Retter af østers - en meget nyttig og velsmagende. Nogle interessante opskrifter

Tidligere kunne dette meget interessant svamp påvises primært i naturen på stubbe og døde træer. Nu er det sælges i ethvert supermarked, og på en måde meget stille og roligt blev det konventionelle produkt. I USA og Vesteuropa
østers champignon kaldet østershatte, i Østasien - en luksus delikatesse. I industriel målestok begyndte at dyrke dem fra tidspunktet for den første verdenskrig. Kogte de er meget nyttige og, vigtigst af alt, lækker. Der serveres Oyster retter i restauranter, caféer og lave mad derhjemme.

Hvad er de nyttige? For det første, det forhold, at minder meget om kød, indeholder vitaminer B, C, E, proteiner og meget sjælden Vitamin D2, som hjælper tarmene arbejde. Det er ordineret til patienter med lidelser i kalciumstofskiftet og engelsk syge. Disse svampe med til at normalisere pres, reducere dårlige kolesterol og bringe radionuklider. De indeholder kalium, calcium, jernforbindelse og iod. Svampe anses for at være lav-kalorie og kost produkt.

Til fad af østershatte ikke mister deres egenskaber, aroma og smag, skal overholdes i forbindelse med udarbejdelsen af en række betingelser. De kan ikke blive sat i en meget stærk
brand og en lang kog, lad det simre eller yngel. Normal tilberedningstid på 5-10 minutter. Dåse svampe kræver ikke forberedelse før brug. Marineret, frisk og salt kan bruges til en række forskellige salater. Det er ikke hensigtsmæssigt at bruge en stor mængde af krydderier, fordi de, ligesom Kantareller, svampe og svampe har en meget delikat smag.

Opskrifter til dette produkt er meget muligt at skrive mindst en brochure. Derfor er her kun kort beskrive nogle af dem. Således præsenterer vi retter af østers svampe med fotos.

Mushroom suppe med nudler

Nødvendige ingredienser: friske østers svampe - 300 gram, et løg, en liter vand eller kylling bouillon, smør - en spiseskefuld, nudler - 70 gram, persille, salt.

Skær svampene i halve, stor - i fire dele eller stykker. Løg, skåret i skiver, gulerødder og persille kog i bouillon eller vand. Når de er næsten klar, tilsæt svampe og kog ved svag varme i yderligere 10-15 minutter. Kaster nudler, kogte separat, og klædt med creme fraiche. Hurtigt og vredt!

Patties med svampe (20-30 stk.)

At vælge at tilberede retter af østers, kan du ikke gå glip af de lækre kager. Ingredienserne til dejen: mel - to briller, smør - 100 gram bagepulver - kvart tsk, spiseskefuld to tredjedele af creme fraiche, salt - halv teskefuld æg og smøring.

Ingredienser til fyldet: kogt svampe - 250 gram smør - 50 gram, kogte æg, løg, creme fraiche - spiseskefuld, dild, peber, salt.

Bland mel med salt og bagepulver, lidt fedt og tilsætning af væske. Hak dejen mesim og kølige 30 minutter. Shinkuem svampe, hakkekød, tilføjer løg brunet i olie, hakket æg og sur krydderier. Når du udfylder vandig, tilføje knuste kiks. Rul dejen ud tykkelse af en halv centimeter, og gøre de små kager. Edges fedt æg, og de vil ikke forlade. Smører og æg patties selv, så bage dem på en høj varme i ovne indtil indtil godt brunet. Udført.

Kaviar fra østers

I betragtning af de forskellige retter fra svampe østers, kan vi ikke ignorere de æg fra dem.

Ingredienser: 400 gram svampe, løg, olivenolie - to teskefulde, tsk eddike, peber, salt.

Vask svampene i koldt vand og kog dem i saltet vand. Hakkekød, derefter blandes med løg, fint tidligere hakket. Sæson med salt smag og klædt med en blanding af olivenolie. Udført!

Omelet med svampe

Overvej slutter østers retter, præsenterer vi en anden opskrift - hurtig madlavning omelet.

Ingredienser: 200 gram svampe, løg, solsikkeolie - to teskefulde, æg - to eller tre, salt, peber.

Min østers, peber, salt, sat sammen med løg allerede hakket i en gryde, tilsæt olie og steg til de er gyldenbrune. Fyld knuste æg, rør rundt og bring parathed. Alt!

Nyd dit måltid!