Oksekød gryderet i creme fraiche, og andre opskrifter

Denne måde at tilberedning af kød, som ild, med til at gøre det blødt, saftigt og gemme et maksimum af næringsstoffer, den indeholder. Oksekød gryderet i fløde - meget lækker ret, men for at reducere dens kalorie indhold, er det tilrådeligt at blande fløden med vand. Senere i artiklen anser vi nogle opskrifter til madlavning oksekød gryderet.

Opskrift № 1. Oksekød gryderet i fløde

ingredienser:

• kød oksekød - 700 g;
• fløde 15% - 120 g;
• Løg - 1 stk;.
• salt, krydderier.

Skær kødet i små stykker. Det skal bemærkes, at mindre stykker er, er det hurtigere at kødet tilberedes. Stegepande med vegetabilsk olie (i små mængder) og spredning på op varm hendes oksekød. Olien er kun nødvendigt at sikre, at kødet ikke er brændt, når du kommer til at lægge ud på en varm bageplade. Faktisk under udarbejdelsen af oksekød lad saften. Så vil det være nødvendigt at reducere varmen til lav og dække panden låg. Hver 7 minutter, der er nødvendige for at røre kødet. Parallel at rengøre og vaske løg, derefter skæres i ringe. Tilsæt løg til oksekød og lad det simre i et stykke tid, indtil den er ristet. Fortyndet sure vand 50 til 50, tilsætning af salt, krydderier til smag og fylde den resulterende kødblandingen. Vi forbeholder os oksekød gryderet under låget lukket på lav varme. Efter 20 minutter det vil være klar. Oksekød gryderet i creme fraiche, en meget blød, saftig og velsmagende. Og vigtigst af alt, denne skål - fedtfattig og meget nærende.

Opskrift nummer 2. Oksekød gryderet i creme fraiche

Ingredienser til madlavning:

• Oksekød - 1 kg;
• løg - et par stykker;
• fløde - 400 g;
• sort peber;
• salt;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olie.

Oksekød har brug for at vaske, tørre og skæres i små stykker. Så drys med peber, salt og steges i vegetabilsk olie indtil de er sprøde. Efter at vi flytter kødet til stegepande. Bow at rengøre, vaske og skæres i halve ringe yngel. Derefter bøje lå oven på kødet og hæld creme (præ-fortyndet i vand). Stew oksekød kræver omkring to timer. Ved slutningen af sin forberedelse bør tilføje laurbærblad og lad det simre yderligere 12 minutter efter, at kødet skal efterlades i en kort tid (10 minutter), så det er lidt varmt. Oksekød stuvet i creme fraiche er klar til brug.

Opskrift № 3. Oksekød gryderet i ovnen

Ingredienser til madlavning:

• Oksekød - 2 kg;
• hvidløg - 11 nelliker;
• Gulerødder - et par stykker;
• salt og krydderier;
• vegetabilsk olie;
• greens.

Kødet skal vaskes, for at fjerne filmen. Hvidløg ren, gulerødder, alt for ren og skyl, så risten. Bland gulerødder, krydderier, hvidløg og svinefedt opnåede kødmasse. Efter dette, Svits oksekød i vegetabilsk olie. Derefter sætte det ind i en muffe eller folie og bages i ca. to timer (180 grader).

Opskrift nummer 4. braised oksekød i italiensk

ingredienser:

• kanel - 1 stick;
• Nellike - 4 stk;.
• søde ærter - 3 stk;.
• sort peber - 6 ærter;
• olivenolie - 3 spiseskefuld;
• oksekød - 1,5 kg;
• Løg - 1 stk;.
• Garlic - 4 fed;
• selleri - 2 pile;
• Gulerødder - et par stykker;
• tør rødvin - 1 kop;
• Tomater - 700 g;
• persille.

Først skal du blande kanel, søde ærter, nelliker, sorte prikker og grind i en kaffemølle at danne et pulver. Varm olivenolien og steg kødet på begge sider i ca. 12 minutter. Derefter sætte i sloukukker.

Efter dette, steg løg indtil korichenevogo farve og tilsæt hvidløg, gulerødder, selleri og steg i ca 4 minutter. Hæld jorden krydderier i en kaffemølle og steg endnu et par minutter. Derefter tilsættes rødvin og kog i yderligere 12 minutter til denne blanding tilsæt tomater, skåret i skiver. Kød, som er i sloukukkere, satte fremstillede blanding og forberede en lav tilstand i ca. 8 timer.

Hvis du kan lide kødretter, så disse opskrifter vil være en stor velsignelse. Efter alt, oksekød i flødesauce, kogt i en stegepande eller ovn - er utroligt lækre!