Bage makrel i folie i ovnen

Vi kalder denne fisk makrel, i andre lande - makrel, men smagen af navneskiftet ændres ikke. Det er billigt, let at tilberede og er blottet for små knogler, som er god, når børns ernæring. Denne fisk indeholder ca. 17% mineralsk fedt, og omega-3 fedtsyrer. Kød er rig på vitaminer makrel gruppe B. Den indeholder også egnede mineraler såsom natrium, mangan, kalium, zink, fosfor. Og det er vigtigt, især for dem, der er bekymrede for deres figur, at denne fisk kost. Selvfølgelig er den ernæringsmæssige værdi afhænger af, hvor forberedte fad. For eksempel makrel, bagt i folien 181 har en kalorie kcal per hundrede gram produkt. Og den ernæringsmæssige værdi af stegt fisk forstærkes af olie.

Uanset hvad du hensigt er at gøre med makrel, først er det nødvendigt at rengøre og tarm. Det er især vigtigt helt at fjerne gællerne, da de er giftige og deres bitre smag kan ødelægge fadet. Derfor kokke til troskab er generelt tilrådes at tilberede makrel uden hoved. Du skal også tilslutte kniv og fjern den sorte film, som er beliggende i underlivet. Og skylles grundigt under rindende vand slagtekrop. Så i dag vi bage makrel i folie. Hvad skal du bruge?

Selvfølgelig fiskene selv - omkring 700 er ønskelig frisk, fordi efter en lang lagring makrel bitter. Næste - grøntsager, fordi vi proppet fisk. Vi har brug for dem, og som en side parabol, og som en "svamp" til at absorbere overskydende fedt. Hvad skal man sætte ind i kroppen, afhænger af din fantasi og de produkter, der er i huset. Det er vigtigt, at disse komponenter er godt i harmoni med hinanden. Som et eksempel, bage makrel i folie med kartofler, løg og gulerod - enhver grøntsag for en lille ting. Vi rense dem og skære.

De meget små fisk gnide salt i og uden for kroppen. Vi giver måde at skille sig omkring en fjerdedel af en time. Så det skal peber og let smazhem vegetabilsk olie eller mayonnaise. Med sidstnævnte ingredienser ikke overdrive det - når bagt makrel og så tildeler en masse fedt. Stel 2-3 folieark og lagt på den øverste fisk. Fyldte grøntsager IT. Hvis det ikke er kommet i fisk-mave, er det ligegyldigt. Du kan sætte grøntsagerne rundt om fisken. Vi slukker for aluminium taske for at forhindre fedt lækage. Bage makrel i folie i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter. Efter at reducere varmen til 180 grader og fortsætte med at koge i en halv time.

Resultatet er en meget saftigt og mørt fisk bagt i folie. Makrel er også interessant, at i den kolde, især efter at holde den i køleskabet, det får aroma af røg. Hvis du ikke har spist et varmt måltid i et møde, køleskab det. få om morgenen "makrel varmrøget." En anden fordel ved makrel er, at du trygt kan eksperimentere med det. Stuff det kan være ikke blot en række grøntsager (squash, tomater, kål), men også korn. Overvej denne opskrift.

I delt slagtekrop salt, gnid med hvidløg og masser af vand med citronsaft. Tre spiseskefulde ris kogt i saltet vand med en knivspids gurkemeje og safran. De små Riv gulerødder revet, halv løg og 3 fed hvidløg cut. Lidt steger grøntsager i vegetabilsk olie er blandet med ris. Denne blanding farshiruem fisk. Bage makrel i folie i omkring fyrre minutter ved en temperatur på ovnen 180 grader.