Fra kulinariske notesbog: madlavning derhjemme af æble cider eddike

Mange husmødre opfatter udelukkende eddike som et krydderi, ikke engang at vide, at det er en vanskelig produkt. Ikke desto mindre er dette en ret almindelig misforståelse. Dette gælder især for æble cider eddike, som er den reelle lager af makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer, organiske syrer og enzymer. Han er i stand til at rense kroppen, forbedre effektiviteten af mange indre organer. Mennesker, der lider af forhøjet blodtryk, æble cider eddike bidrager til at bekæmpe sygdommen. Hvis kroppen er infiltreret med fødevarer bakterier og toksiner, er denne vidunderlige produkt held neutralisere dem og forbedre fordøjelsen.

De mirakuløse egenskaber af æble cider eddike bruges i kosmetologi. Dermatologer stærkt anbefale produktet til at bekæmpe skæl, juvenile acne og til behandling af seborrhea. I mange konventionelle kostvaner brugte æble cider eddike husmandskost, da det hjælper med at slippe af de ekstra kilo.

Ofte drik lavet af æbler, der begyndte at gære, værtinden bare hældes. De er ikke engang klar over, at de har, i virkeligheden, det viste sig helbredende produkt. Derfor madlavning i hjemmet af æble cider eddike er en forholdsvis enkel proces. Men nogle færdigheder, især tålmodighed, men det er nødvendigt. Forbered eddike udelukkende fra æbler søde sorter. Sødere frugter, alkoholindholdet i urten er højere og derfor meget nemmere at danne eddikesyre. Efter alt, i virkeligheden, den gærede saft af æbler og æble cider eddike har.

Madlavning derhjemme af æble cider eddike

Hvis huset viste sig at være gæret cider, da produktet vil være meget lettere at opnå. Ca. to måneder senere ved dit skrivebord er en vidunderlig krydderier og ikke kun. Bakterier, der er indeholdt i luften påvirker alkohol i cider, gøre det til eddike.

Hvis den gærede cider ikke var, skal det gøres. Denne metode til fremstilling af æble cider eddike er også ikke tidskrævende. Frugterne bruges nødvendigvis moden, du kan selv dem, der er faldet. Frugter grundigt vasket og skåret i små stykker, så bør de blive knust i en morter til en pulp. Massen ledes ind en emaljeret ware og hældes sukker (for sød æblesorter per kilogram går 50 g sand, for syre - 100 g). Alt er fyldt med varmt vand i stedet over æble centimeter af 4. Nu skal du lade beholderen i et varmt sted i gæring. For at massen ikke danner en skorpe, bør det være to gange om dagen for at blande. To uger efter den resulterende væske ledes gennem osteklæde, foldet i flere lag. Endvidere er det hældes i en anden beholder til yderligere gæringsproces, uden at tilføje til toppen af 7 centimeter. Denne betingelse er obligatorisk, fordi i løbet af massen vil stige og stige. To uger senere, forberedelse i hjemmet af æble cider eddike er afsluttet.

Om ønsket det resulterende produkt kan være aromatiseret. Til dette formål, hvidløg, løg, ingefær eller krydderurter. Binde i gaze, nedsænket i en flaske eddike og hold indtil den ønskede smag. Her det vigtigste er ikke at overdrive det. Nogle urter ødelægge eddikesyre, så produktet kan miste kvalitet.

Når du har lært om de fordele og processen til fremstilling af produktet, madlavning derhjemme af æble cider eddike   Det vil blive din hverdagskost.