Pozharsky koteletter. originale opskrifter

Pozharsky koteletter lavet kun fra hakket fjerkrækød, uden at tilføje til fyldet æg. Fadet viser sig kompleks og elegant, at du kan søge om et festligt bord. Vi vil ikke overveje den klassiske udgave, men vil tilbyde nogle originale og meget velsmagende opskrifter Variationer.

I forbindelse med udarbejdelsen af de retter er meget vigtigt, er det rigtige valg af kød. Pozharsky koteletter lavet kun fra kyllingefedt, men uden at tilføje svinefedt. Derfor anbefales det at købe en stor kylling. Dernæst skal du til at skære halvdelen af kødet fra brystet, og resten - fra lår og ben. Sørg for at fjerne hud og knogler. Kylling meget Hak med en skarp kniv for at opnå en homogen masse. Nu kan du begynde madlavning.

Pozharsky koteletter med et fyld

Til deres fremstilling kræver et pund hakket kyllingekød, 1/4 kop fløde, gennemblødt og vredet en loaf hvidt brød, hakket løg, et udsnit (50 g.) Smør, salt og peber. Ud fra disse ingredienser til at gøre en ensartet blanding og lad et stykke tid. På dette tidspunkt, gør fyldet.

For at forberede en saftig hakke rød peber små strimler, løg og et hundrede gram friske grønne bønner skåret i tern. Sauter alle ingredienserne i smørret indtil fuldt kogte, smag til med salt, lidt køligt og blandes med friske æg.

Nu starter vi at forberede Pozharsky koteletter fyld, hvilket giver dem en traditionel formular. Rul dem i brødet blandingen og steges til de er gyldenbrune og sende i forvarmet ovn i en halv time. Serveres med en hvilken som helst side skålen.

Pozharsky koteletter med sovs

Til deres fremstilling fyld fremstillet på samme måde som i den tidligere opskrift. Dernæst skal du lave små kugler, rul dem i mel og steges. Dernæst sættes i én række i form af en dyb smurt.

På dette tidspunkt, forberede vegetabilske blandingen. Dette vil kræve: hundrede gram friske grønne ærter, frisk majs, grønne bønner; halv rød peberfrugt, hakket terning; halvdelen af løg, afskårne ringe. Disse komponenter er lidt yngel og sat på Pozharsky koteletter.

Nu fortsætter vi til tilberedning af skysovs. To hundrede gram creme blandet med en knivspids muskatnød, en stor skefuld mel, salt og lidt salt. Hæld blandingen af kødboller og sted i ovnen for at bage. De er nødt til at forberede sig til en halv time.

Koteletter Pozharsky til børn

Processen med madlavning hurtig og nem. Men her er resultatet bare en vidunderlig, originalt, smukt og appetitvækkende.

Det er nødvendigt at forberede hakket recept der er beskrevet ovenfor. Rist parmesan hundrede gram og slibe en pose chips.

Dernæst tager form af udarbejdelse af små kager fedt med smør, danner en lille pindsvin og sætte dem i hullerne. Nu hver kotelet drys chips og derefter ost.

Bage skålen skal være tredive eller fyrre minutter ved en temperatur på ikke mere end to hundrede grader. Opnåede velsmagende og saftige burgere.

Bon appetit!