er brændt, spredes stykker af aubergine, præ-run-i mel. Steg på begge sider indtil bruning. Sæt tilberedte grøntsager på papirservietter til at fjerne overskydende olie. Hvidløg ikke fortryde - at det giver fadet Lugt. Klemme skiver gennem pressen eller hakkes fint og brændt, og endelig gnide skiver af aubergine. Eventuelt kan du dekorere den lille blå cirkler mayonnaise, revet ost og cherrytomater.

Ruller af aubergine med hvidløg tandsten

Ifølge denne opskrift, sinenkie tre stykker skæres i langsgående plade omkring 5 mm tykt. Salt, stamme fra, steges, som i den tidligere opskrift. En hel leder af hvidløg Hak to tomater skåret i strimler. I den ene ende af pladen sætte aubergine skive tomat, en knivspids hvidløg, koriander kvist (eller persille og andet grønt) og wrap ruller. Spred på et fad alle de "kuverter", dekorere mayonnaise gitter. Der er ligesom en georgisk måde at lave mad aubergine med hvidløg. Imidlertid anvendes der i stedet for tomat nøddepasta, som fremstilles ud fra den smelteost, jorden valnødder (150 g), tre spiseskefulde fløde, tre hvidløgsfed og sort peber.

Aubergine med hvidløg, rød peber og koriander på hebraisk

Tre eller fire mellemstor frugt først skæres i tykke skiver (ca. 4-5 cm), og derefter - på den langsgående sektion. Soaked og yngel. Vi gør påfyldninger. For at gøre dette, rød peberfrugt renses fra frø, fint skåret, shinkuem løg halvringene, koriander og 5-6 fed hvidløg sechem. Sæson med saltblanding bestående 3 spiseskefulde olivenolie og saften af en halv citron. I denne tankning sinenkie bør suge et par timer før at blive serveret til bordet.

Den bedste fyld til Aubergine med hvidløg

Them der er så mange. Det kan være så fyld for ruller og spredning lavet til "aubergine sandwich."

• stegte svampe og løg, hvidløg, creme fraiche sauce eller blandet med mayonnaise;
• flosset med æg ost med hvidløg;
• hakket kød med greens selleri og persille.

omsider

En anden interessant opskrift. Bland i en blender hvidløg, tomat, basilikum og oliven udstenede slukke fjerdedel af en time med tilføjelse af olivenolie, krydr med salt og sukker, chili.