Panna cotta opskrift: lækker italiensk ret på russisk bord

Denne ret, hvis navn er sjældent udtalt og i øvrigt korrekt skrevet, består af søde smør gelé. "Panna cotta" eller panna cotta kan være den perfekte dessert, når alt kulinarisk fantasi er opbrugt, og behage deres venner eller kære virkelig ønsker. Hvis du ved, hvordan man laver en panna cotta, vil du altid blive anerkendt som den ledende cook til enhver fest.

Denne ret er ideel i tilfælde af, at der ikke er tid til at forberede en kage eller kager, samt hvis køleskabet ikke er nødvendige produkter. Et simpelt sæt af produkter og lidt mere end en fjerdedel af en times gratis tid - en opskrift på panna cotta kan overmande selv den uerfarne kok. Denne italienske ret er en traditionel dessert, ikke kun af de mest lækre godbidder, men også den mest delikate, er lavet af udsøgt creme med bær og frugt.

For eksempel er det muligt at tilberede denne dessert således: (. 950 ml) tage fløde, sukker (. 150 g) og vanillin (1 Pace.). Desuden krævede gelatine (45 g.) Og en lille citronskal. Den første er at begynde at forberede gelatinen - det skal fremme en halv time blød i vand. Indtil gelatine vil svulme, kan du hældes i en lille beholder af fløde, citronskal og tjene sukker. Efter fløde gradvist vil varme op, kan de hælder vanillin og bringe blandingen i kog, kontinuerligt omrøring. Ikke tillader cremen at koge, bør potten fjernes fra varmen, blandes med den kvældede gelatine og derefter varm. Yderligere panna cotta opskrift involverer omrøring af blandingen til at koge, indtil gelatinen er opløst. På den sidste fase af forberedelsen kun vil trække fra den fortykkede blanding af citronskal, hæld en lille godbid til ostuzhennoy kopper og sende et par timer i køleskabet.

Nogle gange er det vigtigt ikke kun at vide, hvordan man kokken en dessert panna cotta, men også hvordan du fjerner det korrekt, for ikke at forstyrre den attraktive form. Hvis de anvendes ved fremstillingen af silikone forme, så ingen problemer vil ikke være - skålen vil have en lille krog kniv og forsigtigt vendes på en plade. Hvis form af plast, de skal først i et par sekunder, dyppet i varmt vand til kanten, og derefter gentage alle de ovenstående manipulation.

Du kan bruge en stor opskrift på panna cotta til at pryde og supplere børnenes bord. Denne chokolade slik, entydigt duftende og vidunderligt velsmagende. At skabe behovet for at tage mælken (250 ml), chokolade (100 g.) Creme (500 ml.), Sukker (60 g.) Og gelatine (20 g.). Først skal du et vandbad for at smelte chokolade, omhyggeligt hæld det i mælk, fløde, tilsæt sukker og rør grundigt, så man undgår masse kog. Gelatinen skal lægges i blød i vand i en fjerdedel af en time (det er bedre at gøre, før de tager på denne opskrift panna cotta), og når det svulmer - at forbinde med chokolade-mælk vægt. Den afkølede blanding bør hældes i kopper og sende i køleskabet - til cool.

Og hvis du virkelig ønsker at prøve panna cotta usædvanligt, ikke som en klassisk fad, bør du prøve en delikatesse af yoghurt. Det vil kræve følgende bestanddele: creme (150 ml.), Natural yoghurt uden tilsætningsstoffer (400 g.), Sukker (60 g.) Og gelatine (20 g.). Sørg for at pre-blød i vand til hævelse af gelatine - indtil det sker i en gryde nødt til at varme cremen, efterhånden blande dem med sukker, indtil fuldstændig opløsning af sidstnævnte. Når blandingen begynder at koge, er det muligt at hælde gelatine og piskes i en blender yoghurt. Rør i massen afkøles og hældes i forme - i to eller tre timer brugt i køleskabet, vil panna cotta være klar til at blive sendt på bordet, til kokke stolthed og glæde for sine gæster.