Mad og drikkevarerOpskrifter

Retter fra gedde: opskriften og beskrivelse

For eksempel i den russiske folkeeventyr om Emelya på komfuret heks-fisk og ingen ville spise - og det er netop Pike øre og andre retter fra gedde, en opskrift overleveret fra generation til generation, der anses for væsentlige kulinariske specialiteter. Denne fisk findes i store floder, og derfor anses for at være den sygeplejerske af de slaviske folk.

Retter fra gedde - en opskrift, der i almindelighed kan klassificeres som delikatesser i dag. Ikke mindst fordi, at fisk er en fjern slægtning af stør og hvidhval. Spises selv gedde kaviar - en meget velsmagende kold fad med kogte vagtelæg og peberrod. Gedder kød indeholder en stor mængde fosfor og chrom, vitamin PP og E, anbefales det at anvende kød diabetikere og endda nogle typer indlæg.

Det vigtigste element i som har en skål af gedde (foto præsenteres her), er det den billig pris af kød. Elastisk, let duftende slim, men mager filet af gedde skal bages i egen saft - det er måske den mest nyttige og lækre måder at lave mad. På den anden side, er det muligt at koge suppe, mug dumplings og tærter, male gedde stopning og madlavning dem sine fiskefrikadeller. For at gøre dette, passer unge schuryat. Pike heller ikke lide for store krydderier - bare en lille peber, salt - i sjældne tilfælde.

Opskrift: Stegt gedde

Opskrifter retter fra gedder betyder nem madlavning. Og i dette tilfælde: tage voksen gedde filet, en citron, et par urter til Zhmenka hvedemel fisk, salt og peber, og olivenolie - til stegning. Pre fisk bør rense den hårde skala, at klippe, fjerne knogler og indvolde. Filet igen klar til at vaske og tør, skåret i stykker. Hver salt og peber og tilsæt krydderurter (rosmarin kulør, fennikel, timian, koriander). Lad marinere i en halv time.

Varm olien panden til at stege og fisk fra begge sider, pre-roll i mel. Serveres med grøntsager, en skive citron og dild.

Pike koteletter: opskrift

Burgere - let og lækker gedde. Ukompliceret opskrift: tage gedde filet - 300 gram, svampe - 40 g, løg - 40 g, gulerod - 60 g mel - 40 g, icebergsalat og Friese - 20 g, salt og peber - efter smag.

Løg renses fra skallerne, og hak. Gulerødder også vaskes og renses, skæres i små tern eller ringe. Svampe vasket og skåret, også. Spredes på panden og steg, indtil gylden nuance løg i en vegetabilsk olie, derefter afkølet.

Pike Burke: fjerne skæl, hoved og hale, knogler og indvolde. Sammen med den afkølede grøntsager hakkekød ledes gennem en vridemaskine to gange og derpå saltet og peber. Bedre udnyttelse af hvid peber. Retter fra gedde - en recept, der er nok til 4 store eller 6 små frikadeller.

Roll i mel og stegt i en opvarmet pande på begge sider, indtil sprøde (5 minutter). Åbn derefter den forvarmede ovn og sat til burgere - "walk", som de siger. Så de vil få endnu mere duftende og saftig. Du kan bare bage kager eller dampet, i overensstemmelse med de foreslåede multivarka tilstande. Serveres på en tallerken foret med salat.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.