Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Kun Kasakhstan om, hvordan man forbereder beshbarmak

Ganske ofte, i vores post-sovjetiske retter kan findes retter af andre nationaliteter. Mest sandsynligt, at det skyldes det faktum, at de ikke kun har en interessant sammensætning og særlige smag, men også evnen til at gøre mangfoldigheden i spisevaner. En af disse retter er beshbarmak, kom til os fra Kasakhstan. Da denne skålen har vi ikke almindelige, få mennesker ved, hvordan man kokken beshbarmak.

Det skal siges, at de østlige folk længe har brugt metode til fremstilling af sunde måltider med et minimum af ingredienser. Desuden er han plejede at gøre næsten ingen service. Derfor, "beshbarmak" oversættes som "fem fingre", betyder det, at det er normalt spises med fingrene.

I dag ved vi, en masse måder, hvordan at lave mad beshbarmak. Selv i Kasakhstan, hver kok tilbereder det til din smag. Men der er en traditionel opskrift på denne parabol, hvilket kræver en omhyggelig holdning til alle dens bestanddele og en stor mængde af tid til at oprette den. De vigtigste komponenter i dette tilfælde beshbarmak dej, bouillon og kød. Der anvendes normalt lam eller hestekød, men det kan tage og andet kød, såsom oksekød eller kylling. Til væsken var en rigdom, føjes også til knoglen, og at give det en særlig smag - løg og gulerødder. Løg ringe skal skæres og stegt i fedt fra suppen til de er gyldenbrune.

For at forstå, hvordan man korrekt koge beshbarmak, må vi huske, at bestanden skal være meget nærende, fed, men gennemsigtig. Til dette formål er det filtreres gennem en sigte. Nudler til denne parabol er normalt forberedt derhjemme, er det vigtigt her at dejen var ganske hårdt. Så klar til at sætte nudlerne i suppen og kog i ti minutter, derefter fjernede, fordelt på et fad og hæld løg sauce. I centrum af retter anbringes kødstykkerne og bouillonen hældes i en skål. Du kan tilføje i beshbarmak peber, krydderurter, hvidløg eller andre krydderier, men det vigtigste her - godt kød med nudler og fedt rige bouillon. Vi ved nu, hvordan man kokken beshbarmak, denne proces er simpel, men kræver en længere periode.

Det skal bemærkes, at kødet skal koges i omkring tre timer i en beholder med låg. En time før udgangen af madlavning, tilføje til det løg, gulerødder, peber, med alt fedtet fra mediet fjernes, da det vil være senere at vansmægte løg.

Overvej eksempel på, hvordan man kokken beshbarmak kylling.

Dette vil kræve en to-kilo kylling, fem løg, grønne (du kan bruge alle), salt, krydderier, et halvt kilo mel og to æg.

Kylling nødt til at skære og sende i kogende vand (vand skal tage tre liter) og koges i mindst to timer, tilføjer salt og krydderier. Den resulterende olie på overfladen af bouillonen skal fjernes i en separat skål.

Indtil kødet tilberedes, kan du koge nudler. For at gøre dette, ælt dejen, ved hjælp af mel, æg og lidt bouillon. Når udrulle dejen skal være tynd, skæres det i form af kvadrater eller romber. Fra den færdige kødbouillon fjernes. Adskilt fra knoglen og er lagt ud på et stort fad. Og suppen er kogt nudler, så længe det ikke vil begynde at dukke op.

Løg skæres i ringe og friturestegt bouillon fedt indtil den er gylden. De færdige nudler er taget ud, placeret på et fad med kød og stuvet løg vandes. Den resterende bouillon hældes i en skål.

I Kasakhstan, hver husmor ved, hvordan man kokken beshbarmak. I dette tilfælde er den virkelige beshbarmak fremstillet uden tilsætning af kartofler. Og fordi ikke alle elsker fårekød, ofte i forbindelse med udarbejdelsen af denne parabol bruger fjerkræ eller oksekød. Korrekt færdigret kasakhiske stand til at behage og overraske deres smag ikke kun ejeren, men også sine gæster.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.