Opskrifter på linser

Hvem ville have troet, at ikke kun grød og suppe af linser forberedt, og et stort antal af lækre retter. Jeg personligt - bare ikke kunne. Ikke desto mindre er det, og spørgsmålet om, hvad de skal lave mad bliver ikke så enkelt linse. Det kan være yngel og gryderet med grøntsager eller kød, kok salat og gøre zapekanochku. Og det viser sig at være yderst velsmagende og vigtigst af alt - nyttigt, fordi linser indeholder store mængder af protein, mineraler og vitaminer. Om madlavning linser er der nogle generelle retningslinjer. Det faktum, at der er flere sorter med forskellig hårdhed og dermed kogetiden. Brown og røde linser koge hurtigt, og grøn - meget længere. Når kogesalt linser brug i slutningen, det vil sige. A. På grund af salt den er brygget længere.

Opskrifter af linser: linser braiseret med bacon

Et glas linser i blød i koldt vand i 3 timer. 150 g røget bacon behøver skoldet med kogende vand og derefter skæres i tynde skiver. To løg og fint skåret med let stegte bacon. Breast, løg og linser Sammenklappelig gryde, tilsæt kop kylling bouillon (hvis ikke, bare vand) skeen tomatpuré, salt, laurbærblade, peber. Tilberedningstid - 30 minutter. i en forseglet beholder.

Opskrifter retter af linser: en salat af spirede linser

Denne salat vil sætte pris på alle de fans af kost og vegetariske retter. Én løg og en peberfrugt fint skåret, shinkuem persille og dild. Pres saften af en grapefrugt (du kan af citron). Bland en halv kop kimplanter linser og majs, tilsættes 1 skefuld tang pre-gennemblødt, bland løg og peber og hæld saften. Meget usædvanligt fad viser sig!

Opskrifter af linser: karry

Hæld linserne i koldt vand og lad det blødgøre et par timer. Vandet bliver derefter drænet og tilsæt 0,5 liter frisk vand, tilsæt 1 hakket løg og kog til fuld beredskab. Den anden også hakkede løg og Svits. En fed hvidløg, og hak fry med pod chili, nelliker og 2 kanel dråbe (mindre end 3 min.). En teskefuld karrypulver fortyndet med vand og kog i nogle minutter 3. Alle krydderi mix med en teskefuld tomatpuré og linser.

Opskrifter af linser: pate med tørrede abrikoser

200 g linser til at koge og til at rulle gennem en kødhakkemaskine med 50 g tørrede abrikoser, og den samme mængde af valnødder. Et løg finthakket og steg, bland med linser grød. På bordet serveret med tortillas og drys med hakkede krydderurter.

Opskrifter af linser: moussaka

600 g aubergine skal skræl og drys med salt 2 skeer. Giv dem en blød i en time, og derefter skylles med vand og duppes der ikke var vådt. I en stor stegepande varme 2 spsk olivenolie og steg skiver på den aubergine indtil den er gylden. Samme skovrode ved at tilføje lidt olie, gryderet hakket løg (1 stk.), Hvidløg (2 hakkede fed) og ét snit grøn sød peber. Derefter tilsættes dertil 250 g svampe (efterfølgende), 350 g tomat skrællet og hakket, salt, halv skefuld kanel, peber, persille og 2 store skeer tør vin. Alt sammen, dækket ragout 10 min., Og fjernelse fra varme, sætte 250 g kogt brune linser.

I bunden af kedlen eller anden køkkengrej med tykke nederste halvdel at sætte aubergine, satte blandingen linser, og derefter endnu et lag af aubergine. 30 g smør nødvendigt at smelte i en gryde, blandes med den samme mængde mel og dens øjebliks yngel. Efter fjernelse af varme, tilsættes lidt mælk til (1 kop) og derefter koges og 5 min. hold på ilden, under jævnlig omrøring. Derefter tilsættes de 2 æggeblommer, en knivspids salt, en fjerdedel øse af muskatnød og peber. Særskilt, slog hvide og bland dem med saucen. Vi skal modtage sauce pour aubergine, dække slidt cheddar (120 g) og bages i 30 minutter. Så har du brug en skål i yderligere 10 minutter. Så i off, men en varm ovn.