Pecannødder

Pekannødder i vores land er stigende, og derfor sandsynligvis betragtes eksotisk. Men nordamerikanerne betragter det som en integreret del af de fødevarer. Retter er tilberedt med dem i ethvert hjem, ikke blot i løbet af ferien, men også i løbet af ugen.

Selv før Columbus opdagede Amerika, den indfødte befolkning i dette kontinent overveje pecan dens at ingen af dem er en af kosten, som i modsætning til kød var altid på side og næsten forkælet. Og hvis jagt ikke altid endte med succes, denne frugt var altid muligt at indsamle og selv at bestanden dem for fremtiden: deres skaller som en naturlig forseglet pakke, beskytter de indre indholdet af skadedyr.

Og når indianerne sluttede maden kommer til hjælp pekannødder: de kan sikkert veksles til noget mad produkt.

Aboriginere ikke forsøge avl denne frugt: omkring deres landsbyer, de nødvendigvis plantet valnød lunde.

Pekannødder, i modsætning til sine andre kolleger, hurtigt giver frugt: blot syv år senere, indianerne allerede i gang med udvælgelsen af de bedste eksemplarer, der har mere kerne og tyndere skaller.

Denne eksotiske frugt skal have tilstrækkelig næringsstoffer og energi meget værdifuld mælk, som opnås ved triturering af kernerne i en morter og blanding af den resulterende blanding med vand. Indianerne af bud bryst masse fodret børn, syge, ældre og unge. Det er efter deres opfattelse, hjælpe disse mennesker komme sig, men en voksende mængde - at vokse og få styrke.

Sådan en ejendom af denne møtrik ville være meget praktisk og vores tilhængere af en sund livsstil, men, ak ... pekannødder vi ikke vokser, og behovet for mælk frisk frugt.

I udseende ligner en oliven. Det er ikke tilfældigt, det kaldes "oliven møtrik", men i en renset form, det er mere som en traditionel valnød. Han er den samme form for "brain vindinger med", men at smage pecan meget blødere, lækrere og mere mørt.

En anden forskel er, at i denne frugt ingen skillevægge, hvilket i høj grad letter rengøringen.

Pecan indeholder store mængder af sporstoffer - magnesium, kalium, phosphor, zink, vitaminer, såsom A, E og B. Disse vitaminer er gavnlige for øjnene, blodkar, reducere kolesterol indhold osv Denne møtrik indeholder speciel version af vitamin E, de overvældende inflammatoriske processer i kroppen.

Desuden Pecan gavnlig effekt på styrken af mænd, øger niveauet af testosteron.

Undersøgelser viser, at regelmæssig indtagelse af pekannødder reducerer sandsynligheden for sygdomme som åreforkalkning, anæmi og vitaminmangel, og ernæringseksperter mener, at disse frugter er meget rig på umættede fedtsyrer og gavnlige fedtstoffer, og så det kan danne grundlag for kosten. Efter alt, kan selv et lille antal af dem erstatte en del af et fuldgyldigt menneske nok af den daglige kost

Pekannødder er meget udbredt i madlavning. Latinamerikansk køkken bruger disse nødder i deres nationale retter som tørret og rå, og selv stegt, tilføje dem til bagværk, et udvalg af retter, samt at insistere på deres fremragende likør.

Jordnøddesmør pecan ideel til retter lavet af ris og svampe, samt til påfyldning af forskellige salater. Dens smag går godt med ost, fisk, især ørred og fjerkrækød. I USA, er ingen stor fest afholdt uden pecan pie.

Og hvis du male kaffebønnerne med frugterne af denne vidunderlige møtrik, så få en drink med en usædvanlig og original smag.

I dag er det allerede i nogle områder af Krim, Centralasien og Kaukasus dyrkes pecan træ, hvis højde til tider når op på 40 meter, og høsten - en fjerdedel af et ton.